Канадскому комическому актеру пришлось дождаться съемок «Братьев Блюз», прежде чем он действительно начал ценить хорошее вино, - говорит он Тони Асплеру.
Дэн Эйкройд, уроженец Оттавы, впервые попробовал вино за обеденным столом. Эйкройд Пер, служащий федерального правительства, имел склонность к литровым кувшинам Колли Албани и Крессманн Ред («все, что он мог себе позволить на зарплату государственной службы»).
«Моя первая работа была водителем почтового грузовика», - говорит Эйкройд. «Я мог покупать вино для себя, что было доступно только для Mateus Rosé, когда я выходил на свидание. Я также пил Baby Duck и Baby Deer в конце 1960-х - пока не поехал в Нью-Йорк ».
Прекрасное винное прозрение для Эйкройда произошло в 1980 году, когда он и покойный Джон Белуши поехали в Калифорнию на съемки фильма «Братья Блюз». В ночном клубе Лос-Анджелеса бывший Брат Блюза, Охотник за привидениями и Конхед выступили на разогреве с Белуши для своего приятеля по субботам в прямом эфире Стива Мартина.
замок сезон 7 эп 6
Той ночью их гитарист Стив Кроуфорд открыл ему бутылку вина. «Это было большое Каберне Совиньон из долины Напа», - говорит Эйкройд, хотя не помнит, какой винный погреб или винтаж. «Это изменило мое восприятие того, что я хочу пить всю оставшуюся жизнь».
Кроуфорд, который также играл на гитаре в группе Отиса Реддинга, имел дом недалеко от Universal Studios и иногда после съемок приглашал Эйкройда на обеды с вином.
когда будет надежда вернуться
«Он привлек меня к этим большим ярким красным напиткам Напа», - вспоминает Эйкройд.
Кроуфорд также познакомил Эйкройда с сортами grand cru Bordeaux, Supertuscans и «этими большими, толстыми, желтыми, бархатистыми сортами Corton-Charlemagnes. Он начал меня воспитывать и разрушать на всю жизнь ».
В выходные, когда Джон Белуши умер от передозировки наркотиков в 1982 году, Эйкройд уехал в Лондон. Его друг и деловой партнер Исаак Тигрет, основатель Hard Rock Cafe и соучредитель The House of Blues, встретил его в аэропорту Хитроу на автомобиле Daimler с ведром шампанского Taittinger на борту.
«Мы пошли прямо в его конюшню, и он поселил меня», - вспоминает Эйкройд. «Отец Исаака снял у королевы дом в Риджентс-парке, и в этом доме был подвал, полный великолепных старых кларетов. И Исаак сказал: «Пойдем в подвал, и я верну его за то, что он со мной сделал. Он выпил со своими приятелями моего вина на миллион долларов. Так что мы собираемся помочь себе и наполнить этот конюшенный дом всем, что нам нравится ».
«Мы спустились и схватили Haut-Brions и Brane-Cantenacs, Cheval Blancs и Talbots. Итак, вот мой вкус. Я не хочу ничего, кроме самого лучшего ».
Но, несмотря на свою любовь к элитному Бордо, Эйкройд признает, что на самом деле его не интересуют покупки en primeur или винные аукционы: «Я покупаю ящики, приношу их домой, а мы с друзьями пьем их вместе с едой. Это просто развлекательное вино. У меня нет подвала, там все пусто, за исключением одной бутылки Brane-Cantenac 1982 и Pomerol 1987, которые мне дала Ривер Феникс ».
Это совсем не то, что он провел в Оттаве в детстве. «Когда я был прислужником, - признается он, - я пил вина для причастия. Это всегда был Шабли. Священнику это понравилось ».
Эйкройд, в первую очередь любящий красное вино, предпочитает вино более изысканным, чем его любовь к еде. «Я возьму рыбу-меч и обмажу ее майонезом, сливочным маслом, горчицей, кетчупом, соусом HP, медом, табаско, нанесу немного флорентийского масла и оставлю мариноваться. Затем бросьте его на гриль, и он станет похож на стейк. С этим тебе нужно красного вина ».
Эйкройд с бокалом Simi Reserve Cabernet Sauvignon в руке разговаривает со мной по телефону из ресторана в Лос-Анджелесе. Канадский актер / комик / предприниматель - человек занятой.
7 маленьких джонстонов 2 сезон 1 серия
Его компания House of Blues Entertainment владеет 10 ночными клубами в Северной Америке, где подают блюда креольской кухни всех музыкальных жанров от рокабилли до рэпа. В 2005 году он приобрел канадские права на суперпремиальную текилу Patron.
Канадским агентом по импорту его бренда является компания Diamond Estates из Торонто, которая контролирует пять виноделен в регионе Ниагара. Эйкройд вложил 1 млн долларов в Diamond Estates, и теперь у него есть собственная винная марка.
у америки есть талант серия 2
Вскоре ему будет построена винодельня Дэна Эйкройда, построенная по индивидуальному заказу. На стадии планирования находится объект площадью 4 000 кв. М недалеко от Ниагарского водопада за 12 млн долларов (6,8 млн фунтов стерлингов). Он также ведет переговоры с Жан-Клодом Буассе, президентом Boisset-America, о производстве вина на DeLoach, винодельне, принадлежащей Буассе, в Сономе.
«То, что я хотел бы сделать в Штатах, - говорит Эйкройд, - это то, что мы сделали в Канаде с лейблом Дэна Эйкройда - построили столовое вино для супермаркета примерно по 20 долларов за бутылку, которое даст вам 50 долларов бордоских впечатлений. '
По сценарию Тони Асплера
