Красочная столица Хорватии Загреб идеально подходит для пеших прогулок. Предоставлено: Давор Ростухар, собственность Управления по туризму Загреба.
- Повышение
В партнерстве с Vinart.
Изучение хорватских возвышенностей
В то время как побережье манит летних туристов, Загреб является самым посещаемым местом в Хорватии зимой. Город славится своими рынками и зимними лыжами, но столица Хорватии подходит не только для Рождества.
побег из тюрьмы сезон 5 серия 7
При явном пренебрежении к единообразию Загреб - это красочный хаос или архитектура, идеальные для прогулок пешком. Австро-венгерские дворцы, средневековые коттеджи, шпили церквей с колокольным дном и жилые кварталы в стиле брутализма - все это населяет разные уголки города, и Загреб утверждает, что на квадратный метр больше музеев, чем в любом другом городе. Есть даже музей посвященный душевной боли.
Интеллектуальная пища Загреба изобилует, но, как жаждущий путешественник, я использую столицу как ворота, чтобы открыть для себя винные земли континентальной Хорватии.
Всего в 20 минутах от города появляются виноградники, уходящие в предгорья хорватских возвышенностей. Полевые смеси, выращенные в гнездах из деревянных кольев, отмечают самые старые виноградные лозы, хотя эти местные сорта не являются причиной того, что Плешивица называют «хорватским шампанским». Вместо этого это вина Шардоне, Пино Нуар и Рислинг с прохладным климатом, выращенные на богатых известняком склонах холмов.
«Мы изучали наш потенциал в области производства игристых вин традиционным способом только в последнее десятилетие», - объясняет производитель в пятом поколении Велимир Корак, чьи сыновья сейчас управляют винодельней и ее рестораном. В то время как десятилетие - это всего лишь мгновение ока для региона, где производят вино со времен средневековья, Плешивица уже считается величайшим круизом балканских пузырей. Но производители экспериментируют с красными и даже оранжевыми игристыми винами, выходя за рамки классики.
Выдержанный в амфоре пузырек не станет большим сюрпризом, если вы встретите инновационное лицо, стоящее за ним - Томика Томак - кто вместе с Зденко Шембер является одним из ведущих производителей квеври в Хорватии. Эти структурированные, но освежающие вина, сделанные в традиционных глиняных горшках, прекрасно сочетаются с местным деликатесом - черной свиньей. Густые леса хорватского нагорья являются популярным местом для дичи, а также пеших прогулок и катания на лыжах.
Хотя, когда я приезжаю, сейчас середина весны, апре-ски настроение в ПетраCвинодельня . Именно здесь, когда обед переходит в ужин, я выучиваю свой первый хорватский разговорный язык: путна. Этот термин в общих чертах переводится как «один на дорогу», но на самом деле он означает, что нужно есть еще несколько часов. Когда появляются тарелка с жареной уткой и еще одна бутылка, я с радостью соглашаюсь на свою первую путну.
Предоставлено: Филип Келава.
Заправляемся в Славонию
Глубже в континентальную хорватскую винную страну и дальше от основных туристических направлений находится Славония, где причудливые деревни, богатый фольклор и простая жизнь. Склоны Славонии являются главной территорией для выращивания самого большого сорта растений Хорватии, Грашевины, а ее центр находится в Кутьево. Есть множество подвалов, в которые можно постучать: от ультрасовременных Гали бывший к самому старому и самому большому подвалу в городе, Кутьево , основанный цистерцианскими монахами в 1232 году. Исторический погреб предлагает прекрасную возможность продегустировать старые вина по цене от 50 евро.
С наступлением ночи я иду в другой подвал - и моя постель на ночь - Sontacchi , которым управляют братья Круно и Антон. «Славония сейчас хипстер», - сардонически говорит Круно, подавая бочонок своего суперслава 2018 года - восхитительной смеси местных сортов, контактирующей с кожей.
Я спрашиваю, каковы торговые марки славянства. «Ну, для начала приготовим собственное мясо», - отвечает он, когда Антон входит с еще одной тарелкой домашних мясных закусок. Ваш бокал в Славонии, славящийся своим гостеприимством, никогда не бывает сухим, и теперь меня теряют местные традиции. «Путна?» Я вызываюсь добровольцем, и Круно, не колеблясь, берет образцы из другой бочки из славонского дуба.
Старый подвал в Илочки-Подруми, Илок, хорватский Дунай
brunello di montalcino винтаж 2010 года
Восторги Дуная
В верхнем углу Славонии находится хорватский Дунай, где живописные деревни выходят на реку и сербскую границу. Жемчужиной в его короне является средневековый город-крепость Илок, где более десятка виноделен используют микроклимат реки.
Самый большой из них ИлоCкакие погреба , погреб 15-го века, предлагающий еще одну увлекательную возможность продегустировать винтажные вина из библиотеки, в том числе местное блюдо Траминак.
Еще один местный деликатес - тушеная рыба с перцем, которым я наслаждаюсь в баре у реки и в ресторане на террасе. Отель Дунав . Сидя на берегу реки с бокалом вина, мой хозяин делится своим последним словом мудрости на хорватском языке: jaka - искусство ничего не делать.
Где поспать и поесть на хорватских возвышенностях, в Славонии и на Дунае
Спать
Загреб - прекрасная отправная точка для знакомства с хорватскими нагорьями, всего в получасе езды от центра города. Если вы хотите найти что-нибудь в винном центре Славонии, Кутьево, попробуйте уютные апартаменты в Sontacchi , где также находится самый оживленный бар Кутьево, или бронируйте номера в Грашевинская академия . Один из лучших видов в винодельческом регионе Дунай Илок открывается из апарт-отеля и ресторана Ило Cкакие погреба .
Есть
Обед лучше всего подавать в одном из многочисленных местных виноделен: попробуйте новый ресторан в Корак (+385 1 6293 088) с панорамным видом на хорватские возвышенности, современное дегустационное меню Гали бывший в Кутьево или уютный прибрежный ресторан Отель Дунав в районе Дуная.
Нина Добрев и Йен Сомерхолдер помолвлены
Попасть туда
British Airways летит прямо из лондонского аэропорта Хитроу в аэропорт Загреба, который находится в 16 км от центра Загреба. Илок находится в 3,5 часах езды от Загреба.
Аманда Барнс - писатель о винах и путешествиях, живущая в Южной Америке с 2009 года.
