Предоставлено: Hemis / Alamy Stock Photo.
Поскольку основные виноградники Чили быстро заполняются, виноделы ищут новые места для производства своих качественных вин. Майкл Шахнер рассматривает три развивающихся чилийских региона.
Вслед за появлением и успехом таких регионов и субрегионов, как долина Касабланка и Апалта в Кольчагуа, чилийские винодельни, виноделы и производители винограда сейчас осваивают несколько новых винодельческих регионов Чили, которые потенциально могут стать следующим большим достижением.
От Валле-де-Лейда, небольшого прибрежного участка северной долины Аконкагуа, до Трайгуэна, в 650 км к югу от Сантьяго в индийской стране мапуче, новаторские чилийские регионы начинают производить вина из земель, которые до недавнего времени никогда не производили жизнеспособных винных сортов винограда. одни только фрукты достаточно хороши для производства вин мирового класса. Достигнут ли эти регионы, наряду с Марчигом в прибрежном Кольчагуа, достаточно зрелыми, чтобы конкурировать с такими устоявшимися регионами, как Майпо, Касабланка и Курико, - вопрос, на который пока нет ответа. Этим виноградникам в большинстве случаев меньше четырех лет. Однако предварительные результаты виноделен, исследующих некоторые из этих регионов с прохладной погодой, вселяют в приверженцев чилийского вина надежду на то, что могут появиться новые замечательные вина.
Шардоне с прохладным климатом
Билли о молодых и беспокойных
Уже сейчас есть превосходное Шардоне из прохладного виноградника Трайгуэн, которым управляет Фелипе де Солминихак, винодел и партнер Винья Аквитания, совладельцем которого является Поль Понталье из Château Margaux и Бруно Пратс, бывший член Cos d’Estournel. Первое вино 2000 года, разлитое под маркой Domaine Paul Bruno и носящее название SoldeSol, было названо «Лучшим чилийским шардоне» в издании Descorchados, редактируемом уважаемым чилийским винным писателем Патрисио Тапиа. Другие так же продаются на этом вине.
https://www.decanter.com/decanter-best/best-south-american-chardonnay-under-20-434328/
больница общего профиля Майкл и Уиллоу
«Самое вкусное и прекрасное Шардоне в Чили от Поля Бруно из Трайгуэна», - говорит Эрнан де ла Крус, директор по экспорту Viu Manent, прогрессивной винодельни, расположенной в Кольчагуа. «Первые результаты были очень положительными, - добавляет Эктор Торрес, менеджер по экспорту Винья Кармен в долине Майпо. Фелипе де Сольминихак объясняет, почему мы направились так далеко на юг, в регион, где до сих пор выращивалось немного больше, чем пшеница. «После поездки в Новую Зеландию в 1994 году у меня возникла идея посадить растения на юге Чили на ферме моих родственников. Он расположен на 38 градусе широты, на 100 км южнее, чем место, где останавливаются виноградники ».
На таком далеком юге можно подумать, что здесь слишком холодно и влажно для винограда, даже для Шардоне, которое часто страдает и становится дряблым в более теплых северных регионах обширной Центральной долины Чили. «Очень много дождя», - говорит де Сольминихак. Но он отмечает, что количество осадков в вегетационный период составляет чуть более 300 мм, что не сильно отличается от Новой Зеландии, Бургундии или Эльзаса. А сильный южный ветер гарантирует отсутствие грибка или болезней.
Виноград SoldeSol, который выращивают на винограднике площадью всего 5 га, собирают в конце апреля, ночью перевозят грузовиком на винодельню Aquitania на окраине Сантьяго, а затем прессуют перед бочковой ферментацией. «Вино настолько богато яблочной кислотой, что яблочно-молочное брожение легко, что дает высокую сложность», - говорит де Соминихак. «Я думаю, что вино более концентрированное, фруктовое и с более высокой кислотностью, чем другие чилийские Шардоне».
Получив такие многообещающие первые результаты, де Солминихак и некоторые другие, заинтересованные в дальнейшем развитии Трайгуэна (например, Адольфо Уртадо из Коно Сур), подали заявку на присвоение этому региону названия Valle del Malleco-Traiguen Area. «В настоящее время там нет других производителей или винных погребов, но я думаю, что скоро они появятся благодаря нашим хорошим результатам», - говорит де Сольминихак.
«Даже Касабланка или Лейда не близки к Трайгуэну» с точки зрения производства хрустящего, пикантного Шардоне, - говорит Кристиан Сотомайор, директор по экспорту Valdivieso в Курико. «Шардоне Фелипе уже намного опережает другие белые вина в нашей стране».
Сотомайор, бывший агроном, посадил винный виноград примерно в 400 км к югу от Трайгуэна в Сан-Пабло. «Мы посадили в конце 2000 года и рассчитываем собрать серьезный урожай в 2004 году. Это небольшой пробный участок площадью около гектара, засаженный на северных склонах. Это будет самый южный виноградник в чилийских регионах, который называется Винья Лос Кастаньос. Как видите, есть еще несколько сумасшедших ».
Чилийские регионы с морским бризом
Двигаясь на север, еще одна более прохладная область, о которой люди говорят, - это долина Лейда, в 15 км вглубь страны от прибрежного города Сан-Антонио и в 40 км к югу от Касабланки. В настоящее время все еще часть названия долины Аконкагуа, эта область имеет много общего с Касабланкой, хотя она намного меньше и даже ближе к Тихому океану.
империя сезон 3 серия 5 резюме
В настоящее время в Лейде проживает около полдюжины производителей, но нет винодельческих предприятий. Одна крупная винодельня, проявляющая большой интерес к этому региону, - Concha y Toro, которая уже два года получает виноград из Лейды. Марсело Папа, винодел новой превосходной линии Terrunyo Конча, говорит, что Лейда похожа на самые крутые, самые западные районы Касабланки. Первые сорта Шардоне и Пино Нуар были посажены в Лейде в 1998 году, а первые коммерческие сорта винограда были собраны всего два года назад.
«Шардоне из Лейды менее тропическое, чем Касабланка, и более минеральное. «Природная кислотность просто фантастическая», - говорит Папа. Он отмечает, что практически все виноградники Лейды посажены на склонах холмов, идущих параллельно океану, что делает фрукты более устойчивыми, чем в Касабланке, которая тянется с запада на восток и, следовательно, имеет различное влияние на побережье. «Лозы здесь очень молодые», - говорит Сотомайор. «Но пока результаты потрясающие, особенно Пино Нуар».
Одним из имен, за которыми стоит следить в Лейде, может быть Viña Casa Marín, совладельцами которой являются шесть женщин с разным опытом работы в винодельческой отрасли. На сайте MujeresChile (Женщины Чили) указано, что Casa Marín занимает 20 га виноградников Пино Нуар и Совиньон Блан всего в 6 км от Тихого океана. Лидер группы Мария де ла Лус Марин надеется производить Пино Нуар наравне с тем, что производится в Новой Зеландии и Калифорнии. несколько проблем
как уйти с убийцей 2 сезон 13 серия
https://www.decanter.com/decanter-best/new-zealand-organic-wine-try-429216/
Несмотря на большие надежды на регион, Эктор Торрес из Кармен, пристальный наблюдатель за винной промышленностью Чили, не полностью заинтересован в Лейде. Он опасается, что появление Лейды может быть больше связано с тем фактом, что в Касабланке больше нет орошаемых земель под виноградники, поэтому люди ищут что-то лучшее. «В Касабланке уже засажено пять тысяч гектаров. Я бы посоветовал умеренные ожидания от Шардоне и Пино Нуар от Лейды. Для нас первые результаты были не такими хорошими. В этом году в Carmen мы купили виноград у Leyda, и его качество было невысоким. Неясно, связано ли это с плохим терруаром или отсутствием опыта у производителей. Это могло быть и то и другое », - говорит Торрес.
Наконец, если вы следили за чилийскими регионами в течение последних пяти лет, без сомнения, вы много слышали о долине Кольчагуа и столько же, если не больше, о винограднике Апальта, часть которого принадлежит Casa Lapostolle, Montes и Santa Rita. Эта долина в настоящее время, возможно, является главным регионом Чили, где выращивают красные вина, где выращивают Каберне Совиньон, Карменер и, все чаще, Сира.
замок, как отец, как дочь
Но сердце Кольчагуа находится примерно в 50 км от побережья Тихого океана, и в разгар вегетационного периода здесь обычно становится тепло. В результате производители и винодельни экспериментировали с землей и виноградниками, расположенными ближе к береговой линии, в частности, с довольно большой и несколько неопределенной территорией под названием Маркиг.
Одним из лидеров движения Marchigue является Montes, который в настоящее время развивает свою собственную собственность на 250 га, из которых 65 га засажены каберне совиньон, сира и недавно Мерло. Совладелец Дуглас Мюррей говорит, что поместье Монтеса Эль-Аркангель, расположенное всего в 15 км от моря, было обнаружено виноделом и партнером Аурелио Монтесом после того, как Монтес совершил несколько полетов над имением.
«Мы используем склоны для сортов Каберне и Сира, а равнину - для Мерло. Мы возлагаем большие надежды на наше поместье, которое начнет производить вино в 2003 году. «Маркигу не такой новый район виноградников, как Лейда или Трайгуэн, о чем свидетельствует тот факт, что Конча-и-Торо и Монтес, среди прочих, покупали виноград. из региона с середины 1990-х гг. Но только недавно лучшие производители вложили средства в землю и посадили собственные виноградники. Марсело Папа говорит, что Конча купил недвижимость в Марчиге только в этом году, и всего год назад Виу Манент посадил на холмах в Эль-Оливар, недалеко от Пералилло, вдали от Марчиг. Между тем, другие, которые все еще покупают фрукты с виноградников Марчиг, включают Канепа, Санта-Рита и Санта-Инес. Если кажется, что это много дыма, но не так много огня, вспомните, что всего пять лет назад Апалта, Кольчагуа и Касабланка вошли в наш словарный запас чилийского вина. Не удивляйтесь, если в течение следующих пяти лет мы добавим к этому списку Трейгуэн, Лейду и Маркигу.
Майкл Шахнер - внештатный писатель из Нью-Йорка, пишущий о винах, еде и путешествиях.
Автор МАЙКЛ ШАХНЕР
