- Особенности
- Журнал: выпуск за август 2020 г.
- Легенды вина
Легенда вина: Leflaive, Montrachet 1992, Côte de Beaune Grand Cru, Бургундия, Франция
Произведено бутылок 300
Сочинение 100% Шардоне
Урожай ок. 30 гл / га
дни нашей жизни спойлеры тереза
Алкоголь 13,5%
Цена релиза 300 долларов США
Цена сегодня 12 400 фунтов стерлингов
Легенда, потому что ...
На протяжении многих десятилетий Domaine Leflaive был эталоном поместья в Пулиньи-Монтраше с 22 га великолепных виноградников (сегодня почти 28 га) во многих премьер-кру, а также в четырех гран-кру. Его репутация угасла в 1980-х годах, возможно, из-за того, что высокая урожайность привела к потере концентрации. Однако в 1990 году Винсент Лефлэйв ушел на пенсию, и его дочь Анн-Клод стала содиректором вместе со своим двоюродным братом Оливье. К тому времени она была чрезвычайно хорошо подготовлена как почвовед и энолог. В 1994 году она возглавила этот процесс, которому помогал Пьер Мори, владелец погреба на протяжении 20 лет до 2008 года, который разделял ее энтузиазм в отношении биодинамического земледелия. Репутация Montrachet 1992 года, возможно, была усилена тем фактом, что это был всего лишь второй урожай из этого грандрю.
Оглядываясь назад
Анн-Клод была страстным приверженцем биодинамизма, полностью убежденная в его способности выявить самое лучшее на прекрасном месте. Посетителям домена часто дарили слепым два бокала с одного и того же виноградника, один из которых был выращен органически, а другой - биодинамически, и их просили решить, какое вино лучше.
где остановиться в напе с ограниченным бюджетом
Анн-Клод настаивала на том, чтобы большинство ее информированных посетителей выбрали биодинамическое вино. Это было верно в моем случае и в случае соседнего винодела Франсуа Карильона, который забрел в дегустационный зал, пока я был там.
К 1992 году она только начинала свой крестовый поход. В 1990 году она преобразовала всего один гектар виноградных лоз, а в 1992 году добавила еще 3 га. В 1997 году весь домен был преобразован в биодинамизм. Учитывая известность этого домена, удивительно, что Leflaive удалось приобрести свой участок в Монраше только в 1991 году. Таким образом, 1992 год был лишь вторым урожаем.
Винтаж
Раннее лето было теплым и влажным, но июль и август были хорошими, что даже привело к некоторому блокированию созревания лоз до тех пор, пока в конце августа не выпал желанный дождь. Начало сентября было очень жарким, принесло быстрое созревание и некоторую потерю кислотности. Это придавало большое значение точному моменту выбора. Белые вина были обильными и относительно современными, с некоторой недостаточной структурой, хотя лучшие вина выдерживались хорошо.
Терруар
Leflaive владеет 0,08 га Montrachet, где обычно производится около 300 бутылок. Этот единственный участок, который, как считается, был посажен в 1950-х годах, находится в секторе Шассань-Монтраше, очень близко к переулку, отделяющему Ле Монтраше от Батар-Монтраше.
Вино
После тщательной сортировки на винограднике вино прессовалось в пневматических прессах, затем ферментировалось в одной новой бочке с регулярным перемешиванием осадка до конца года. Затем вино выдерживалось в течение одного года в той же бочке, а затем переливалось в чан из нержавеющей стали на вторую зиму.
Реакция
Роберт Паркер попробовал вино в 1993 году: «Типичное Шардоне, это потрясающе богатое, высокоэкстрагированное вино, источающее аромат, но при этом удивительно точное и целенаправленное ... Вина [Leflaive Montrachet] славятся своей чистотой и элегантностью, но 1992-е годы также демонстрируют особый уровень богатства и насыщенности ».
the chi сезон 3 серия 1 резюме
Совсем недавно Аллен Медоуз из www.burghound.com попробовали вино в 2018 году: «Даже в возрасте почти 30 лет Montrachet 1992 года продолжает курсировать, как будто ему было всего 10 лет, поскольку свежесть ароматов невероятна ... ароматы экзотических фруктов с фантастически сложными вторичными нюансами, а также мокрая косточка, жимолость и анис. Густой, концентрированный и богатый, широкоплечий вкус обладает невероятным уровнем сухого экстракта, покрывающего ротовую полость, который ... придает отчетливую текстуру минеральному и великолепно долгому послевкусию. Это мощное усилие, настолько сильное, что его можно пить медленно. Великолепное вино по любому определению ».
