- Выбор эксперта по декантеру
Снова пей. Как Стивен Брук обнаружил во время недавней поездки во Фриули, есть ядро виноделов, создающих Пино Григиос на склонах Фриули с большей уравновешенностью и настойчивостью, чем когда-либо было его мягкое альтер-эго.
Фриули-Венеция-Джулия - обширный регион, занимающий плоские аллювиальные земли вокруг Порденоне и Удине на западе, а также приморские равнины Аквиллии и Латизаны возле огромной лагуны Марано. Здесь вина, как правило, хорошо сделаны, но, за некоторыми исключениями, они редко достигают больших высот. Проблема заключается в урожайности: по крайней мере, 75 гектолитров / гектар и, следовательно, не смехотворно высокая, но достаточно высокая, чтобы ограничить созревание и вкус. (Урожай IGT Pinot Grigio может достигать 190 гл / га. Действительно, вода.) Вина, как правило, характеризуются мягкостью. Даже Марко Рабино из Ca ’Bolani, одного из крупнейших производителей, признает, что его Пино Гриджио готовят для питья в течение двух лет.
Лучшими зонами для разнообразия во Фриули являются Колли Ориентали, Коллио и северная часть Изонцо. У них отличные почвы и микроклимат, а также большое количество производителей, которые Пино Гриджио серьезно, даже если они могут отличаться по стилю, к которому стремятся. Основное различие между этими тремя зонами и теми, которые расположены дальше на юг и запад, такими как Могила и Аквилея, заключается в том, что они в основном холмистые: почвы, как правило, мергелевые и известняковые, и производители могут выбрать правильные склоны и экспозиции, чтобы обеспечить полную спелость при умеренных урожаях. .
