- Спросите Графин
- Особенности
Пребывание дома взаперти не означает, что вы не можете продолжать практику дегустации вин. И это по-прежнему может быть общественное мероприятие с друзьями благодаря выбору доступных сейчас опций видеозвонков. Вот несколько главных советов, которые помогут получить максимум удовольствия от виртуальной дегустации вин ...
Готовимся
Лу Ян М.С., основатель Grapea Wine Education и считающийся одним из лучших преподавателей виноделия в Китае, еженедельно проводит онлайн-дегустации вин, пока страна находится на карантине. Он сказал, что любителям вина нужно подумать о трех вещах, прежде чем организовывать виртуальную дегустацию.
Во-первых, нужно найти подходящее время, «после обеда хорошее время, конец дня, когда люди могут сесть и попробовать».
Далее следует выбрать подходящее программное обеспечение. «В Китае мы чаще используем WeChat, но Zoom, WhatsApp, Skype или Microsoft Teams доступны и просты в использовании. Главное - выбрать тот, к которому вся ваша группа сможет легко получить доступ и использовать ».
«Не менее важно найти подходящую компанию», - сказал Лу. «Даже профессионалам нам неловко сидеть рядом с людьми, которых мы почти не знаем, на дегустации вин. С помощью виртуальной дегустации эту неловкость можно было бы усилить. Так что тщательно выбирайте свою толпу, если это первая виртуальная дегустация, которую вы проводите - возможно, начните с друзей, которых вы хорошо знаете и с которыми расслаблены »
Выберите тему
Совет Лу по выбору вин по вкусу: «Всегда помогает, если у вас есть какая-то тема - вы можете сделать ее вертикальной дегустацией от одного производителя или горизонтальной (того же урожая) из определенного региона».
Тема также важна для того, чтобы люди были сосредоточены: «к концу дегустации у ваших гостей больше шансов почувствовать удовлетворение, если вы тщательно обсудили одну тему».
Проявите творческий подход
Просто рассказывать гостям о своих знаниях о вине через экран может быть довольно сухо. «Пора проявить творческий подход», - сказал Лу, предлагая два способа играть в онлайн-игры с дегустацией вслепую.
Игра А
«Если вы и ваши гости можете приобрести один и тот же ассортимент вин в магазинах или в интернет-магазинах, попросите владельца магазина или члена семьи разложить вина по индивидуальным слепым пакетам и пронумеровать их перед дегустацией.
«Теперь вы готовы к« слепой »дегустации в облаке. Вы можете либо вести счет и устраивать соревнования, либо попросить гостей по очереди угадывать каждое вино ».
Игра B
Другой подход, позволяющий избежать хлопот с упаковкой и нумерацией бутылок, - это просто попросить всех налить один и тот же набор вин в свои бокалы.
«Пригласите одного гостя наугад выбрать вино, продегустировать и описать его другим и посмотреть, смогут ли люди увидеть то же самое вино из своих бокалов».
Но для любой игры, которую вы выберете, «убедитесь, что у вас есть целый ряд бутылок, чтобы вам было о чем поговорить».
От трех до четырех бутылок - хорошая отправная точка, если дойдет до более пяти бутылок, то, как их допить после этого, может быть проблемой - о чем следует помнить при планировании дегустации.
«Нет смысла пить слишком много, когда ты один, - предупредил Лу.
Преимущества?
«Откровенно говоря, виртуальные дегустации не имеют преимуществ перед настоящими. Делясь вином, вы хотели бы физически познакомиться с людьми, почувствовать их страсть и увидеть улыбки на их лицах.
«Но в эти трудные времена виртуальные дегустации - это реальный вариант для нас, чтобы оставаться на связи и делиться своей страстью».
