- Повышение
История Монтесилло объединяет две семьи, и их страсть к винам - столетнее наследие, которое породило вечное имя.
Семейное виноделие на протяжении почти 150 лет
Отель Montecillo, полностью принадлежащий семье с 1870 года, был основан доном Селестино Навахасом Матуте в его маленьком родном городе Риоха-Альта, Фуэнмайоре. Отель Don Celestino, граничащий с рекой Эбро и кантабрийскими горами, осознал потенциал этого региона для производства изысканных вин. Он построил первую в городе винодельню, которая используется до сих пор, с оригинальной каменной кладкой из бледно-золотого цвета и кованым железом «Монтесилло». В течение следующих десятилетий Фуэнмайор станет одним из самых важных винодельческих городов Риохи.
В 1880 году, на заре новой эры вин Риохи, Дон Селестино присоединился к революционным виноделам, которые начали смешивать испанские традиции с техниками Бордо, а именно выдержку в дубовых бочках. Проницательным ходом дон Селестино отправил своего сына Алехандро учиться в Бордо, и его ноу-хау породили современный винный стиль Риохи. По мере того как филлоксера разоряла французские виноградники, росла звезда Риохи, а вина Монтесилло завоевали международное признание. Новаторский дух семьи распространился на сына Алехандро, Хосе Луиса, который обучался в Бургундии и вернулся с такими методами, как холодная винификация - ключевой компонент элегантных и достойных выдержки вин Монтесилло.
криминальные умы сезон 11 серия 20
В 1973 году Bodegas Montecillo перешел от одной испанской винодельческой династии к другой, когда Хосе Луис доверил свою винодельню Osborne, одной из старейших семейных компаний в мире. Обладая более чем 245-летним опытом виноделия из хереса, Осборн смог вывести Монтесилло в новом направлении, расширившись в соседнюю Наваррету и построив помещения для поддержки его ценностей: бережное виноделие и оптимальная выдержка.
Подвал XIX века в Монтесилло - это кладезь старых и редких бутылок.
Уловить суть Риохи
Успех Монтесилло обусловлен не только семейным виноделием, но и первоклассными участками Риоха-Альта, засаженными лучшими старыми лозами, приносящими высококачественные плоды. Даже название Монтесилло, «маленькая гора», говорит об уникальной географии этой части Риохи, где среди сосновых лесов растут пологие виноградники, а на горизонте вырисовываются заснеженные вершины. Здесь выращивают старые кустовые виноградные лозы в условиях сухого земледелия на железистых и известняковых глинистых почвах, присыпанных валунами и песком. В этом терруаре урожайность может составлять всего 3500 кг / га, а вкусовые качества сконцентрированы.
Винодельческое сообщество Риохи-Альта также играет жизненно важную роль после десятилетий самоотверженности и престижа. Монтесилло наладил тесные связи с ведущими виноградарями региона, создав форум для обмена знаниями с 800 различных участков.
Главный винодел и новатор Мерседес Гарсиа Руперес 10 лет разбирался в Риохе. Она и ее команда неустанно работают над обновлением винного ассортимента Монтесилло новыми свежими стилями, а также над совершенствованием классических вин Crianzas, Reservas и Gran Reservas.
Несмотря на свою историческую репутацию, Монтесилло остается на переднем крае винодельческих технологий. Команда энологов использует все: от систем управления виноградниками с GPS до небольших Flextanks для создания сложных, выразительных вин.
чикаго pd сезон 5 серия 19
Главный винодел Mercedes García Rupérez
Старинный погреб винных сокровищ
Хотя вина производятся на винодельне, на самом деле они начинают свое путешествие в погребе. В более чем 20 000 бочек из французского и американского дуба высочайшего качества вино хранится до 32 месяцев, после чего вино разливается по бутылкам и складывается вручную в подземном погребе.
История гласит, что бутылки сложены с такой точностью, что они могут выдержать пару танцоров без ущерба для вина или исполнителей. Танцующие в сторону бутылки лежат нетронутыми в безмолвной тьме, медленно развиваясь с течением времени.
Для любителей вина погреб 19 века в Монтесилло - это настоящая сокровищница старых и редких бутылок. В тускло освещенных каменных альковах хранятся ряды жемчужин энологии, в том числе частная коллекция вин, созданных только с исключительных урожаев 1926 года.
Выбор критиков: лучшие красные вина Bodegas Montecillo
22 ствола 2010 г.
В ресторане 22 Barricas, созданном по образцу вин, изготовленных в конце 19 века основателем Монтесилло, смешаны старые сорта винограда Темпранильо, Грациано, Гарнача и Мазуэло. 32 месяца во французском дубе рождает пряные нотки смолы, накладываемые черными фруктами и нежной кислинкой. 94 пункта Настоятельно рекомендуется - Графин .
Ограниченное издание 2010 г.
Произведено менее 6000 ящиков, каждая бутылка подписана виноделом Мерседес Гарсия. 70% Темпранильо и 30% Грациано, винифицированные отдельно и выдержанные в дубе в течение 26 месяцев, прежде чем окончательный купаж проведет два года под землей. Взрывные ноты черных фруктов, умеренные смолистыми нотками лакрицы и нежным вкусом. 94 пункта Настоятельно рекомендуется - Графин .
Crianza 2015
Выбрано одним из 10 лучших вин Rioja Crianza Тимом Аткином MW и Сарой Джейн Эванс MW на дегустации 10 × 10 в Великобритании в 2018 году. Классический купаж с преобладанием темпранильо с нотами черных фруктов и фиолетовыми оттенками. Свежий, шелковистый и выразительный - это Crianza с телом.
какое красное вино сочетается с лососем
Резерв 2012
Традиционная резерва с преобладанием темпранильо с добавлением гарначи и мазуэло, винифицированная отдельно, а затем выдержанная во французском и американском дубе. Интенсивные спелые фрукты с базовыми сладкими анисовыми нотами и богатым телом. Обладатель бронзовой медали Decanter World Wine Awards 2018.
Гранд Резерв 2010
95% темпранильо с добавлением грациано, выдержанное во французском дубе и выдержанное в бутылках не менее четырех лет. Интенсивные сладкие пряные нотки подкреплены нюансами цукатов и полированными танинами. 91 пункт Настоятельно рекомендуется - Графин .
