Château Roc de Cambes: младший Тертр Ротебёф...

• Эксклюзивный
• Хорошее вино
• Особенности

На недавней дегустации, устроенной Франсуа Митжавилем и Corney & Barrow в Лондоне, было продемонстрировано 20 вин Château Roc de Cambes с 1995 по 2015 годы. Стивену Бруку пришлось нелегко выбрать свою пятерку лучших ...

что случилось с Пейдж в дни нашей жизни

Франсуа Митявиль, эксцентричный волшебник, создающий необычные вина из Шато Тертр Ротбёф в Сент-Эмильон, в конце 1980-х стремился расширить свое знаменитое поместье.

К сожалению, в этой дорогостоящей части Бордо , поэтому он вместо этого купил 14 га Мерло - преобладающая недвижимость в менее модной и менее дорогой, Кот-де-Бур в 1988 году. Рок де Камбес , у него были похожие глинисто-известняковые почвы, которые заинтриговали Митжавиле, выходящее на юг расположение и обильные старые виноградные лозы.

Виноделие здесь перекликается с виноделием Tertre Rôteboeuf с ферментацией в цементных резервуарах и длительной выдержкой в ​​новых барриках. Задача здесь, как он заявил на недавней вертикальной дегустации в Corney & Barrow, состоит в том, чтобы достичь полной спелости при сохранении свежести и элегантности. В этом он превосходно преуспевает, и даже более мелкие винтажи в Roc de Cambes могут быть выдающимися.

Пятерка лучших рок-де-Камбов Стивена:

Связанное содержание:

Дегустация La Grappe Стефана Деренонкура в La Gaffeliere впервые была организована в группы в соответствии с терруаром. Предоставлено: Графин / Крис Мерсер.

лучшая игра престолов скотч

Ценность Бордо 2015: вина, которые стоит искать

Пишон, графиня Лаланд, 1982. Кредит: Харт Дэвис Харт, Чикагский аукционный дом.

Энсон: Какие сегодня на вкус вина Бордо 1982 года

Отчет Джейн Энсон о винах левого берега Бордо 1982 года ...

лучший новозеландский пино нуар

Предоставлено: Фото Alamy Stock / sataporn jiwjalaen Предоставлено: Фото Alamy Stock Photo / sataporn jiwjalaen

Энсон в четверг: Бордо-2007, десять лет спустя

Джейн Энсон узнает, как на вкус Бордо 2007 ...

Графиня Пишон де Лаланд была одной из лучших в повторной дегустации 2016 года. Предоставлено: Пер Карлссон, BKWine 2 / Alamy.

Лучшие вина Бордо 2016 в бутылках: полный отчет Médoc

Какой вкус винтажного вина Médoc 2016 через 18 месяцев после первого ...