- Особенности
- Главная страница дегустаций
Выйдите за рамки обычных брендов и узнайте, какие замечательные дела производители шампанского делают самостоятельно. Наши эксперты похвалили эти невинтажные сорта шампанского за их индивидуальность и ценность в июльском выпуске журнала за 2017 год. Графин журнал.
Эксперты Decanter попробовали невинтажный производитель шампанского в категориях экстра-брют и брют в Результаты были впечатляющими: все четыре лучших вина были оценены менее чем в 40 фунтов стерлингов.
Разнообразие стилей и явная сила характера сделали дегустацию сложной, но в то же время они были ценными и интересными.
Оценки:
100 вин продегустировано
Фостеры 2 сезон 20 серия
Исключительно - 1
Отлично - 3
Настоятельно рекомендуется - 27
Рекомендовано - 60
Рекомендовано - 7
Ярмарка - 2
Плохо - 0
Неисправность - 0
Судьи:
Майкл Эдвардс Саймон Филд MW Тим Холл
Нажмите здесь, чтобы просмотреть дегустационные заметки и оценки для всех 100 сортов шампанского
Пьер Петерс, Лахайе, Лармандье-Бернье и Жоффруа, возможно, не на слух в Великобритании, но этих производителей можно увидеть в винных картах некоторых из самых модных мест Нью-Йорка.
Но хотя сейчас модно использовать шампанское от производителей, было бы ошибкой утверждать, что оно по своей сути лучше, чем шампанское негоциант.
Лани в дни нашей жизни
Исторически сложилось так, что большинство шампанского производилось негоциантскими домами, которые покупали большую часть своего винограда у производителей. Пожалуй, именно дома сохраняют преимущество, когда дело доходит до стабильного качества, поскольку спектр производителей в Шампани очень разнообразен.
В целом жюри сочло дегустацию довольно сложной, но в конце концов они определили настоящих победителей.
Продолжить чтение ниже
Лучшее невинтажное шампанское в нашей группе:
Чтобы прочитать полные отчеты о дегустации панелей Decanter, подписаться на журнал Decanter - доступны в печатном и цифровом виде.
Разнообразие
Некоторые из этих производителей производят собственное шампанское с начала 20 века или даже с конца 19 века, и именно это разнообразие делает шампанское для производителей таким увлекательным: они демонстрируют беспрецедентное разнообразие стилей, предлагая нам гораздо более широкий спектр выражений, чем был доступный даже всего пару десятилетий назад.
Несмотря на то, что они остаются в меньшинстве с точки зрения доли рынка, эти производители оказали значительное влияние на то, как потребители вина относятся к шампанскому.
Брэди из дней нашей жизни
Все четыре лучших вина на дегустации были очень хорошими, одно из них было оценено как «Исключительно». Майкл Эдвардс счел это полностью оправданным, поскольку «у некоторых производителей шампанского самые лучшие терруары».
Отсутствие свежести
Но жюри обнаружило, что слишком многим винам не хватает свежести. Филд отметил, что «есть парадокс в том, что мы попробовали. Мы получали вина с минимальной выдержкой, в которых отсутствовало автолитическое очарование - дрожжевой характер, присущий только шампанскому ».
Категории с низкой дозировкой
При сравнении категорий брют и низких дозировок группа экспертов придерживалась неоднозначных взглядов, обнаружив, что последние борются за единообразие из-за маргинальных климатических условий региона.
Несмотря на некоторые предостережения, Эдвардс обнаружил, что брутальные натуры более контролируемы, без резкой кислотности, которой были отмечены некоторые нулевые дозировки в прошлом: «Я думаю, что это новый путь. Многие люди, особенно эксперты, считают, что в прошлом фрукты слишком сильно маскировали, но я думаю, что в Шампани виноделие происходит именно так ».
Вывод
«Это был настоящий безумный результат, но дегустация оправдала мои ожидания», - заключил Филд. «Я ожидал большого разнообразия, множества различных характеристик и множества экспериментов, некоторые из которых, очевидно, не сработают. Но это положительно то, что у этих шампанских не все одинаковые вкусовые качества, так как в этом смысле они стоят особняком от grandes marques ».
Отредактировано для Decanter.com Джеймсом Баттоном.
анатомия серого 9 сезон 14 серия
Связанное содержание:
10 лучших сортов шампанского, которые стоит попробовать
Житель шампанского и эксперт Питер Лием выбирает 10 лучших сортов шампанского, чтобы попробовать ...
Питерс винифицирует все свои вина в резервуарах из нержавеющей стали.
Производитель шампанского: 10 хозяйств, которые нужно знать
Розовое шампанское с самым высоким рейтингом - Результаты дегустации на полной панели
Наши эксперты оценили 99 бутылок розового шампанского ...
Супермаркет высшего качества с шампанским
Запаситесь своим Рождеством ...
