Растрепанный
- Особенности
- Винный совет
Клемент Роберт, мастер-сомелье 28 ° -50 ° Maddox St говорит, что есть много преимуществ в использовании вина, а не спиртных напитков.
«Аромат натуральный, в нем меньше алкоголя, и он легче усваивается».
«Например, мы подаем PXpresso Martini, где по сути заменяем кофейный ликер на вино Педро Хименеса, это придает коктейлю большую свежесть, большую сложность и меньше алкоголя, чем традиционный эспрессо-мартини».
-
«Frosé» становится последним трендом летнего вина
Выбор вина для винного коктейля
'Не используйте свой Chкчай Pэтоtrus 1982, - сказал Роберт.
«Мне нравится использовать крепленые вина, они легче ликеров и спиртных напитков, но они обладают необходимой крепостью, чтобы придать напитку восхитительный подъем.
«Например, мы используем желтовато-коричневый портвейн в нашем коктейле Douro Breeze, который состоит из коричневого портвейна Грэхема 10 лет, виноградного сока, лимона и амаретто.
«Вкус напоминает мне коктейль Негрони с винным и миндальным привкусом».
шампанское коктейли
Роберт рекомендует коктейли с шампанским, как самый простой способ приготовить его самому.
«Вам примерно известен результат, который вы собираетесь получить, поскольку шампанское великолепно раскрывает аромат и придает блеск основным ингредиентам, которые вы используете.
'Попробуйте Кир Империал : Шамбор, малиновый пуповторное и шампанское.
Рецепты винных коктейлей от Лондонская неделя коктейлей
Фино Коллинз
Вверх Коллинз:
75 мл Тио Пепе Фино,
15 мл ликера из бузины
25 мл огурца
щепотка лимона
Сверху полейте содой, украсьте долькой лимона и ломтиком огурца.
Доступно в LCW17 в Sack - 9 Christopher St, London EC2A 2BS
Токио Негрони:
35 мл джина
20 мл чойи
15 мл американских кокков
2x тире белый я
Тертые бобы тонка
Перемешивают и подают в породах со льдом.
Доступно на протяжении всего сезона LCW17 по адресу Jamie Oliver’s Fifteen - 15 Westland Pl, London N1 7LP.
Токио Негрони
Растрепанный:
20 мл биттера Кампари
15 ml Stolichnaya vodka
15 мл итальянского ликера из бузины Fiorente
10 мл красного винного редуктора с гвоздикой, корицей и звездчатым анисом
Сверху посыпать франчакортой и украсить обожженной цедрой лимона.
Доступно на протяжении всей LCW17 в Риторно - 442 King’s Rd, Chelsea, London SW10 0LQ
Белль Элен:
40 мл камут кальвадос
15 мл зеленого яблока
20 мл лимонного сока
10 мл сахарного сиропа
Яичный белок
Добавьте вино Gewürztraminer и подавайте с гарниром из кристальной груши в бокале для рислинга.
леди Мармелад
Леди Мармелад:
50 мл марсала
1 к.ложка апельсинового мармелада без куски
20 мл лимонного сока
15 мл сахарного сиропа
Встряхните и один раз подайте в купе.
