- Повышение
Эти виноградные лозы являются сердцем Ньютона и заслужили его репутацию, но иногда все еще могут казаться гостями, составляя менее одной пятой всей собственности.
Большинство заинтересованных сторон на этой земле - это почти незатронутая местность и лес, которые, помимо создания самой среды, в которой процветают виноградные лозы, отражают код, по которому существует Ньютон, и сам по себе является старой китайской пословицей: «Если вы заботитесь о природе, природа будет присматривать за тобой.'
Эта фраза была центральным принципом соучредителя Ньютона Су Хуа, который установил Ньютон Виноградник в 1977 году со своим английским мужем Питером Ньютоном, который использовал крутые склоны Спринг-Маунтин и вулканическую почву в качестве дома для красных сортов Бордо, которые отражали его энтузиазм по поводу французского вина.
Воображение и новаторство были бесценными атрибутами в первые годы существования поместья, и некоторые методы ведения сельского хозяйства приходилось разрабатывать с нуля из-за контуров холмов. Кроме того, чтобы свести к минимуму свое воздействие на землю, Ньютоны наняли бригаду пенсильванских шахтеров, которые вырыли винодельню на склоне холма, а это означает, что более 80% объектов находятся под землей и пользуются постоянно прохладной температурой, продиктованной природой, которая простирается над землей. три сейсмоустойчивых уровня.
Неудивительно, что в компании Newton всегда применялась модель виноделия без участия человека, при этом натуральные дрожжи выступали в качестве инициатора всех брожений, проводимых от партии к партии. В стенах подвала отмечены несколько памятников долины Напа. Пожалуй, один из самых значительных результатов также связан с увлечением Питера Ньютона французскими винами, особенно с бургундским примером розлива в бутылки без фильтрации, а также с дебютным выпуском нефильтрованного Шардоне в начале 1990-х годов Newton Vineyards сломали стереотипы, став первым производителем Напа, который с гордостью заявляем об этом на этикетке.
голубая кровь для сообщества
Сегодня факел Ньютона поддерживает глава виноделия Альберто Бьянки, чей талант оттачивался во всем мире на таких объектах, как Terrazes de los Andes в Аргентине, Cloudy Bay в Новой Зеландии и Frescobaldi на его родине в Италии. Вместе с Бьянки работает глава виноградарства Ньютона, Маякамас Олдс, которая сама занималась своим делом как к северу, так и к югу от экватора, прежде чем вернуться в регион, где в детстве она работала на виноградниках своего отца, а теперь ухаживает за землей, из которой она получила свой урожай. имя, цементирующее наследие Ньютонов для будущих хранителей этой земли.
