Этот разнообразный регион изо всех сил пытается конкурировать с самым мощным брендом Испании, Rioja. Не пора ли отказаться от акцента на «серьезных» красных смесях и международных белых винах, чтобы их местные сорта вышли на первый план? Адам Лехмер сообщает ...
Краткий обзор Наварры: 
Площадь под виноградной лозой: 11 500 га
Посаженный виноград:
Красные: 91%: Темпранильо 34%, Гарнача 23%, Каберне Совиньон 16%, Мерло 14%, Грациано и Мазуэло менее 2%, Сира и Пино Нуар менее 1%
Белые : 9%: Шардоне 5%, Виура 2%, Гарнача Бланка, Мальвазия и Совиньон Блан менее 2%
Субрегионы: Тьерра Эстелла, Вальдизарбе, Баха Монтанья, Рибера Альта, Рибера Баха
Почвы: Холмы Тьерра-Эстелла имеют высокое содержание известняка и могут быть чрезвычайно каменистыми, более меловыми почвами в Валдизарбе. Через Рибера-Альта и до Рибера-Баха почвы становятся беднее и песчанистее.
Годовое производство: 60 млн литров вина 70% красного, 5% белого и 25% розового
Винтажный гид:
Кто сегодня отказался от танцев со звездами
- 2013: Дождливая зима и холодная весна, за которыми последовало прекрасное лето, означали, что урожай был примерно на 20 дней позже, чем в 2012 году, а урожайность была на 50% ниже. Лучшие вина, легкие и свежие, с хорошей кислотностью и фруктовостью.
- 2012: Сухая, невысокая урожайность. И красные, и белые вина созрели хорошо, особенно с хорошей концентрацией в Шардоне и Темпранильо.
- 2011: Разнообразное качество: прекрасные ароматические качества, сложность и концентрация в лучших винах.
- 2010 г. : Отличный винтаж. Купите, если найдете что-то еще на рынке.
Профиль:
«Какой наш фирменный сорт винограда?» - вопрос, который задают во многих винодельческих регионах по всему миру, но особенно в тех, которые конкурируют с доминирующими соседями. Это очень уместно в Наварре, которая вписывается в Риоху, как одна часть мозаики в другую, но которая находится в тени самого мощного бренда Испании. В списке 107 победителей прошлогодней премии Wines from Spain Awards в Лондоне только одно негазированное вино было из Наварры - и это, что характерно, было от Bodegas Julián Chivite, производителя, активно дистанцирующегося от региона, который является его домом. Действительно, историю Чивите можно рассматривать как квинтэссенцию проблем, с которыми сталкивается Наварра в достижении признания на мировой арене.
Древний производитель, семейный с 17 века, делает все возможное, чтобы отмежеваться от Наварры. Все его виноградники находятся в самом северном регионе Тьерра-Эстелла, включая Finca de Arínzano, которая имеет статус паго, самого высокого уровня испанского вина. Но ни на одном из его ведущих брендов - Arínzano, Coleccion 125 и Finca Villatuerte - нет надписи DO Navarra на этикетке. Единственный бренд Chivite с таким отличием - это Gran Feudo среднего уровня (но превосходное), вино, которое отличается от своей материнской компании небольшим товарным знаком, но не гораздо более узнаваемой наклонной подписью Chivite. «Мы хотим развивать бренд Chivite как высококачественные вина из Испании. По словам директора по экспорту Хосе Мария Ньевеса, в то время как Navarra собирается снизить цены, Chivite - это премиальный продукт.
Это немного похоже на заявление Vega Sicilia о том, что больше не хочет ассоциироваться с Рибера-дель-Дуэро, только хуже, поскольку Chivite - единственный продюсер из Наварры, имеющий хоть какое-то международное признание. В каком-то смысле это неправильно, что так должно быть. Наварра - один из самых разнообразных и древних винодельческих регионов Испании. Он всегда был гордо независимым: последнее королевство, которое было интегрировано в Великую Испанию в 1512 году, и по сей день ему разрешено устанавливать свои собственные налоги - единственное другое государство с таким отличием - Страна Басков.
Горы в пустыни
Наварра - это огромный регион, простирающийся на 100 км к югу от Памплоны и охватывающий множество различных климатических условий, от более прохладных и влажных северных гор до сухих континентальных условий в центре и более средиземноморского климата на юге. Почвы, как правило, бедные и хорошо дренированные, варьируются от неглубоких супесей, известняка и глины до гравийных и - в некоторых случаях - чрезвычайно каменистых. На юго-востоке находится национальный парк Барденас-Реалес, 42 000 га полупустыни, чьи обширные откосы напоминают Аризонскую долину монументов.
закон и порядок svu 18 сезон премьера
Итак, Наварра очень разнообразна. «Это наш уникальный аргумент [USP]», - сказал мне один продюсер. Но разнообразие может размыть фокус. Винный регион нуждается в четком послании, если он хочет добиться успеха на переполненном международном рынке, а Наварре еще предстоит найти внятную историю. Действительно, у меня закружилась голова после нескольких дней пребывания в этом регионе с ошеломляющим разнообразием стилей, сортов и смесей, которые создают виноделы.
Самым узнаваемым стилем на международном уровне всегда было розовое вино: Гарнача производит тонкий, легкий стиль, который известен веками - Екатерина Великая считалась ее поклонницей. Но в 1980-х годах официальная государственная лаборатория Evena (Estación de Viticultura y Enología de Navarra) решила, что за серьезными красными смесями будет будущее региона, и были предприняты усилия по продвижению Темпранильо или «смеси Наварры» Темпранильо с Каберне Совиньон. , Гарнача или Мерло.
как долго вы можете хранить открытую бутылку красного вина?
В то же время все более популярными становятся международные белые сорта. Совиньон Блан и Шардоне, например, хорошо подходят для Эстеллы, более умеренного северного региона.
Сортовая звезда
Во многих случаях эти интернациональные белые и красные смеси получаются хорошо приготовленными, яркими и живыми, но вас редко поражает мысль: «Ага! Это Наварра ». Кажется, именно Гарнача больше всего выражает место. В более прохладных северных регионах виноград дает светлые красные вина со свежей естественной кислотностью на юге, более округлые стили с меньшей кислотностью, но с более сильными танинами. В Nekeas, бывшем кооперативе в регионе Вальдизарбе, менеджер по экспорту Карлос Биуррун говорит: «В Гарнача, с атлантическим влиянием, мы считаем, что у нас есть Пино Нуар Испании». Он не преувеличивает: его Cepa x Cepa прекрасна. В нем есть все отличительные черты великого Гарнача - малина и красная вишня, яркая кислотность - и характерная для прохладного климата хрусткость фруктов.
Снова и снова Гарнача сияет среди тумана интернациональных сортов. Особенно прекрасные образцы поступают от небольших кустарных производителей, таких как Domaines Lupier в Баха Монтанья, чей ароматный комплекс La Dama происходит с виноградников на высоте 700 метров над уровнем моря на глине и известняке. «Он так хорошо адаптируется к нашему терруару», - сказала мне владелица Элиза Укар, добавив, что «хотела бы увидеть больше Гарнача в Наварре».
Этого не произойдет в нынешнем поколении. Наварра освоила международные сорта, и слишком много производителей производят хорошо сделанные, безобидные, дешевые и рыночные вина, что оставило судей на последней дегустации вин Наварры на дегустации Decanter менее чем ошеломленной. Худшие считались переваренными и чрезмерно экстрагированными, лучшие были очень хорошими, но бесхарактерными и лишенными чувства места.
Участник дискуссии Педро Бальестерос выступил против «сумасшедшей» бюрократии, которая настаивала на том, чтобы Наварра высаживала «улучшающие» международные сорта, потому что Темпранильо считалось безвкусным - и, более того, Наварра отчаянно пыталась отличиться от Риохи и ее неизгладимой связи с Темпранильо. Он тоже считал, что Гарнача должен быть визитной карточкой этого региона: «Это история Наварры». Или это было раньше. В начале 1980-х годов на долю Гарнача приходилось около 90% виноградных лоз в Наварре, подавляющее большинство из которых шло на розовое вино. Сейчас этот показатель составляет 23%, причем две трети приходится на красное вино, а треть - на розовое.
В то время как Укар, возможно, хочет видеть доминирование Гарнача, другие приветствуют разнообразие. В Bodegas Ochoa в Рибера-Альта винодел Адриана Очоа, представляющая шестое поколение своей семьи у руля 150-летней винодельни, сказала мне, что разнообразие является их УТП, хотя позже она согласилась, что регион страдает от отсутствия фирменного винограда. '.
замок сезон 7 эп 2
Ассортимент Ochoa простирается от свежих фруктовых молодых красных оттенков, розовых и белых до сложных выдержанных красных оттенков. Вина превосходные, резервы и гранулы особенно демонстрируют глубину и сложность - Gran Reserva 2005 года «похожа на старую добрую Риоху, но со сладкой округлой ноткой», - говорится в моих заметках. Они намного дешевле, чем Риоха, но как привлечь их внимание? У них есть флагманское вино? «У нас четыре флагманских вина», - сказала она.
Это, как мне кажется, лежит в основе дилеммы Наварры: сила ее заключается в разнообразии или в фокусе?
Нажмите ниже, чтобы увидеть шесть производителей и шесть самых покупаемых вин Наварры.
По сценарию Адама Лехмера
Следующая страница
