- Особенности
- Главная страница дегустаций
Думаешь, ты знаешь Мюскаде? Подумай еще раз! Результаты нашей панельной дегустации в июньском выпуске журнала Графин журнал превзошел все ожидания ...
65% вин получили 90 и более баллов, в том числе наивысший балл от Луара эксперт Джим приятель , эта дегустация подтвердила, что Muscadet вернулся.
Оценки:
113 вин продегустировано
Великолепно - 3
Отлично - 8
Настоятельно рекомендуется - 63
Рекомендовано - 25
Рекомендовано - 6
Удовлетворительно - 4
Плохо - 1
Неисправен - 3
Судьи:
Джим Бадд, Крис Киссак и Бен Ллевелин
Щелкните здесь, чтобы просмотреть дегустационные заметки и оценки для всех 110 мускадов с длительной выдержкой на осадке.
Стремление признать коммуны с определенными типами почв и вина, которые остаются на осадке не менее 17 месяцев, возродили этот регион Луары.
Крис Киссак сказал, что эти результаты доказывают, что восприятие Muscadet как «простого вина, которое можно просто выпить с устрицами», устарело и должно быть прекращено.
«Это захватывающие, универсальные вина, особенно для рынка Великобритании, где люди ценят более свежие, более минеральные и слабоалкогольные вина», - сказал Бен Ллевелин.
Шесть лучших Muscadet с длительной выдержкой на осадке:
Чтобы прочитать полные отчеты о дегустации панелей Decanter, подписаться на журнал Decanter - доступны в печатном и цифровом виде.
Сюр ложь или не Сюр ложь
И наоборот, 113 вин, которые здесь продегустировали, не могут быть названы «сюрреалистическими», несмотря на то, что они потратили минимум 17 месяцев на осадок (мертвые частицы дрожжей). Согласно правилам наименования, это слишком долго.
Мюскаде обычно ферментируют и выдерживают в больших неглубоких подземных чанах, хотя также используются чаны из нержавеющей стали. Иногда используются дубовые бочки, но они остаются нетипичными. Чтобы считаться «сюр-ле», вина должны провести одну зиму на осадке, а затем разливаться по бутылкам в период с 1 марта по 31 декабря.
Следующий шаг
После запоздалого ужесточения правил безопасности в 1994 г. велись долгие дискуссии о следующем повышении качества. В конце концов было решено, что долгое старение на осадке, связанное с определенными общинами с определенным геологическим типом, было шагом вперед.
Крус
Первые три голени - Клиссон (гранит), Ущелья (габбро) и Поддоны (смесь гранита, гнейса и габбро) были утверждены в феврале 2011 года. Урожайность ограничена 45 гл / га.
Вина из Le Pallet должны быть выдержаны на осадке не менее 17 месяцев, а для Clisson и Gorges - 24 месяца.
Вина Le Pallet имеют тенденцию быть фруктовыми и насыщенными, Clisson насыщенными, полными и лестными, а вина Gorges - более плотными и сдержанными.
Должны быть признаны еще четыре Cru communaux: Шато-Тебо , Гулен , Моньер-Сен-Фиакр и Mouzillon-Tillières - все в Севре и Мэне. Надеюсь, окончательное одобрение будет дано этим летом.
В разработке находятся еще три круса - La Haie-Fouassière и Валле (Севр-и-Мэн) и Champtoceaux в Muscadet Coteaux du Loire. Ожидается, что до утверждения будет еще как минимум два года. Со временем в Кот-де-Грандлье их может быть два - северный и южный.
Выражение
Хотя crus communaux может составлять только 2% производства Muscadet, группа была убеждена, что они поднимут престиж региона и заставят потребителей осознать важность терруара. Melon de Bourgogne может быть нейтральным сортом винограда, но он хорошо выражает свой терруар, и комиссия почувствовала взаимосвязь между почвой и почвой.
виноград и осадок были отличительной чертой вин.
Время на его стороне
Что касается урожаев, лучше всего оказались урожаи 2014 и 2012 годов, Киссак описал оба сорта как «обладающие энергией, кислотностью и интенсивностью фруктов».
Ллевелин был впечатлен более старыми винами. «Очень интересно попробовать что-то из 2003 или 2006 года, которое долгое время лежало на осадке - это настоящая визитная карточка Muscadet. Длительная выдержка на осадке придает вину уникальные дополнительные объемы, текстуру и энергию ».
По словам Бадда, эти более старые вина с длительной выдержкой демонстрируют потенциал выдержки Muscadet. «Многие из них с радостью продержатся до 2030 года, если не дольше». Он также посоветовал проветрить вина перед подачей и не сильно охлаждать их: «Вы хотите, чтобы они были при температуре погреба - температуре, при которой вы будете подавать прекрасное белое бургундское».
Трудно найти
Группа заявила, что за их очевидным энтузиазмом по поводу качества этих вин разочарование заключается в том, что в Великобритании их очень мало. Однако Ллевелин сказал, что опытные импортеры постепенно исправляют эту проблему. «И когда торговцы, пресса и потребители попробуют эти вина, они поймут наше волнение!»
