Бистро Auberge du Soleil Кредит: aubergeresorts.com/aubergedusoleil/
- Особенности
Решить, где поесть в долине Напа, почти так же сложно, как решить, где попробовать вино. В долине почти нет доступа к вкусной еде - тенденция, во многом обусловленная местными талантами. В регионе, где большая часть местного населения зарабатывает на жизнь как вином, так и кулинарией, неудивительно, что планка еды вне дома чрезвычайно высока.
Действительно, существует множество руководств о том, где поесть в Напе, но для этого рекомендации исходят от местных гурманов, ряда виноделов, сомелье и импортеров, чтобы рассказать о своих любимых местах, где можно найти все, от чашки кофе до мишленовских наград. качественная еда.
Зузу-Напа
Отель ZuZu Napa расположен в историческом центре города Напа, и с момента его открытия двенадцать лет назад он пользуется успехом у верных поклонников. Они известны настоящими тапас-блюдами, приготовленными из испанских и южноамериканских ингредиентов. Ричи Аллен, директор по виноградарству и виноделию Ромбауэра, называет Зузу своим «посещением ресторана - каждый раз». Кесо фрито, бакалао и свежий севиче всегда возглавляют мой список ».
Блюда готовятся из продуктов, выращенных в садах Зу-Зу, а также из лучших продуктов местных поставщиков Северной Калифорнии.
Рынок Ла Луна и Такерия
На рынках Ла Луна и Такерия в Резерфорде нет официальных сидячих мест, но виноделы и их команды приезжают не ради атмосферы, а за тако. Комбинированный рынок и такерия (который находится в задней части рынка) открылся в 1968 году и готовит ежедневную линейку аутентичных мексиканских блюд.
Элизабет Вианна, винодел и генеральный директор Chimney Rock Winery, говорит, что когда она голодала, ничто не сравнится с кесадильей карне асада в Ла-Луна. Кроме того, это любимый обед моей команды ».
Ресторан и бар Angèle
Ресторан и бар Angèle предлагает романтические блюда французской кухни с фермы на стол в уютной обстановке прямо на берегу реки в центре города Напа. Помощник винодела в Stags ’Leap, Джейн Валентин, рекомендует тартар из стейка,« он восхитителен, и крок-месье в сочетании с одним из их мартини с бергамотом - идеальный способ насладиться летней погодой в пятницу ».
Вианна добавляет, что она навещает Анжель, когда она чувствует себя «утонченной и немного непослушной»! Я люблю их жареные мулы в сопровождении шампанского ».
Повар Святой Елены
Этот ресторан на острове Св. Елены предлагает изысканные блюда северно-итальянской кухни в интимной обстановке, а также в течение всего дня предлагается меню из искусно приготовленных блюд.
«Я всегда люблю обедать у Кука. Их еда невероятная, гостеприимство теплое, и каждое блюдо наполнено ароматом и душой », - говорит Алан Виадер, директор по производству и виноделию VIADER Vineyards & Winery. «Я люблю их пасту карбонара особенную, когда я ищу полноценный обед. Их колбаса и закуска из мидий - отличный вариант, когда мне нужно что-то приправить ».
Кухня гималайского шерпа
Давние жители Напы Ангус Клеланд и его жена Анна Мари Лонго, владеющие и управляющие бизнесом по импорту мяса, описывают это скромное маленькое местечко как «просто лучшую непальскую / индийскую кухню по эту сторону горы. Эверест. Тикка и тандури не имеют себе равных, и их владельцы, Чирринг и Шова, будут относиться к вам как к семье ».
Клеланд и его жена тоже любят заглядывать в Гусь и гусак , где, как говорит Клеланд, «Шеф-повар Ник Джонс творит свое волшебство, создавая восхитительные американские блюда, а авторские коктейли в подвальном баре в стиле Speakeasy просто необходимы».
Бистро Auberge du Soleil
Мастер-сомелье и писатель Андреа Робинсон поселилась в долине Напа, и, когда она не готовит с семьей, они направляются в бистро Auberge, чтобы насладиться «восхитительным обедом или ранним ужином с непревзойденным видом на долину и обслуживанием Relais Chateau», - сказал Робинсон.
«Мы думаем, что это лучший гамбургер в Напе, а их гарнир из шпината в Блумсдейле - это то, чего у вас не будет во многих других местах (если таковые имеются), и он выводит обжаренный шпинат на новый уровень. Меню свежее, чистое, в нем много лучших хитов и несколько уникальных блюд - что-то для всех ».
Образцовая пекарня
Эта скромная, но устойчивая пекарня (читай: открытая в 1908 году) предлагает «лучший завтрак в Напе», - говорит Вианна. Местные жители приходят сюда за своим ремесленным хлебом, приготовленным из органической каменной муки, булочками с корицей и булочками, но скромный английский маффин - их фирменное достижение.
Робинсон соглашается, добавляя: «Их тосты с авокадо тоже потрясающие, а их кофе - лучший в округе». Не забывайте и об этом месте на обед - лепешки-пиццы и свежие бутерброды с багетами не могут сравниться ни с чем.
Резерфорд Гриль
Робинсон описывает этот ресторан как «местный фаворит» и любит, когда в них не взимается плата за вина Напа, а также их курица-гриль, артишоки на дровах и салат цезарь из капусты. Джули Ламгэр, винодел J Moss Wines, любит фермерскую атмосферу Резерфорда и их французский соус.
«Слои тонко нарезанных, медленно обжаренных ребер на домашнем французском рулоне с соусом au jus и сливочным хреном делают идеальный сытный обед для заправки винодела», - говорит она, добавляя, - «их винная карта сенсационно насыщена множеством бокалов и выбор бутылок местных драгоценных камней.
Энотека Винный Магазин
Ни один путеводитель по Напе не будет полным предложением винного магазина. В этом отношении Робинсон недвусмысленен: «Не пропустите винный магазин Enoteca Марго Синглтон. Это одна из самых творчески подобранных вин в стране - да, страна, а не графство. Нам действительно не нужно покупать вино, потому что у нас много, но мы часто покупаем у нее ».
