Логотип VDP, стилизованный орел с гроздью винограда.
- Спросите Графин
- Особенности
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) - немецкая организация, которая продвигает лучшие вина страны и поместья. Он объединяет 197 лучших виноделен Германии под одним знаменем, предлагая клиентам гарантии качества и урожайности.
Основанная в 1910 году мэром Трира Альбертом фон Бруххаузеном, VDP в то время ставила перед собой цель объединить производителей под «стандартом качества», который упростил и упростил им продажу своих вин на аукционных рынках.
Сегодня он объединяет ведущие винодельни Германии из всех 13 винодельческих регионов страны с общей целью продвигать высочайший уровень качества в промышленности Германии.
Контроль качества
Члены должны придерживаться строгих правил, включая низкие урожаи, более высокий начальный вес сусла, выборочный ручной сбор урожая и пятилетние проверки. Члены VDP имеют право использовать логотип VDP в виде стилизованного орла с гроздью винограда на горлышке и этикетках бутылок.
Они также имеют доступ к специальным классификациям VDP «Erste Lage» и «Grosse Lage» для лучших сухих вин, соответствующих требованиям качества. Эти вина проходят дегустацию, должны иметь максимальную урожайность 50 гл / га, должны быть собраны вручную и изготовлены из традиционных сортов винограда на проверенных участках.
В настоящее время насчитывается 197 членов по сравнению со 161 в 1990 году, когда были установлены действующие правила. За это время к группе присоединились 128 виноделен, а 92 - уехали.
Членство возможно только по приглашению от производителей, известных своим неизменным качеством и стремлением к совершенству на местном и глобальном уровне. Члены могут быть понижены в должности из VDP, если они не соответствуют стандартам организации в течение пятилетней проверки.
Классификации
Помимо двух верхних уровней - Erste Lage и Grosse Lage - есть еще две ступеньки лестницы классификации VDP: Ortswein и Gutswein.
Гуцвейн: Часто это первые вина винного года, которые разливаются по бутылкам и продаются и считаются законодателями мод для урожая. Они должны происходить из выращенного в поместье винограда, и производителям здесь предоставляется свобода экспериментировать и вводить новшества.
Местные вина: Вина, выражающие региональность. Фрукты должны происходить из одной конкретной деревни и предлагать ощущение выражения этого конкретного места. Используются только региональные сорта винограда, и многие из этих вин производятся с участков Гросс-Лаге или Эрсте-Лаге, принадлежащих к более высоким классам.
Первый слой: Вино Premier Cru с первоклассных виноградников, где можно найти оптимальные условия выращивания. Вина должны выращиваться и производиться с учетом принципов устойчивости и традиций.
Большое расположение: Обозначение немецких виноградников высочайшего качества. Сложные - Гран Крю - вина, выражающие отдельные участки и известные своей способностью к длительной выдержке. Сухие вина этой категории известны как Grosse Gewächs.
Правила Рислинга
Около 5% виноградников Германии включены в классификацию VDP, что составляет примерно 7,5% оборота немецкой винодельческой промышленности. Рислинг - самый важный сорт винограда среди производителей VDP: 55% всех виноградников VDP засажены Рислингом, по сравнению с 23% по Германии в целом.
