Предоставлено: Авторские права Corbeyran.
криминальные умы 9 сезон 22 серия
- Особенности
- Новости Главная
Было произведено всего 550 бутылок урожая 2015 года от Liber Pater, и только 240 будут выпущены в сентябре этого года - по цене, чтобы «показать настоящий и старинный вкус вина. Бордо ', Согласно усадьбе.
Говоря исключительно с Decanter.com Владелец и винодел Liber Pater, Лоик Паске, сказал, что никакая цена не может по-настоящему отдать должное 150-летней истории Бордо, но его миссия заключалась в том, чтобы «сохранить традиции наших предков и сохранить первоначальный вкус Бордо в первозданном виде».
Паске приобрел поместье, расположенное в коммуне Ландирас в Грейвсе, в 2005 году и приступил к возрождению редких сортов винограда, в том числе Кулан и Кастетс, и использованию амфор для производства вина в стиле дофиллоксеры. Он считает, что это подчеркивает «эксклюзивность» Бордо.
Он также посадил более высокую, чем обычно, плотность лоз: 20 000 лоз на гектар по сравнению со средним показателем в 10 000 лоз по региону сегодня.
Как создавался Liber Pater 2015
Урожай 2015 года от Liber Pater полностью изготовлен из непривитых лоз и представляет собой смесь редких сортов винограда, которые когда-то обычно выращивались в Бордо, включая Петит Видур, Тарне, Касте и Сен-Макер, а также более известные Пти Вердо и Мальбек.
Кюве винифицировали в серых глиняных амфорах объемом 250 и 400 литров с двухмесячным периодом мацерации с последующей трехлетней выдержкой.
Паске говорит, что у 2015 года есть сенсации, «редко встречающиеся в винах из Бордо из-за изменения вкуса после филлоксеры».
Он сказал, что это «чистое вино с честностью, утонченностью и элегантностью, напоминающее старый вкус бордоской префиллоксеры». У него тонкий аромат с цветочным ароматом и оттенками хрустящих ягод черного леса, с шелковистыми танинами и долгим тонким послевкусием ».
«Защита» наследия Бордо
Отвечая на вопрос об аппетите на рынке к бордоскому вину по таким ценам, Паске сказал: «Поклонники вина и коллекционеры хотят оценить оригинальные прекрасные вина Бордо. Это уникальный опыт. Я делаю все необходимое для защиты нашего наследия ».
Он добавил: «Я изо всех сил стараюсь производить великолепные вина и ежедневно усердно работаю на винограднике, но я не сомневаюсь, что все делают все возможное.
лучшее красное вино для индейки
«Я твердо верю, что вина Liber Pater всегда будут эксклюзивными. Использование непривитых лоз является исключительным, 20 000 лоз на гектар являются исключительными, местные сорта винограда являются исключительными, а амфоры - исключительными ». Другие винодельни по всему миру используют амфоры, особенно в Джорджии, но они редко встречаются в Бордо.
2015 год будет отмечен как Французское вино в отличие от предыдущих урожаев, которые были помечены как AOC Graves, из-за использования сортов винограда, не разрешенных официальными директивами Бордо.
Самое дорогое вино в мире
Вино, которое продается в ящиках по шесть бутылок, предлагалось в список рассылки поместья в течение последних шести месяцев на основе строгого распределения по цене 30 000 евро за бутылку (26 600 фунтов стерлингов / 33 420 долларов США).
Это делает его в шесть раз дороже, чем урожай 2011 года, произведенный в поместье, который стоит около 4500 евро за бутылку.
закон и порядок сву повышенные эмоции
Винтаж 2015 года стал шестым выпуском поместья с тех пор, как Паске взял на себя ответственность, наряду с моделями 2006, 2007, 2009, 2010 и 2011 годов.
2016 или 2017 не будет из-за заморозков и пересадки, но урожай 2018 года будет предложен в 2021 году.
Говоря о урожае 2018 года, Паске сказал, что «год будет фантастическим, и мы очень взволнованы тем, что пробовали до сих пор, так что следите за пространством».
Джейн Энсон из Decanter посетит Liber Pater в ближайшие недели, чтобы продегустировать его вина. Ищите полный отчет на Decanter.com.
