Любители вина Нью-Йорка проснулись сегодня от оптимистичной, но ностальгической ноты: в Freedom Tower, преемнике Всемирного торгового центра, может быть заоблачный ресторан, такой как Windows on the World.
The New York Times сообщает, что Управление портов Нью-Йорка и Нью-Джерси, которое строит новый Всемирный торговый центр 1, пригласило разработчиков для проектирования, строительства, эксплуатации и управления рестораном площадью 34000 квадратных футов на 100 и 101-й улицах. этажи.
Как и в случае с Windows, на высоте 1250 футов над уровнем улицы новый ресторан, который откроется в 2013 году, будет предлагать панораму на 360 градусов.
Бывший ресторан, винный и гастрономический центр Кевина Зралы, знаменитый «Окна в Мировую винную школу», был разрушен в результате террористической атаки.
Зралы, 25 лет проработавший в Windows, закончился нападением и который продолжил обучение в школе в отеле в центре города, сказал, что «участие в другом ресторане не в картах».
Он вспомнил, что был там во время первого взрыва Всемирного торгового центра в 1993 году, в результате которого Windows была отключена на три года. Он сказал, что новый ресторан может заменить Windows, но он не сможет воспроизвести сущность мистики Windows.
Начиная с 1976 года, Windows - единственный среди крупных ресторанов Манхэттена - демистифицировало вино: сначала европейское, затем калифорнийское. До 8:48 11 сентября 2001 года Windows продавала 10 000 бутылок в месяц, и в их списке было 1 400 бутылок. Подвал на 50 000 бутылок был распылен.
Банкетный и конференц-залы с окнами от пола до потолка были сданы в аренду для проведения дегустаций с преподавателем, коммерческих презентаций и ужинов производителей вина. Торговцы, публика и критики хлынули сюда, чтобы пробовать, изучать, оценивать и планировать заказы на тысячи вин со всего мира.
В последний рабочий день Windows с годовым доходом в 37 миллионов долларов США стал самым прибыльным рестораном Америки.
По сценарию Говарда Голдберга в Нью-Йорке
