Bodegas Protos
Рекламная функция
«Отец-основатель» испанской Рибера-дель-Дуэро ...
Рекламная функция
Bodegas Protos
Это редкий случай, когда имя производителя становится и представляет собой название целого винодельческого региона.
Тем не менее, это именно то выдающееся достижение, которого добилась компания Bodegas Protos.
Основанная в 1927 году 11 виноделами, это самая старая винодельня в этом регионе. Первоначально она носила название Рибера де Дуэро. Рибера дель Дуэро, теперь, конечно, повсеместно признана одним из выдающихся регионов Испании.
Виноградники Ангуикс, Рибера-дель-Дуэро
Тем не менее, он никогда не стоял на месте, например, в 2006 году он расширился в регион Руэда, чтобы сосредоточиться на высококлассном Вердехо, а десять лет назад открыл совершенно новый подвал, спроектированный знаменитым архитектором Ричардом Роджерсом, который когда соединенный со старыми туннелями под замком Пеньяфьель, равнялся лабиринту подземных подвалов протяженностью 2,5 км.
Кроме того, он стал частью тенденции винного туризма, и сегодня он приветствует более 40 000 любителей вина.
«В основном это виноградники, возраст которых превышает 60 лет, многие из которых были посажены в 40-50-х годах, а на некоторых участках даже есть виноградные лозы возрастом более 100 лет», - говорит технический директор и главный энолог Марилена Бонилья.
Технический директор и главный энолог Марилена Бонилья.
«Они высажены по образцу marco real или на квадрате, со значительным расстоянием между каждым растением. Эти растения низкорослые, с очень низкой урожайностью с гектара ».
«Что лучше всего определяет аутентичность виноградника, так это климат местности, почва поместья и виноградные лозы: часть, которая растет над землей, и корни», - говорит Марилена.
«Эти уникальные особенности земли, наряду с работами по выращиванию винограда, составляют терруар - и делают виноградник и поместье, на котором он расположен, особенным и уникальным».
Valdepalacios - первое поместье, которое полностью созревает в регионе, иногда почти на неделю раньше других.
Но это маргинальный участок земли, где почва плохая, а местность настолько изменчива, что практически бесполезно обеспечивать приют для других культур, поэтому он идеально подходит для виноградных лоз, хотя они требуют тщательного ухода и внимания, собираемых вручную и требующих значительных усилий. работа ног.
Грозди здесь меньше, чем обычно, как и сам виноград, а климат здесь более суровый, чем в других местах Рибера-дель-Дуэро, что приводит к холодным ночам (до минус 18 ° C), которые усиливают как ароматы, так и естественную кислотность. фрукт. Кроме того, возраст виноградных лоз означает, что в определенной степени они могут заботиться о себе и требуют меньшего вмешательства со стороны команды в поле, поскольку они проникают глубоко в почву, чтобы найти питательные вещества и минералы, необходимые для производства прекрасных, сложных вина.
Добавьте к этому классические продукты Ribera, такие как Roble до Gran Reserva, в дополнение к Barrel Fermented Verdejo от Rueda, тогда Protos может указать как на вневременной, так и на современный и широкий ассортимент.
Более того, скрупулезный подход к изучению винограда, лоз, виноградников и даже бочек, несомненно, гарантирует, что его будущее будет не менее благополучным, чем его прославленное прошлое.
