Молодые лозы на полуострове Морнингтон, Виктория. Кредит: istock / Getty
- Эксклюзивный
- Особенности
Полуостров Морнингтон быстро стал заветным источником Пино Нуар и Шардоне для тех, кто знает. Вот несколько вин, которые стоит искать в этом прохладном климате австралийского региона, в том числе Паринга Шираз, о котором стоит упомянуть. Все попробовали Графин Тина Гелли.
Дегустационные заметки Тины Гелли ниже. Вступительное слово Криса Мерсера после встречи с несколькими производителями вина с полуострова Морнингтон в Австралийском доме в Лондоне в октябре 2018 года.
Возникновение полуострова Морнингтон за последние 20 лет, и особенно за последнее десятилетие, идет рука об руку с подъемом на рынок винодельческих регионов Австралии с более прохладным климатом.
Эндрю Джеффорд написал на Decanter.com в 2014 «Этот холмистый приморский край земли недалеко от пригорода Мельбурна является еще более убедительным доказательством того, что он является одним из величайших мест для выращивания винограда в Южном полушарии».
Тесное сообщение с Мельбурном также дало многим винодельням прочное измерение «двери подвала» для их бизнеса через дегустационные залы и рестораны.
Несколько виноделов в этой области также испытывают чувство коллективного обучения, наряду с общим пониманием основ маркетинга, два ингредиента, которые, при поддержке качественных вин, могут создать так называемый «кластерный эффект» это, как было показано, значительно улучшает развитие региона.
Это не обязательно означает однородность виноградника и погреба.
Например, виноделы по-прежнему различаются по ряду методов, например по степени использования ферментации целого пучка Пино. И для относительно небольшого региона погодные условия могут сильно различаться.
Морнингтон Пино Нуар
Можно утверждать, что фирменный стиль для пино на полуострове Морнингтон все еще находится в стадии разработки.
Тем не менее, ряд дегустаторов отметили сложность, достигаемую в лучших винах, чему в последние годы способствовало большее разнообразие возрастов винограда. Кроме того, все более детальное понимание виноградников, приоритетность свежих красных фруктов и естественная кислотность, обусловленная климатом, безусловно, помогли получить одобрение.
Бургундия рассматривается как точка отсчета, но никто не хочет быть просто актом дани. Мартин Спеддинг, владелец винодельни Ten Minutes by Tractor, признавался, что «немного раздражает» всякий раз, когда встречается сравнение «B», несмотря на его лестные коннотации - хотя он говорил об «общих ценностях» между двумя регионами в с точки зрения сосредоточения внимания на винограднике и ощущении места.
Кейт Макинтайр М.В., из Moorooduc Estate и второго поколения семьи владельцев, добавила: «Люди ассоциируют наши вина с бургундским, поэтому мы все стараемся понять бургундский. Но мы ориентируемся на Пино по всему миру. Важно понимать, что делают Орегон, Новая Зеландия, Долина Ярра и Тасмания.
«Наличие такого уровня знаний о Пино по всему миру, а также о Шардоне, позволяет нам определять наши собственные [вина]».
В морском климате более заметным фактором в Морнингтоне могут быть винтажные вариации. Сроки сбора урожая различаются: в 2016 г. был самый ранний из зарегистрированных случаев, а в 2017 г. оказался более медленным годом созревания, при этом в некоторых случаях виноград не собирали до конца марта.
ncis новый орлеан синее рождество
Как и следовало ожидать, использование дуба относительно ограничено.
Что касается Пино, то общее мнение участников брифинга в Австралийском доме в Лондоне заключается в том, что вино, выдержанное в новом французском дубе, обычно находится в слегка поджаренных бочках и в среднем составляет от 20% до 25% от финального купажа. Однако для некоторых вин новый дуб может быть намного меньше.
Смысл этого, как вы, без сомнения, читали о других регионах, заключается в том, чтобы выявить фрукты и чувство места в винах, а также подчеркнуть естественную кислотность, которую обеспечивает этот климат.
Если вы еще не выбрали вино для рождественского ужина, то Морнингтон может стать достойным соперником.
Пино Нуар и вина Шардоне на полуострове Грейт-Морнингтон :
В этом списке вы также найдете два вина Паринга Шираз, которые были отведены на одной дегустации и признаны достойными упоминания. Кроме того, мы добавили заметку Тины Гелли о Crittenden Estate Pinot Noir 2016, которую она попробовала в начале этого года.
Файл фактов
Климат : Морской
Основные разновидности : Пино Нуар, Шардоне, Каберне Совиньон и Шираз. Карманы Семильона, Пино Гри и Совиньон Блан, а также.
Высота : От 25 до 250 метров над уровнем моря.
Количество виноградников : Около 200
Количество виноделен : Около 50
На основе данных Ассоциации виноделов полуострова Морнингтон.
Недавно опубликованные статьи о Пино Нуар :
