Дом Периньон Роза 2002
Dom Perignon представил свое розовое вино 2002 года - вино, произведенное в условиях, которые на этой неделе шеф-повар Ричард Джеффруа назвал «неожиданно идеальными».
«Уникальный опыт»: Ричард Джеффрой в дегустационном зале Decanter, 2010 г.
кто такой отец Хлоя Бэби в дни нашей жизни
После «преимущественно серого августа» сентябрь 2002 года принес региону «почти калифорнийское тепло», - сказал Джеффруа.
Запущен на Leighton House В лондонском музее, бывшем доме и мастерской викторианского художника Фредерика Лейтона, критики описывали 2002 год как «легкомысленно-тонкий» и «с большим количеством внутренней структуры».
Запуску в Лондоне предшествовала презентация в Стамбуле, который Джеффруа выбрал, чтобы подарить журналистам «уникальный опыт знакомства с городом на Босфоре и вином из Отвилье».
Ричард Брайерли, глава отдела винных погребов Победить Виноторговцы описали 2002 год как «бургундский, постоянно находящийся в напряжении, как главная пружина старинных часов, медленно раскручивающаяся, открывая многослойные глубины».
почему Эллисон покинула волчонок
Он также сравнил его с «третьим альбомом группы, которую вы любите: она движется в новом направлении или пробует новый стиль, и нужно время, чтобы полюбить его». Это не сразу бросилось в глаза: мне потребовалось время, чтобы понять постоянное напряжение и слои вина, но в конце концов я влюбился, потому что понял это ».
2002 год следует за Rosé 2000, выпущенным в прошлом году в бутылке, разработанной директором Twin Peaks Дэвидом Линчем, и за бутылкой 1998 года. 1996 год был выпущен в 2006 году в сотрудничестве с шеф-поваром. Хестон Блюменталь в своем ресторане Fat Duck в Брэе .
доктор Дауни Чикаго Мед
По словам Джеффруа, модель 2002 года - это «темная жемчужина» Dom Perignon. «Редко можно было ожидать такого урожая. В вине присутствует большая двойственность и напряжение », - сказал он собравшимся журналистам, виноторговцам и критикам в Leighton House ранее на этой неделе, когда Пино Нуар и Шардоне« дополняют друг друга и противоположны ». «С [этим вином] мы достигаем звезд. Пусть поет и танцует ».
Розе 2002 года, смесь Пино Нуар и Шардоне, выдерживалось 10 лет на осадке. Это доступно из Селфриджи и другие независимые по цене около 340 фунтов стерлингов за бутылку.
Смотреть Эксклюзивное видеоинтервью Decanter с Ричардом Джеффруем речь идет о винтажном напитке Rose 2002 года при его официальном запуске в Лондоне.
По сценарию Адама Лехмера
