- Повышение
Эль-Бьерсо, спрятанный в северо-западной провинции Испании, Леон, - это регион, комфортный в своей собственной шкуре, и чаще всего он танцевал в своем ритме. Один из ведущих производителей, Альварес де Толедо, возможно, является микрокосмом этого невероятно красивого места: своеобразного, богатого историей, гордящегося своими традициями и помнящего о своем наследии.
Окруженный горами живописная местность, на которой проживает Альварес-де-Толедо, безусловно, достойна внесения в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. На протяжении многих лет он также действовал как частичный барьер, защищая регион от чрезмерного внешнего влияния, тем самым позволяя ему развивать свою собственную идентичность и культуру. Эту силу личности иллюстрирует его визитная карточка, виноград Менсия, который сейчас определенно переживает момент под солнцем, будучи чем-то относительно неизвестным на международной арене.
Вино долгое время было неотъемлемой частью характера региона и было жизненно важной движущей силой его экономического возрождения в конце 1990-х годов, однако семья Альварес де Толедо уже довольно долго живет в Бьерсо. Его присутствие насчитывает более пяти веков, начиная с 1514 года, когда Педро Альварес де Толедо-и-Зунига (будущий вице-король Неаполя) женился на дочери маркиза Виллафранка-дель-Бьерсо.
Виктор Робла, владелец, со своим сыном Карлосом Робла, главным виноделом
Сегодня имением управляет Анхелес Варела Мазон Альварес де Толедо, который поддержал и усовершенствовал винодельческие традиции своих предков, в частности, работы ее отца и бабушки, и инициировал тщательное восстановление семейных виноградников. Менсия - звезда шоу (умело поддержанная Годелло), здесь он посажен на высоте 420-500 метров над уровнем моря, полностью собран вручную, а возраст виноградных лоз составляет преимущественно от 40 до 60 лет.
Анхелес Варела Мазон Альварес де Толедо взяла ноу-хау своей семьи из нескольких поколений и сконцентрировала его в обтекаемой коллекции, состоящей всего из трех вин: яркого, ароматного, напитка молодого Годелло и Менсии, выдержанной в дубе, которая выдержана десять лет. месяцев в сочетании небольших бочек из французского и американского дуба и, наконец, Colección de Familia, которое представляет собой кюве с ограниченным выпуском, созревшее в течение десяти месяцев во французской древесине, и где плоды собирают с лоз, возраст которых составляет от 60 до 80 лет, кроме небольшого числа людей старше 100 лет.
Это вино, которое воплощает в себе как талант Альвареса де Толедо, которым он располагает в погребе, так и безупречное качество сырья, выращенного на его землях, что, несомненно, в глазах судей на конкурсе Decanter World Wine Awards 2018, где оно было выиграно. Платиновую медаль с отметкой: «Ясно, что здесь были настоящие амбиции сделать что-то умное, и теперь у нас есть результаты. Текстура завораживает, и это виноделие высочайшего класса ».
«Менсия идеально подходит как для своего климата, так и для окружающей среды», - говорит Альварес де Толедо. 'Предки, использующие этот сорт, поколение за поколением, привели к естественному отбору и, наряду с уменьшенным производством гроздей из-за их возраста, сделали Mencía наиболее подходящим сортом для производства красных вин с великолепным характером и верностью нашему терруару. . '
«Находясь в долине, наш климат мягкий и влажный, а наша земля имеет особый микроклимат, который идеально подходит для сельского хозяйства в этом районе», - описывает Альварес де Толедо. «Почвы состоят из смеси мелких элементов, таких как кварц и сланец. Они улавливают воду, стекающую с гор в долины, а виноградники высажены в основном на влажных темных почвах, которые, будучи слегка кислыми и с низким содержанием карбонатов, типичны для влажного климата ».
Именно эти почвы использовались для выращивания винограда с тех пор, как это искусство было введено римлянами, а виноградники Бьерсо (чье название уходит корнями в доримский город Бергидум) получили заметные упоминания от римского писателя и естествоиспытателя Плиния Старшего. , а также греческий географ Страбон.
старомодная рожь или бурбон
«Эль Бьерсо - это земля винограда и вина», - утверждает Альварес де Толедо. Это покрытый виноградом регион с богатыми традициями, историей, культурой, гастрономией и более чем 2000-летним производством вина. Наша главная цель - передать через наши вина все усилия и преданность, проявленные предками нашей семьи. Поэтому мы заботимся о каждом этапе пути: от ухода за виноградом на винограднике до приема в винном погребе и последующей выдержки вина. Мы считаем, что Менсия обладает огромным международным потенциалом, и мы хотим честно представлять нашу родину с помощью этого винограда, местного сорта нашего региона ».
