- чили
- Особенности
- Журнал: Выпуск за июнь 2019 г.
- Главная страница дегустаций
Все в розницу по цене менее 25 фунтов стерлингов или 30 долларов США ...
У Чили укоренилось представление о стране, предлагающей по разумной цене, надежно приличное, стабильное вино в конце диапазона стоимости.
Диссонанс (и, как следствие, беспокойство) возникает, если смотреть за пределы этих узких параметров в области более сложных, эзотерических, необычных - осмелюсь сказать, хорошо - чилийских винных стилей, которые становятся все более многочисленными и заметными, особенно для тех, кто посещает страну. регулярно или широко пробуйте.
Прокрутите вниз до лучших доступных чилийских вин Питера до 25 фунтов стерлингов.
Но интересно, как часто люди, кажется, находят это проблемой и просто возвращаются к прежнему восприятию. Выдающийся Эндрю Джеффорд затронул это в последняя колонка Decanter когда он критиковал чилийское вино за повторяющийся «чилийский оттенок», который, по его словам, приглушает региональное и стилистическое разнообразие, это показалось мне странным. Но потом я только что вернулся из одной из своих регулярных поездок в Чили, дегустируя сотни вин от самых разных производителей со всей страны, от традиционных до современных, от глубин до глубин.
Хотя, возможно, абсолютное качество все еще можно определить как незавершенную работу, разнообразие было очевидным. Основные моменты включены в выдержку Рислинг выращенный на захватывающей дух высоте Анд, белый Паис, виноградные лозы которого растут на деревьях, выдержанные в амфоре Мурведр и укрепленный, выдержанный в бочках Каберне - Мерло - Сира смешивать. Единство было последней мыслью в моей голове.
Вызовы
Проблема для Чили заключается в количестве, а не только в качестве. Недостаточное количество этих вин попадает из страны на основные рынки - может быть, достаточно, чтобы бросить вызов предубеждениям, но недостаточно, чтобы изменить укоренившиеся представления.
Джеффорд, например, прямо связал свои комментарии с тем, что он пробовал на Decanter World Wine Awards. Это одна призма. Другая, более крупная призма - это ваш местный (или национальный) рынок. Проблема здесь в привратниках рынка.
Изучив эту статью, стало ясно, что волнение и разнообразие, очевидные на местах в Чили, просто плохо отражаются или не представлены в основных каналах на таком крупном рынке, как Великобритания.
Моя задача заключалась в том, чтобы найти элитные чилийские вина, которые я бы порекомендовал до 25 фунтов стерлингов (в основном красные, в идеале с широким ассортиментом). Разочарование не скрывает этого.
Выбор крупных игроков характеризовался постоянной предсказуемостью, что свидетельствовало о желании действовать осторожно, не подвергать риску оспаривание представлений, возможно, чтобы сохранить Чили в нише, которая обслуживает и поставщиков, и розничных торговцев. Отсюда нехватка вин в крупных магазинах в моем ассортименте (хотя и с некоторыми заметными исключениями).
На данный момент независимые люди - лучшее место для знакомства с настоящим Чили. Возможно, это не так удобно, но они заслуживают вашей поддержки, и оно того стоит - здесь есть несколько прекрасных вин, выдающееся соотношение цены и качества в мировом контексте, удивительно характерных и разнообразных.
Конечно, чилийские производители все еще могут делать больше в продолжающемся стремлении к еще большему качеству и разнообразию (и Джеффорд абсолютно прав, поощряя это). Но в то же время мы также должны быть готовы принять некоторый когнитивный диссонанс - и быть готовыми, если будут представлены достаточно убедительные доказательства, изменить наше восприятие Чили.
Кто знает, возможно, тем самым мы сможем убедить крупных розничных продавцов сделать то же самое.
