- Бордо 2010
- Винтаж 2010
«Здесь можно найти отличные вина, особенно из этого мощного урожая», - говорит Джеймс Лоутер MW ...
Сент-Эмильон занимает площадь в 5 400 га, из которых 4 000 га - это апелласьон Сент-Эмильон Гран Крю. Именно из этого наименования возникают классифицированные вина - пересмотр классификации, который впервые был инициирован в 1955 году и теоретически проводится каждые 10 лет. Это определяет двухуровневую иерархию: Premier Grand Cru Classé (1GCC) и подчиненный Grand Cru Classé (GCC).
нью-йорк любовь и хип хоп сезон 7 серия 1
Замки на нашей дегустации 2010 года якобы были классифицированы в 2006 году. Я использую слово «якобы», поскольку история классификации 2006 года была непростой. Короче говоря, ряд замков, рассекреченных в этом издании, оспорили это решение. Завязалась судебная тяжба, в результате которой классификация была признана недействительной.
Тогда был достигнут компромисс. Пониженным замкам было разрешено сохранить свою классификацию, как и восьми недавно продвинутым замкам из издания 2006 года. Эта версия была заменена классификацией 2012 года, определяемой другим набором правил. Но еще один иск от недовольных имений находится на рассмотрении, так что следите за этой страницей.
Возмущенные потребители могут поддаться соблазну сказать «кого это волнует», поскольку внутренняя борьба явно смущает неразбериху. Но классификация остается движущей силой для производителей и, в целом, имеет тенденцию выделять движущих сил и факторов в Сент-Эмильоне, не в последнюю очередь тех, которые присоединились или переместились в рамках классификации за последние 15 лет.
Могут быть возражения против стиля или качества определенных терруаров, но в регионе, который может похвастаться почти 1000 производителями, он по-прежнему предлагает ссылку на лучшее.
Экстремальные условия
Урожай 2010 года был рожден в экстремальных условиях, в результате чего были получены крепкие, мощные и концентрированные вина. Производители сначала стеснялись признать, что они могут быть такими же хорошими, как и их '09, но теперь по секрету часто говорят, что они лучше. Несомненно, они разные. Если 2009-е будут богатыми и доступными, то «10-е» будут более сильными и танинными, и им нужно больше времени, чтобы созреть.
Климатический контекст, наложивший отпечаток на стиль, был преобладающей засухой. К счастью, зимний дождь увеличил уровень грунтовых вод, так как после этого, за исключением дождя в марте и влажного июня, условия оставались сухими в течение остальной части виноградникового года, в июле и августе даже более сухими, чем в 2005 году.
Летние месяцы также были жаркими, но никогда не были экстремальными, поэтому лозы не исчезли. Наконец, более прохладные вечерние температуры в августе и сентябре способствовали повышению кислотности, что является еще одной отличительной чертой урожая.
Результатом стало высокое содержание сахара, что дало богатые вина с высоким содержанием алкоголя, особенно, но не исключительно, на Правобережье, где Мерло (60% посевов в Сент-Эмильоне) составляют в основном 14% и более. К счастью, это было компенсировано вышеупомянутой высокой кислотностью, которая обеспечивает баланс.
Цвета насыщенные, танины сильные и выразительные. Собранный позже Каберне Фран (30% посадок) был спелым и ароматным, и был полезным компонентом для смешивания. Ближайшее сравнение в винтажном стиле, наверное, 2005 год.
Отпускные цены в целом были высокими, в некоторых случаях на 10–20% выше, чем в 2009 году, поэтому, несмотря на фактор качества, трудно считать 2010 год хорошим показателем. Инвесторам нужно будет играть в долгосрочной перспективе, а любителям алкоголя лучший совет - поискать замки, которые были разумными по цене.
Эти структурированные, достойные возраста вина понравились нашим судьям в целом, но они критиковали высокий дуб, экстракцию и спирт во многих примерах, которые маскировали их виноградный характер. Тем не менее, два вина были удостоены награды 'Выдающиеся', а 17 вин - 'Высоко рекомендованные'.
Оценки
58 вин продегустировано
Выдающийся два
Настоятельно рекомендуется 17
рекомендуемые 36
Справедливый два
Бедные 1
Неисправен 0
Результаты, достижения
Эти структурированные, достойные возраста вина понравились нашим судьям в целом, но они критиковали высокий дуб, экстракцию и спирт во многих примерах, которые маскировали их виноградный характер. Тина Гелли сообщает…
«Экстракция» была модным словом этой дегустации, и наши эксперты были впечатлены винами, но не так сильно, как это было для Померолов 2010 года или, что неудивительно, Сент-Эмильонов 2009 года, которые гораздо более роскошны и доступны, чем этот структурированный винтаж. .
Стивен Брук выразил свое «легкое» разочарование: «Некоторые из танинов были сильно дубильными и действительно экстрагированными, и я не думаю, что это необходимо для таких вин, как 2010 год. Да, с высоким содержанием сахара и высоким содержанием спирта вы собираетесь извлечь больше, чем вы бы в более мягком винтажном стиле. Но даже в этом случае многие вина казались преувеличенными, и это зависело от выбора винодела, а не от винтажного характера ».
«Ошибки» были допущены при экстракции и алкоголе, согласился Джеймс Лоутер MW. «Люди обуздали чрезмерную экстракцию, но где они все еще ошибаются, как и в 2010 году, так это добавляя слишком много свежего дуба в уже очень спелое вино с высоким содержанием алкоголя. В лучших винах было много фруктового экстракта, но не было того преобладания, резкости или сухости, которые присущи новому дубу и высокому алкоголю ».
Брук также считал, что дуб был «чрезмерно заметным», и, хотя он может оседать в некоторых винах, «другие никогда не потеряют своей древесности».
Стивен Спурриер, напротив, был «впечатлен» извлечением, хотя он согласился, что есть несколько преувеличенных примеров. Его недовольство заключалось в том, что терруар не всегда был хорошо выражен. «2010 год - отличный винтаж в Сент-Эмильоне, но слишком многие производители плыли по течению. У них была зрелость, насыщенность, алкоголь и выдержка, но не идентичность виноградника. В лучших винах это звучало замечательно, но в большем количестве должно было быть очевидным ».
когда начнется 3 сезон мадам секретарши
Брук согласился, что вина во многом «похожи», что он объяснил экстракцией, но также и недостатком кислотности. Он был удивлен отсутствием «свежести, упругости и пикантности», что было более очевидным в Pomerol 2010-х. «Вы хотите пышности Мерло, доминирующего сорта винограда в Сент-Эмильоне, но многие из них были мягкими и тусклыми, без какой-либо кислой основы.
Может быть, это из-за их молодости или из-за того, что мое небо онемело от всех танинов и алкоголя, но я не получал особой индивидуальности ''. Спурриер подчеркнул, что Каберне Фран играет ключевую роль в спелом урожае, поскольку привнес свежесть, аромат и элегантность, чтобы противопоставить спелому, насыщенному Мерло.
Сравнивая 46 учащихся Grands Crus Classés (GCC) и 12 Premiers Grands Crus Classés (1GCC), наши судьи обнаружили настоящий шаг вперед в качестве. «GCC показали, насколько все они разнообразны как стилистически, так и с точки зрения виноделия. «1GCC были более единообразными и впечатляющими по всему диапазону», - пояснил Лоутер.
Брук сказал, что ему не обязательно нравятся все 1GCC, но «вы просто получаете уровень утонченности, полировки и баланса, который не так часто встречается в GCC». Дегустаторы сошлись во мнении, что 1GCC, получившие не такие высокие баллы, слишком старались. «В них было слишком много сахара, они были перезрелыми и, следовательно, заметно алкогольными, что не совсем мне подходит для Бордо - мы здесь не в долине Напа!» - воскликнул Брук.
Лоутер сказал, что у 2010-х годов большой потенциал, и хотя все будет хорошо в течение 10 лет, лучшие из них улучшатся за 20 или более лет. «Вина появляются на полках намного раньше, чем раньше, и их заставляют пить, но это структурированный, достойный возраст». Брук согласился, хотя сказал, что вина со слишком высокой экстракцией «могут потерпеть крах через 10 лет».
Наши эксперты сказали, что произведенное небольшое количество и само название St-Emilion означают, что цены не будут низкими, но что вина GCC по цене 25–30 фунтов стерлингов представляют собой покупку по хорошей цене.
Резюме эксперта: Джеймс Лоутер MW
Это урожай на долгое время, поэтому, хотя сильные танины и спирты часто маскировали фрукты в эти молодые 2010-е, время должно улучшить многие из них.
Поскольку репутация урожая 2010 года в Бордо очень высока, ожидания перед дегустацией были столь же высокими. Могли ли вина соответствовать статусу года? Ответ был положительным, но не так убедительно, как ожидалось.
Это мощные вина с впечатляющей концентрацией фруктов, высоким содержанием спирта и натуральными мускулистыми танинами. Сила иногда затмевала плоды, в то время как чрезмерная экстракция и перезревание проявлялись, как и использование слишком большого количества свежего дуба. Но я рад верить, что некоторые вина осядут и со временем проявят себя лучше, чем у нас. Это винтаж на долгое время.
Grands crus classés (GCC) предлагали свой обычный эклектичный вид на Сент-Эмильон с разнообразием стилей и терруаров. Последнее было, возможно, менее заметно, за исключением некоторых крусов на основе известняка (и глины), таких как La Clotte, Berliquet, Laroque, Balastard La Tonnelle и Le Prieuré, где проявлялся терруар, предлагающий минеральную свежесть и баланс. Это приветствовалось, учитывая тот факт, что повышенная кислотность (одна из отличительных черт 2010 года и признаком высокого содержания алкоголя) была менее заметной, чем ожидалось.
В целом, однако, независимо от терруара, жюри явно наградило вина, показавшие свежесть и сбалансированность, а также щедрые фрукты, будь они сильными или более умеренными. Такие тихие победители, как Корбин, Дассо, Гранд Корбин-Деспань и Фори де Сушар, получили справедливую компенсацию (они также являются одними из лучших GCC), а Couvent des Jacobins и Yon-Figeac преподнесли сюрпризы. Дени Дюбурдье советуется с обоими, может, в этом причина?
Разочарование должно было коснуться и Ларсиса Дюкасса, но я думаю, что со временем это одно из тех сильных вин, которые проявятся в более благоприятном свете. Те, которые были подвергнуты более строгим санкциям, демонстрировали либо оттенок зеленого, либо избыток виноделия и добычи.
С восемью из 12 вин, получивших статус 'настоятельно рекомендованных' или 'выдающихся', 1GCC продемонстрировали свой класс. Те, кто пропустили, сделали это с небольшим отрывом. Послужной список Clos Fourtet предполагает, что он должен был иметь более высокий рейтинг, как и Cheval Blanc, но в этом случае оценки судей были единодушны, поэтому нет никакого объяснения, кроме приглушенного выступления на дегустации. Успех Figeac является одним из основных для новой классификации 2012 года, в которой ему отказали в повышении до статуса 1GCCA.
Лучшие вина Сент-Эмильона 2010 с панельной дегустации:
Опубликовано в ноябрьском выпуске журнала Decanter за 2013 год.
