Майкл Броадбент
Во-первых, забавный сюрприз, который оказался намного лучше, чем ожидалось: полбутылки California Syrah.
Что меня привлекло, так это очень оригинальная декоративная этикетка на передней панели: искусственная средневековая гравюра на дереве человека в гибкой красной шляпе с большим пером, его левая рука сжимает рог изобилия цветов, а правая держит распахнутым его объемное пальто, демонстрируя карманы, скрывающие сумки. из золота.
На панелях сверху и снизу: 'California Syrah' и 'Bonny-Doon-Vineyard'. Никаких указаний на марку, пока я не заметил три крошечные римские цифры: MMI. Чтобы помочь тем, у кого нет классического образования, на задней этикетке было заметно '2001'. Имя винодела нигде не упоминалось, но это мог быть только Рэндалл Грэм, новаторский, несколько причудливый персонаж из Санта-Крус, специализирующийся на сортах Роны.
Я очень надеялся на что-то действительно интересное. Вино было глубоким и насыщенным, с сливовым ободком, «на повороте» - ни юно-лиловым, ни явно зрелым, - но готовым к употреблению в девятилетнем возрасте? Его нос немного неопределенный, слегка мясистый, но с хорошими фруктовыми вкусами, мягкий, мясистый, с нотками гвоздики, на удивление умеренным содержанием алкоголя 13,5% и хорошей длины. Нам с Дафни понравилось.
Моей следующей целью было изолировать свои книги о калифорнийском вине, чтобы больше узнать о новаторской работе Грэма. С самого начала я должен был найти любое издание Карманной винной книги Хью Джонсона. Я действительно - среди другой информации - обнаружил, что Грэма описывают как «бешеного франкофила», ведущего «обвинение в сортах Рона». Но вместо этого я погрузился в всеобъемлющую классику Леона Д Адамса «Вина Америки». Адамс, с которым я впервые познакомился во время его публикации в 1973 году, родился в 1905 году и после запрета стал величайшим летописцем американских вин. Живя в Калифорнии, его первой «повседневной работой» он стал основателем и в течение 20 лет директором The Wine Institute. Я нашел в нем кладезь знаний и мудрости. Ему было уже далеко за 80, когда он присоединился к пантеону винных светил.
Просматривая фолиант Адамса, я с удивлением прочитал его отчет о «Яблочном вине Boone’s Farm с маркировкой 11%», которое к 1970 году стало «самым продаваемым отдельным вином любого вида в Соединенных Штатах». Год спустя за ним последовали «Strawberry Hill, газированное яблочное вино со вкусом клубники», затем «Wild Mountain, дегустация в основном винограда сорта Конкорд» и «Ripple, вино со вкусом Ring-a-Ding». Угадайте, кто стоял за всем этим? E&J Gallo.
Тем не менее, Калифорния уже производила отличные вина, особенно в долине Напа. Хотя в Напе преобладает Каберне, Андре Челистев, самый известный винодел на виноградниках Больё, сделал один из величайших вин Пино Нуар, который я когда-либо пробовал, - его знаменитый 1946 год.
В 60-х и 70-х годах были и другие пионеры, такие как Джо Хайц, блестящий, но иногда вспыльчивый винодел. Когда я навещал его в начале 80-х, я бестактно выразил недоверие к тому, что в своем винном магазине на шоссе Святой Елены он продавал свое вино Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 1970 года по той же цене, что и Château Latour 1970 года.
Но я отвлекся. Окунувшись в мою текущую книгу о дегустации: редкое шестизвездочное вино Château Climens выдающегося урожая 1971 года, всего лишь одно из величайших угощений, приготовленных на уютном ужине, организованном Decanter в честь моей 400-й ежемесячной статьи. Средне-глубокое янтарное золото с оттенком апельсина, богатое, ароматное, с непостижимой глубиной выдержки, все еще сладкое, томно интенсивное, с великолепным ароматом, большой продолжительностью и длительным послевкусием.
В другой раз, на дегустации итальянских вин, представленных группой выдающихся семейных производителей (увы, их слишком много, чтобы упомянуть), моим любимым красным был Рубеско семьи Лунгаротти, Винья Монтиччио Ризерва, Торджано 2005: 70% Санджовезе, 30% Канайоло. : мягкий, нежный цвет, красивый аромат, предвосхищающий его богатые, но сдержанные фрукты и прекрасную текстуру. Самое отличительное. Доброжелательная семья, производящая прекрасное вино.
Среди белых Ca’del Bosco, Franciacorta Brut 2007 - 100% Шардоне. Очень бледный аромат, восхитительный вкус, очень хорошая кислотность, пряное послевкусие, что особенно интересно в компании Маурицио Занелла, великодушного, крупномасштабного человека, стоящего за Ca’del Bosco. Впервые я встретил его много лет назад, опираясь на свой Rolls Royce на площади Согласия в Париже. На дегустации мастеров вина в Винодельческом зале я только что узнал его, потому что исчезли его распущенные локоны (заметьте, мои волосы изменились с темных на белые), но все же он был буйным. Из великих персонажей получается отличное вино.
По сценарию Майкла Бродбента
