С благоприятного старта 1970-х годов калифорнийские виноделы учились у бургундских мастеров и оттачивали свой стиль. Цена и доступность за пределами США - это проблема, но многие стоит поискать.
В 1970-х годах, когда пино нуар было чужеродным в Калифорнии, виноделы относились к нему, как к каберне, и извлекали из него ад. Неудивительно, что вина обычно нельзя было пить.
Но калифорнийцы быстро учатся, и к 1990-м годам появилось несколько прекрасных вин, особенно из прибрежных регионов.
Прогресс произошел по двум направлениям. Несколько виноделов отправились в Бургундию, чтобы учиться у мастеров и узнали, как правильно выращивать этот сорт, а также как его винифицировать. И они также осознали решающую важность выбора подходящего участка.
Прохладное место необходимо для сохранения тонких ароматов и вкусов Пино Нуар, но в то же время виноград должен достичь полной спелости. Карнерос в долине Напа, вероятно, был первым регионом, который был идентифицирован как имеющий прекрасный потенциал для выращивания Пино Нуар, хотя многие из винограда выращивались
были предназначены для игристых вин.
Долина русской реки Сономы с ее туманными утрами также завоевала репутацию благодаря таким поместьям, как Рочиоли и Уильямс Селье.
Сегодня в равной степени уделяется внимание Мендосино, расположенному к северу от Сономы, и округу Санта-Барбара, где субрегионы Санта-Мария и Санта-Рита-Хиллз продемонстрировали свой потенциал для производства прекрасного Пино Нуар.
В то же время высокие прибрежные хребты Сономы вдоль тихоокеанского побережья также производят впечатляющие вина.
Другие, такие как Кобб и Хартфорд, на калифорнийском жаргоне пошли дальше и исследовали все более прохладные места у океана. Многие вина Росс Кобб имеют значительно менее 13% содержания в стремлении достичь спелости при бургундском уровне алкоголя. Это вина, которые живут опасно, иногда заигрывая с зеленью. То же самое и с пино Уэса Хагена из очень прохладного виноградника Кло Пепе на холмах Санта-Рита.
Орегон долгое время считался наиболее убедительным проявлением типичности Пино в Америке, но я не уверен, что это до сих пор так. Да, лучшие Пино Орегона - превосходные вина и более бургундские по стилю, чем образцы из Калифорнии, но нет недостатка в отличных калифорнийских Пино от виноделов, которые оттачивали свое ремесло на протяжении десятилетий.
В частности, было много дискуссий о клональном материале и осознании того, что хваленые дижонские клоны, посаженные в течение последних 20 лет, не всегда подходят для более теплого калифорнийского климата.
Для британских потребителей недостатком является цена. Лучшие вина стоят недешево, и многие любители вина могут предпочесть премиум-кру из Бона по той же цене. Но горстка производителей стремилась производить вина по реалистичным ценам, даже если им не хватало сложности самого лучшего.
