Michelin выпускает путеводитель по Великобритании на 2017 год - Winestealssd.com

Рэби Хант, гид Мишлен 2017 для великобритании

Ресторан Raby Hunt в Дарлингтоне получил две звезды за 'непритязательную' еду ... Фото: Raby Hunt

Особенности
Новости Главная
Актуальные новости о винах

Гид Мишлен объявил победителей своей звездной премии 2017 года в Великобритании. Ниже вы найдете информацию о некоторых новых участниках и двух и трехзвездочных победителях.

Мишлен вчера (3 октября) на прямой церемонии в Лондоне выпустила Путеводитель по Великобритании и Ирландии на 2017 год.

Судьи присудили 18 новых однозвездочных наград, а также по одному новому ресторану в каждой из двух и трех звездочных категорий.

Они оценили 2144 ресторана за 12 месяцев.

Смотрите полный список результатов здесь

Двухзвездочный новичок был Охота на раби в Дарлингтоне под руководством шеф-повара-самоучки Джеймса Клозера. Ресторан получил высокую оценку Мишлен за «простые современные блюда».

Хестон Блюменталь Жирная утка За шесть месяцев пребывания в Мельбурне в прошлом году зарекомендовал себя ничуть не хуже.

Ему был возвращен трехзвездочный статус за успех его иммерсивного меню «Путешествие». Перекусить по меню можно за четыре часа и стоит 255 фунтов стерлингов.

Хестон Блюменталь (в центре) видел, как ресторану Fat Duck были возвращены 3 звезды Мишлен. Предоставлено: Twitter / Michelin.

По теме: Michelin France вручает 54 новых звезды в гиде 2016 года

«Наши инспекторы много обедали здесь в течение года и нашли ресторан бодрым, обновленным и, несомненно, достойным нашей высшей награды», - сказала Ребекка Берр, редактор «Путеводителя».

Ресторан Ritz London получил звезду Мишлен.

Ресторан Ритц получил звезду вместе с Veeraswamy, по общему мнению старейшим индийским рестораном в Лондоне.

«Эти заведения имеют долгую и славную историю, но приготовление еды в них никогда не было лучше, чем сегодня», - сказал Берр.

Менее предсказуемо, Эллори в Хакни и Старые мясники на острове Англси были добавлены в список звезд Мишлен - первая из этих областей в истории Путеводителя.

Два паба пополнили рейтинг звезд Мишлен: Дикий кролик в Оксфордшире и семейный Корона в Беркшире. Смотрите их на карте ниже.

В 2016 году количество ресторанов, удостоенных двух звезд Мишлен, уменьшилось на два в Великобритании и Ирландии. Латимер не смогла участвовать в соревнованиях без своего предыдущего шеф-повара Майкла Виньялла и Клода Бози Гибискус закрылся за несколько дней до объявления результатов.

огонь чикаго сезон 4 серия 23

В оригинальном путеводителе Мишлен для автомобилистов, опубликованном в 1926 году, двухзвездочный ресторан описан как «отличная кухня, которую стоит посетить».