Солеварни в Gruissan Кредит: Натали Эрл / Графин
- Особенности
Вы когда-нибудь задумывались, где Графин команда едет в отпуск? Наша штатная команда порекомендует, где поесть и выпить, во время своих поездок, начиная с руководителя дегустации наград Натали Эрл ...
Всякий раз, когда я еду в Лангедок Я предпочитаю останавливаться в Минервуа, субрегионе в предгорьях горы Нуар, где есть известняковые и глиняные пейзажи с гарригами, украшенные небольшими характерными деревнями.
Разнообразие вин и блюд этого региона безгранично и никогда не разочарует, поэтому ниже приведены лишь несколько рекомендаций.
Лейси и Маркус все еще вместе
La Cantien du Curé Caunes. Предоставлено: Натали Эрл / Графин.
Столовая Кюре - Кон-Минервуа
Восхитительный, яркий и веселый винный бар в самом сердце средневекового Кон-Минервуа. Летом он открыт каждый день и вечером, предлагая постоянно меняющийся выбор небольших тарелок в стиле тапас в тенистом открытом пространстве. В обширной карте вин представлены лучшие образцы местных органических, биодинамических производителей с минимальным вмешательством, усеянные драгоценными камнями из дальних стран по очень разумным ценам.
Попробуйте смесь Grenache, Carignan, Syrah «Jour de Vigne» от Domaine Cazaban с жареными баклажанами.
Или сочный Roug ’É Clair от Domaine Ledogar из Корбьера с салатом из буррата. Персонал и владелец Бенджамин Тайландье хорошо осведомлены и всегда рады дать рекомендации.
Начав с того, что это место для компании друзей, где можно выпить настоящего вина, он никогда не терял этого очарования. Живая музыка по выходным, микс местных жителей и отдыхающих, действительно сложно остаться в стороне от этого места.
лучшие южноафриканские красные вина
+33 7 67 54 94 67 [email protected] www.lacantineducure.wixsite.com/caunesminervois
La Cambuse du Saunier - Грюиссан
В часе езды от Каркассона, на самом краю розоватых соляных горшков ( на фото сверху ), этот ресторан под открытым небом - место, где можно попробовать свежайшую рыбу и моллюски. Раздается возбужденный гул, когда из кухни со свистом вылетают гигантские тарелки с морепродуктами, а над заливом кружат чайки.
Он славится своими местными устрицами с Иль-де-Сен-Мартен. Попробуйте инкрустированную солью камбалу, запивая ее стаканом домашнего белого цвета. Посетите магазин по соседству, чтобы купить пакеты Gruissan Fleur de Sel и узнать о сборе урожая.
+33 4 84 25 13 24 www.lesalindegruissan.fr/restaurant_14.html
В поисках возчика в укрывающем небе
Соль покрыла инкрустацию Турбо в Ла Камбюзе. Предоставлено: Натали Эрл / Графин.
Lache Pas La Grappe - Каркассон
Между средневековым городом-крепостью и харизматичным нижним городом находится эта скромная пещера на улице Пон-Вье в Каркассоне. Разделяйте страсть Арно Певера к мелким, кустарным и местным производителям и откройте для себя интересные вина, зачастую органические, без добавления сульфитов или экологически чистые.
Замечательный бар, в котором можно перекусить перед ужином и выпить бокал вина или скоротать летние вечера с тарелками мясных закусок и сыра местного производства.
+33 4 68 26 39 63 [email protected]
Каркассонский рынок
Поездка в Каркассон не будет полной без посещения субботнего рынка. Отправляйтесь туда рано утром, чтобы избежать толпы и купить свежие сезонные фрукты и овощи. Рынок - это взрыв цвета, особенно когда спаржа готова в апреле и мае, клубника отсутствует в июне, а вишня в изобилии в июне и июле.
Как только покупки будут завершены, займите лучшее место в доме в очаровательном и непринужденном кафе Chez Felix, где вы можете взять эспрессо, сесть и посмотреть, как проходит мир, и шпионить за местными жителями, которые собирают запасы для долгого обеда на выходных.
Chez Felix +33 4 68 25 17 01
Винный тур с Вино в отпуске
Чтобы получить реальное представление о вине и еде Лангедока, и если у вас нет машины, чтобы самостоятельно посетить винодельни, будет очень весело провести организованный винный тур. Я был в туре Минервуа с Vin en Vacances, и независимо от того, являетесь ли вы новичком в виноделии или экспертом, это полезный познавательный опыт.
проект все звезды сезон 6 серия 2 взлетно-посадочная полоса
Небольшая команда винных гидов увлекательна и динамична, у них есть глубокие и страстные познания в регионе и его винах, и этот день был наполнен смехом.
+44 (0) 7880 796786 www.vinenvacances.com
Редакция Элли Дуглас
