Коньяк Clos du Griffier 1788 года входит в число бутылок, выставленных на аукцион. Предоставлено: La Tour d'Argent.
- Новости Главная
- Винные аукционы
Один из самых известных ресторанов Парижа, La Tour d'Argent, выставлен на продажу с аукциона некоторых из самых редких вин и спиртных напитков, хранящихся в его погребе на 50 000 бутылок, в том числе коньяка до Французской революции.
В Аукцион Серебряной Башни запланирован на сегодня (9 мая) и включает в себя до Французской революции Коньяк Grande Fine Clos du Griffier с 1788 года, а также тысячи сделанных на заказ Ридель и Баккара очки и другие предметы. Ожидалось, что один только коньяк будет стоить до 20 000 евро (15 850 фунтов стерлингов).
Ресторан, удостоенный одной звезды Мишлен, берет свое начало с 1582 года. Когда-то он принадлежал личному повару Наполеона, и его любовно пародировали в фильме Диснея. Рататуй .
Эта распродажа - одна из нескольких за последние годы, и она уступает место обновленному бренду и декору ресторана.
«Выставленные на аукцион бутылки являются такой же частью истории, как и вина и крепкие спиртные напитки», - сказал главный сомелье Дэвид Риджуэй, работающий в La Tour d’Argent с 1981 года.
большое объявление жены сестры Робин
«В какой-то момент цена, которую мы должны взимать за это в ресторане, становится немного непристойной, и мы очень гордимся тем, что устанавливаем цены в нашем списке», - сказал он. Decanter.com .
На распродаже представлено несколько лотов арманьяка под частной торговой маркой из 1875 г., Domaine de Semainville A. Camut, Calvados du Pays d’Auge 1929 и Blandy Voal Madeira 1850, разлитая в бутылки в 1887 году.
Среди прочих товаров следует отметить пресс для серебряных уток Christofle, который оценивается в 4000 евро и используется для приготовления фирменного ресторана canard au sang - кулинарного театра, который подают только в нескольких ресторанах, включая Otto’s в Лондоне.
Риджуэй, который работает с недавно нанятым шеф-поваром Филиппом Лаббе над модернизацией винных пар для обновленного меню, сказал о старых бутылках, выставленных на аукцион: «Стили отличаются от того, к чему привыкли посетители 21 века.
«Коньяки и арманьяки более чистые, возможно, менее округлые, чем те, которые производятся сегодня».
Ожидается, что общая сумма продаж, организованная аукционистом Artcurial, достигнет 500 000 евро.
Подробнее о La Tour d’Argent в Париже:
Коньяк La Tour d'Argent Grande Champagne 1805
Christie’s бьет рекорды благодаря распродаже Tour d’Argent
Распродажа лучших и редких вин и спиртных напитков Christie's на прошлой неделе, в том числе спиртные напитки из парижского ресторана Le Tour d'Argent, почти разошлась.
1788 Кло де Гриффье
Дореволюционный коньяк с молотка на втором аукционе Tour d’Argent
Коллекция старинных коньяков, в том числе Clos de Griffier 1788 года, уйдет с молотка на Christie’s в следующем месяце.
Трэвис о молодых и беспокойных
Старинный коньяк и редкий бордо на распродаже Tour d´Argent
Дореволюционный коньяк, великий бордо, в том числе Cheval Blanc 1928 года, и другие редкие сорта будут проданы на аукционе в декабре за 18 000 бутылок.
