- Главная страница дегустаций
Истинное побережье Сономы славится своими поразительными пейзажами и новаторским духом. Уильям Келли предлагает 10 лучших образцов винных стилей для прохладного климата.
Прочный и продуваемый туманом Истинный Сонома морской берег самый модный молодой винодельческий регион Северной Калифорнии, известный своими яркими Пино-Нуар .
черный список 5 сезон 8 серия
Виноделы, приверженные стилям прохладного климата, часто вдохновляются Бургундия 'S Côte d’Or, помогают сформировать репутацию True как маргинального места, идеального места для производства вин с вдохновленным Старым Светом балансом между фруктами и кислотностью.
- Прокрутите вниз, чтобы увидеть 10 лучших вин побережья Сонома.
Что делает 'Истинный' особенным, так это сочетание его близости к Тихому океану и его характерного рельефа. «Все дело в доступе к океану», - объясняет винодел Эрен Джордан, чей бренд Failla уже давно специализируется на этих уникальных местах.
Площадь: Только 20% территории AVA на побережье Сонома (194 000 га) квалифицируются как истинное побережье Сономы (неофициальное название). AVA площадью 11 000 га в Форт-Росс-Сивью, утвержденная в 2012 году, стала первым отличным макроклиматом, получившим официальное признание.
Место расположения: Узкая полоса побережья, идущая от залива Бодега на юге до границы AVA побережья Сонома на севере.
gh джейсон и сэм спойлеры
- Новые калифорнийские AVA, о которых нужно знать
Виноград: Пино Нуар и Шардоне , с Сира и небольшие посадки Рислинг , Брелок и Каберне Совиньон .
Тед Лемон, сторонник биодинамики, основавший свою винодельню Littorai в 1993 году после работы в Domaine Roulot в Мерсо, был одним из первых, хотя он и отрицает рабское почитание французской практики. «Вы никогда не услышите, что говорит земля», - настаивает он, - если вы просто будете следовать иностранным формулам.
Следуя их примеру, все больше и больше виноделов в Истине теперь изучают параметры возможного, многие из них, например, экспериментируют с предельной спелостью и брожением целых гроздей.
- Лунная гора AVA, Сонома
Наряду с этими все более разнообразными выражениями Пино Нуар и Шардоне, другие сорта также получают известность. Привлекающий прохладный климат Syrah от таких производителей, как Arnot-Roberts, Anthill Farms, Ceritas и Peay, впечатляет своей утонченностью и ароматической амплитудой.
Конечно, не все эксперименты так успешны. Да и многие вина от True не являются недорогими. Но благодаря своей динамичности, азарту и потенциалу у этого поразительно красивого региона мало конкурентов в Северной Америке.
