Винодельни штата Вашингтон - Вашингтон, возможно, более известен тем, что подарил миру кофе Джими Хендрикса, Бинга Кросби и Starbucks, но, как выяснил ГЭРИ ВЕРНЕР, он также является источником некоторых из лучших вин мира.
Штат Вашингтон ЯВЛЯЕТСЯ страной открытий - в буквальном смысле. Двести лет назад Льюис и Кларк завершили свое легендарное исследование американского Запада через то, что сейчас является сердцемстрана виноградников вШтата Вашингтон. Пейзаж остается таким же обширным и почти таким же диким, как и тогда, но современные исследователи открывают для себя то, чего никогда не видели пионеры, - по-настоящему динамичную винную промышленность. Винодельни штата Вашингтон начинаются недалеко от Сиэтла, где бывший лесозаготовительный город под названием Вудинвилл является неофициальной столицей вашингтонского вина. Château Ste Michelle и Columbia Winery возглавляют промышленность штата из своих штаб-квартир здесь - они фактически стоят друг напротив друга у реки Саммамиш.
Château Ste Michelle - крупнейшая и старейшая винодельня в штате Вашингтон, основанная в 1930-х годах. Отличные удобства для посетителей предлагают туры и дегустации, а также концерты и другие специальные мероприятия в течение года. Чистота и насыщенность вин неизменны во всем диапазоне, хотя красные вина с одного виноградника заслуживают особого внимания. Еще одно особенное вино - это Eroica Riesling, созданное совместным предприятием с немецким поместьем Dr Loosen.
https://www.decanter.com/premium/dr-loosen-profile-401480/
Columbia Winery уделяет особое внимание качеству более четверти века под руководством Мастера вина Дэвида Лейка. Работа Лейка продемонстрировала огромный потенциал вашингтонского вина. Он также является пионером Syrah в штате - разновидность, которая штурмует отрасль. В красивом дегустационно-торговом центре при винодельне вы сможете попробовать широкий ассортимент Колумбии. Каберне Otis Vineyard и Red Willow Vineyard производят впечатление, хотя качество замечательно на всех уровнях.
Успех этих двух производителей привел к появлению ряда небольших виноделен в Вудинвилле. Многие из них являются крошечными делами и закрыты для публики. Однако ДиСтефано предлагает доступ к этой яркой сцене. Винодел Марк Ньютон - поклонник Каберне Фран, хотя его Гренаш великолепен.
голубая кровь - большее благо
Вся эта деятельность кажется странной, когда вы замечаете, что вокруг Вудинвилля нет виноградных лоз. Присутствие здесь винодельческой промышленности обусловлено доступом к рынку Сиэтла, но климат не совсем подходит для виноградарства. Фактически, все виноградники штата находятся в восточной части Вашингтона, в трех-четырех часах езды от Сиэтла и защищены от всепроникающих дождей тихоокеанского побережья хребтом Каскад.
Когда вы едете по горам, пейзаж резко меняется. Пышные зеленые хвойные леса сменяются высокогорной пустыней. Рельеф трудный и поначалу даже унылый. Но эта строгость смягчается, когда фермы и винодельни начинают усеивать ландшафт долины Якима.
Желанный побег с автострады - район Красной горы недалеко от Бентон-Сити. Многие виноделы считают, что это лучшее место для выращивания красного винограда в штате. Среди тех, кто создает ярко выраженные красные вина в солнечной и сухой местности, - Hedges Cellars. Семья Хеджес работает на винодельне в стиле шато на склоне горы, которая больше похожа на холм под этим огромным голубым небом. При посещении попробуйте смесь Каберне-Мерло «Три виноградника». Это концентрированное и сбалансированное вино, к тому же замечательное по цене.
Продолжая движение на восток от Красной горы, вы скоро попадете в Три-города (собирательное название Ричленда, Паско и Кенневика). Это центр обширной виноградной зоны долины Колумбия, удобно расположенный между виноградниками долины Якима и быстрорастущей долиной Уолла Уолла на востоке. Легкий доступ к лучшим фруктам этих областей делает это место перекрестком дорогих вин.
песня грегори уильямса йейтса
В поисках доказательства не ищите ничего, кроме J Bookwalter. Опираясь на опыт своего отца, пионера винодельческой промышленности штата, Джон создает красные вина с насыщенным вкусом и глубиной. Попробуйте его Мерло и Каберне в очень стильном, но комфортабельном винном лаундже винодельни в Ричленде.
Еще одна стоящая остановка - семейная винодельня Пауэрс в Кенневике. Подход к месту - через пригородный жилой массив - неожиданный, но этот местный «фан-клуб» вырос после основания винодельни более 20 лет назад. Здесь делают два хребта: одноименный Пауэрс и полностью органический Барсук-Маунтин. Красные от обоих очень привлекательны и по очень хорошей цене.
Примерно в часе езды к востоку от Tri-Cities находится вход в долину Уолла Уолла и крошечный городок Лоуден. Рядом на главной дороге расположены две винодельни, которые на протяжении последних двух десятилетий вдохновляли промышленность штата. Многословный Рик Смолл управляет винодельней Woodward Canyon Winery в отреставрированном фермерском доме 1870-х годов. Его отмеченные наградами текущие релизы доступны для дегустации, и особенно впечатляют как серия Artist Series, так и Old Vines Cabernet Sauvignon. По соседству находится школа L’Ecole № 41, которой Мартин Клаб управляет из здания школы пионеров. В красивом дегустационном зале сохранена школьная тематика, так как даже список вин поместья написан на классной доске. Качество во всем ассортименте очень высокое, но, в частности, виноградники Semillons сделают ваше посещение счастливым.
Всего в нескольких милях дальше находится настоящий город Уолла Уолла. Это историческое поселение - оазис на суровом фоне восточного Вашингтона. Художественные галереи и рестораны расположены вдоль традиционной главной улицы города и отражают его недавнее процветание: Уолла Уолла - это машинное отделение винодельческой промышленности штата. В этой долине более 50 виноделен, и многие из них имеют дегустационные залы в самом центре города.
https://www.decanter.com/features/walla-walla-nhibited-stars-248656/
Среди самых известных виноделен штата Вашингтон - Seven Hills, где Кейси Макклеллан изготавливает восхитительные красные вина, особенно Ciel du Cheval Cabernet. В нескольких кварталах от отеля находится Waterbrook Эрика Риндала, и его черноплодный Мерло очень привлекателен. К западу от города находится виноградник Каноэ-Ридж, приветствующий посетителей для экскурсий и дегустаций на старой конечной остановке трамвая. Мерло является сильной стороной ассортимента, особенно Lot 10 Reserve.
Всего в нескольких минутах езды к востоку от города расположено несколько динамично развивающихся винодельческих хозяйств штата Вашингтон. Два известных имени - это Dunham Cellars и K Vintners, и обе винодельни производят шелковистую, драматичную Syrah. Просто встреча с Чарльзом Смитом из K Vintners (диким человеком из Уолла Уолла) - незабываемый опыт.
Наконец, некоторые из самых серьезных начинаний долины - это быстрая поездка на юг. Винодельни Northstar Winery и Pepper Bridge Winery производят элегантные красные вина мирового класса рядом друг с другом на холмистой местности недалеко от границы штата Орегон.
После посещения Уолла Уолла подумайте о том, чтобы вернуться в Сиэтл через Патерсон для дегустации в Columbia Crest, входящем в группу Château Ste Michelle). Качество замечательное. Даже ориентированная на стоимость линейка Two Vines заслужила похвал.
Конечно, это всего лишь образецдинамичная винная сцена вВинодельни штата Вашингтон. Многие выдающиеся производители создают всего несколько тысяч ящиков в год - слишком мало, чтобы приветствовать посетителей. Следовательно, основные имена, которые следует отметить в списках ресторанов, включают Эндрю Уилл, Бец, Каденс, Кайюз, Делилль, Леонетти и Квильседа Крик. Вина из любой из этих ремесленных виноделен штата Вашингтон очень достойны изучения.
Конечно, Льюис и Кларк согласятся.
в поисках картера я не единственный
Гэри Вернер - винный писатель и редактор из Великобритании.
По сценарию Гэри Вернера
