В прошлом месяце был запущен долгожданный выпуск вин de pays Chene Bleu ...
В прошлом месяце была представлена долгожданная линейка вин de pays Ch & ecircne Bleu. Поместье, расположенное в биосферном заповеднике ЮНЕСКО в предгорьях горы Ванту, недалеко от Жигондас, было приобретено в 1992 году Ксавье Роле, недавно назначенным исполнительным директором Лондонской фондовой биржи. Роле вместе с женой Николь, сестрой Бенедикте Галуччи и зятем Жаном-Луи Галуччи последние 10 лет реставрировали средневековые приличия и реструктурировали 400-летние виноградники, чтобы создать ультрасовременный дизайн. бутик-винодельня. Не имея опыта в области вина, жена Роле Николь должна была записаться на интенсивные курсы виноделия как во Франции, так и в Калифорнии, и сегодня этот подход является полностью биодинамическим. В проекте принимают участие известные микробиологи Клод и Лидия Бургиньон - они специализируются на анализе почвы - и ведущий винодел Зелма Лонг, которая приезжает два раза в год: «Я наставник или, скорее, советник Chene Bleue, я не делаю вино, но попробуйте смесь и задайте направление », - говорит она.
Ассортимент состоит из двух белых вин, розово-острой и двух красных. 2007-е годы намного более гармоничны, чем первый урожай 2006 года, произведенный в поместье, и были произведены с использованием меньшего количества нового дуба и более раннего сбора винограда. Вина продаются в Великобритании Филиппом Месси из Sarment Wines (тел. 020 8834 1723), но их также можно приобрести в Интернете на сайте www.chenebleu.com.
