- Повышение
Аргентинский мальбек и любители вина издавна были уютными друзьями. Конечно, те времена, когда отношения представлялись как любовные, остались в далеком прошлом, это больше похоже на прочный брак, который почти не теряет своего блеска.
дуэль чада и кристен алдерсон
Trivento Возможно, это главный архитектор неизменно процветающего успеха Мальбека. Не только Trivento теперь один из 20 лучших винных брендов Великобритании, но его Reserve Malbec находится прямо на вершине соответствующего дерева, являясь самым продаваемым мальбеком в стране: за последний год было продано более полумиллиона ящиков.
Если бы когда-нибудь потребовался наглядный урок, как не раскачивать лодку, тогда такая радужная перспектива показалась бы идеальной, не так ли? Trivento Главный винодел Херман Ди Чезаре не согласен полностью, но явно имеет планы по модернизации корабля.
«Более 20 лет Мальбек был фундаментальной составляющей успеха Аргентины, и я верю, что так будет еще много лет», - заявляет он. «В Аргентине, и особенно в Мендосе, Мальбек нашел климат и почву, которые лучше всего отражают его. Мы не меняем того, что расширяем концепцию Мальбека, чтобы предложить новые его выражения ».
знаменитость грязное белье смелая и красивая
Это влечет за собой именно такую регулировку угла, немного другую точку зрения и акцент не только на терруар, но и на другие сорта и даже винтажи.
«Из-за нашего континентального климата и возможности орошения в жаркие и засушливые годы урожай в Аргентине в целом стабильный и регулярный», - признает Ди Чезаре. «Тем не менее, мы прошли через сложные винтажи, такие как 2016, когда нам приходилось выбирать между поддержанием последовательности и открытием новых выражений. Ставлю на оба варианта ». И наоборот, Ди Чезаре считает 2017 год выдающимся годом, когда он принес фантастически здоровый, концентрированный и сбалансированный виноград, особенно красных сортов, таких как Мальбек, Каберне, Сира и Бонарда.
«С разнообразными сортами и терруарами купажирование - ключевой способ разнообразить вкусы и текстуры», - подчеркивает Ди Чезаре. «Мальбек возглавит эту новую волну и часто будет основным компонентом, но другие сорта винограда, такие как Каберне Совиньон, Сира, Каберне Фран или Бонарда, присоединяются к этому путешествию, основанному на глубоком понимании и уважении различий в терруаре».
«Когда мы смешиваем терруары или даже микротерруары, вселенная ощущений открывается в новом измерении. Например, наш Golden Reserve Malbec представляет собой смесь микротерруаров из Лухана де Куйо, Пердриэля, Вистальбы, Агрело и Лас Компуэртас, в результате чего получается вино с усиленным ароматическим профилем, более мягкой и полной текстурой с элегантными танинами ».
рэй донован 5 сезон 8 серия
«Мальбек всегда будет соблазнительным и нежным», - заключает он. «Наша задача в Trivento теперь создавать смелые, сложные и аутентичные мальбеки. Мы, виноделы, проходим новый этап, в котором правят терруар и винтаж ».
