Виноградники Банфи Кредит: I Franchini
К моменту последнего приобретения в регионе, в 1983 году, поместье выросло почти до 3000 гектаров, одна треть из которых представляет собой созвездие отдельных виноградников, а остальная часть занята оливковыми рощами, пшеничными полями, сливовыми деревьями, лесами и другими виноградниками. скраб. С тех пор прошло сорок лет необычайного энтузиазма, постоянных и непреодолимых трудностей и уникального успеха. Всего за четыре десятилетия Banfi разыграл прекрасную историю, которую можно рассказать через четыре основных элемента: новаторство, исследования, инновации и устойчивость.
Исследуя новые границы и глядя в будущее, оставаясь твердо укорененным в традициях и истоках, это дух, который всегда вдохновлял Банфи, который всегда твердо верил в огромный винодельческий потенциал территории Монтальчино и его местного сорта винограда Санджовезе. для производства Брунелло. Новаторство в Banfi означает инновации в подвалах, а также развитие современной концепции гостеприимства. Это также означает формирование и распространение винной культуры, которая достигает своего пика в проектах фонда Banfi Foundation, в частности, с Sanguis Jovis - Alta Scuola del Sangiovese.
Кристина Мариани-Мэй. Предоставлено: Джанни Риццотти.
Кристина Мариани-Мэй, третье поколение семьи и генеральный директор, говорит: «С того дня, как мы начали возделывать землю в Монтальчино, наша цель заключалась в том, чтобы возвысить весь Брунелло - сделать все, что мы можем сделать для Банфи и наших соседей, чтобы поднять его. качество и узнаваемость Брунелло ди Монтальчино во всем мире. Мы верим в необходимость рассказывать людям о красоте Монтальчино, и одна из очень успешных стратегий заключалась в привлечении людей в город через наш центр гостеприимства Il Borgo. Как только люди посещают Монтальчино, знакомятся с людьми, едой, культурой и ландшафтом, а также пьют удивительные вина, которые производим все мы, мы и наши соседи, это остается с ними - они становятся пожизненными поклонниками и послами Брунелло ».
Мы занимаемся знаниями, исследованиями, исследованиями и экспериментами с целью открытия и определения уникальной территории в мире и улучшения бизнеса компании. Для Banfi исследование представляет собой сквозную и постоянно меняющуюся концепцию, от виноградника до подвала. Фактически, было проведено множество различных исследовательских проектов, о которых сообщается в публикации The Pursuit of Excellence.
смелые и красивые спойлеры 2020
Однако результаты исследований должны быть преобразованы в конкретные современные инновации, которые идеально вписываются в среду, в которой работает компания. Инновации появляются как на виноградниках, так и в подвалах, и нацелены на умелое использование авангардных технологий для создания элегантных и сбалансированных вин с уважением к территории происхождения.
красное или белое вино с бараниной
Предоставлено: Брукшоу.
Банфи - страж фантастической территории, на которой действует уже 40 лет. Его обязательство, подтвержденное в ежегодном отчете об устойчивом развитии, состоит в том, чтобы сохранить и предоставить будущим поколениям территорию, еще более здоровую, нетронутую и даже лучшую для жизни, чем нынешняя территория.
«Как компания, продукция которой производится на земле, мы знаем, что успех приходит с уважением к окружающей среде, - говорит Кристина Мариани-Мэй, - наша работа по обеспечению устойчивости должна продолжать развиваться, учитывая тот факт, что каждое действие должно быть социально ориентированным. справедливый, безопасный для окружающей среды и экономически устойчивый. Экологичное ведение бизнеса должно улучшить наши отношения с окружающей средой, но при этом не ухудшить качество продукции. Наша ответственность перед этим местом и всем, что оно представляло на протяжении веков и будет символизировать еще сотни лет ».
В 2018 году компания отметила свое 40-летие серией мероприятий в Италии и по всему миру, последнее из которых состоится в Лондоне в марте 2019 года. В последние годы любовь к Тоскане привела Банфи к новым многообещающим районам в регионе. региона, таких как Болгери, Маремма, Кьянти и Кьянти Классико. Связь с Пьемонтом, которая восходит к тем же годам, что и основание Банфи в Монтальчино, намного старше.
Поджио алле Мура, Брунелло ди Монтальчино DOCG 2014
Поджио алле Мура, Брунелло ди Монтальчино DOCG 2014
Брунелло из виноградников поместья, которые долгое время исследования зонирования определили как наиболее подходящие для Санджовезе.
смелые и красивые обновления спойлеров
Холодный и дождливый год, когда тщательный отбор винограда был абсолютно необходим. Удаление листвы с лоз обеспечивало хорошую вентиляцию винограда, и виноградник часто собирали дважды во время сбора урожая. Даже в подвалах мы работали с особой тщательностью, наши современные системы сортировки позволяли нам отбирать только лучший виноград, а очень короткие пост-ферментационные мацерации предотвращали извлечение незрелых танинов. Выдержка составляла 30% в больших бочках из французского дуба емкостью 90 и 60 гл и 70% в 350-литровых барриках из французского дуба.
В результате получается элегантный и сбалансированный брунелло с хорошей длиной, сложным и сладким ароматом, гладкой, но выразительной структурой и приятной кислинкой в послевкусии.
Хорошо сочетается с богатыми и сложными блюдами, такими как тушеный кабан, но также хорош с очень пикантными блюдами, такими как выдержанные сыры или мясо. Сложность также позволяет пить вино для медитации.
Алкоголь: 14%
Рекомендуемая температура сервировки: 16-18 ° С
Первый урожай произведен: 1997 г.
