Предоставлено: Нина Ассам / Графин.
- Спросите Графин
- Особенности
Не знаете, что люди имеют в виду, когда используют термин 'бордовый'? Не знаете, откуда появился этот термин? Вот немного предыстории.
Что такое бордовое вино? - спроси графин
Краткая история кларета
Бордовый - традиционно термин, используемый для Бордо вина в Британии. Он восходит к XII веку и, как полагают, связан с французским термином «клэрет».
Как отмечает Оз Кларк в своем « История вина в 100 бутылках ', Кларет первоначально относился к очень легким красным винам из Бордо.
«Местные вина Бордо были немного пресными и нуждались в подкреплении винами из таких мест, как Каор и Гайак внутри страны».
Брак Генриха II и Элеоноры Аквитанской в 1151 году повлиял на торговые отношения между Бордо и Англией, в которых огромное количество вина - кларета - отправлялось в порты Великобритании.
Это помогло сделать кларет «напитком англичанина», - говорит Кларк.
Бордовый сегодня
Claret - это британский термин, который расширился до всех красных вин Бордо.
Термин «бордовый» остается в употреблении преимущественно британским.
Но теперь он чаще используется в качестве общего описания красных вин из Бордо, даже если они более тяжелые по стилю, чем более светлые красные, первоначально обозначенные этим словом.
Некоторые ставят под сомнение стойкость кларета в лексиконе любителей вина 21 века.
«Кларет из немодного превратился в почти неуместное для большинства пьющих, - сказала Джейн Энсон. Графин Бордо переписывается.
«Мало кто даже будет ассоциировать его с красным бордо. Так, может быть, он готов к возрождению? »
Чтобы получить ответ на свой вопрос, напишите нам: [email protected] или в социальных сетях с #askDecanter
Еще подобные статьи:
-
Как Британия сформировала винный мир
-
Рождение кларета
-
Сэр Уинстон Черчилль: Цитаты о вине
-
Лучшие винные цитаты от месье Памплемусса
