Победитель Марк Альмерт (в центре). Предоставлено: Жан Бернар.
- Особенности
- Новости Главная
Альмерту из Германии 16 лет.thпобедитель конкурса лучших сомелье мира с момента основания мероприятия в 1969 году. Он также является одним из самых молодых, получивших приз, ему всего 27 лет.
Он стал лидером среди 66 кандидатов из 63 стран во время интенсивной серии тестов в Антверпене, Бельгия, где на прошлой неделе проходили финальные раунды конкурса.
Нина Йенсен из Дании заняла второе место, а Раймонд Томсонс из Латвии - третье.
Все трое соревновались друг с другом в грандиозном финале, выйдя из группы из 19 полуфиналистов перед живой публикой.
Альмерт сказал, что изучение театра в школе, а также отработка дыхательных техник перед выходом на сцену помогли ему побороть нервы во время слепой дегустации в условиях цейтнота.
«Мы продолжаем бросать им все более и более тяжелые испытания»
Андрес Росберг, председатель Международной ассоциации сомелье (ASI), высоко оценил мастерство и упорство участников в постоянно меняющемся винном мире, который требует знания новых сортов винограда и винодельческих регионов.
«Мы продолжаем бросать им все более и более сложные испытания, и они продолжают невероятно хорошо реагировать, проходя испытания, как если бы они были ничем», - сказал он.
В этом году ASI организовала финал в сотрудничестве с национальной ассоциацией сомелье Бельгии.
Как прошел финал
Кандидаты оцениваются по трем основным направлениям с примерно равным весом:
сверхъестественное сезон 8 эп.21
- Служба
- Дегустация
- Теория
Но Росберг сказал, что отношение и язык также будут оценены.
Семь тестов в финале представляли собой смесь обслуживания, слепой дегустации, теории и сочетания еды и вина.
Это включало:
- Подача Klein Constantia, Vin de Constance с кубиками льда
- Декантирование бутылки Vega Sicilia
- Слепая дегустация 10 духов
- Предложение сочетания вин с меню еды в течение одной минуты после его просмотра.
Конкурсанты, похоже, больше всего развлекались с задачей, требующей от них назвать доминирующий сорт винограда для 24 вин, после того, как они увидели только название вина и его производителя.
«Никогда не знаешь, как дела, когда ты выполняешь задание»
Альмерт сказал, что теоретический тест и слепая дегустация спиртных напитков были для него самыми сложными этапами соревнований.
«Очень трудно оставаться сосредоточенным, концентрироваться на носу и нёбе и правильно их идентифицировать», - сказал он. «Это настолько высокий уровень, что никогда не знаешь, как это происходит, когда ты выполняешь задание».
Раймонд Томсонс, занявший третье место, сказал, что давление было самым тяжелым в целом.
«Но представление такой маленькой страны, как Латвия, и попадание в тройку лучших - это все равно огромное достижение. Я очень польщен и счастлив », - сказал он.
гавайи 5-0 сезон 7 серия 1
Занявшая второе место Нина Дженсен столкнулась с неприятным моментом на сцене, когда звукооператор случайно выбил летящие из ее рук очки.
«Я был очень расстроен, я действительно начал нервничать, но я думал, что должен продолжать, пока они не скажут мне не делать этого», - сказал Дженсен, который начал работать в сфере гостеприимства только в 2012 году, а с вином, в частности, в 2015 году.
«Они судьи, они должны решать, что справедливо. Так что я просто пытался сосредоточиться ».
Контролируемое движение
Эрик Цвибель, кандидат 2019 года, представляющий Великобританию в Антверпене, сказал, что в своей подготовке он использовал софрологию и технику Александра.
Техника Александра предполагает улучшение движений и осанки за счет более полного осознания своих привычек.
«Большинство людей, использующих технику Александра, - музыканты и актеры, - сказал Цвибель.
«Это хороший способ заметить, как вы ходите, как справляетесь с вещами и как быть немного свободнее в своих жестах. Быть собой немного больше ».
На послеконкурсной пресс-конференции было отмечено, что ASI и профессия сомелье в целом приветствуют молодое поколение новой волной сомелье из большего числа стран, включая женщин.
«Мы все были очень счастливы, увидев такое огромное распространение на всех континентах, и счастливы, что женщины вышли [в финальную тройку]», - сказал Альмерт. «Это показывает, что профессия становится более динамичной».
Дань покойному Жерар Бассет OBE MW MS
В своем вступлении к финалу Росберг отдал дань уважения покойному Жерару Бассету OBE MW MS, предыдущему победителю конкурса. Бассет был также Сопредседатель Decanter World Wine Awards .
нсис: новый орлеан 4 сезон 14 серия
Росберг объявил о создании Премии Джерарда Бассета за выслугу в его честь, которая будет вручена сомелье, оказавшему влияние на отрасль, как способ продолжить его наследие и поблагодарить его за все, что он сделал для своей профессии.
Редактирование Криса Мерсера. Репортаж Натали Эрл в Антверпене.
полуфинал голос 2015
В 19 полуфиналистов вошли:
Раймондс Томсонс - Латвия
Пьер-Алексис Сульер - Канада
Ватару Ивата - Япония
Мартин Бруно - Аргентина
Лоик Аврил - Австралия
Антуан Лехебель - Бельгия
Кам Фунг Риз Чой - Китай
Нина Хьгаард Йенсен - Дания
Давид Биро - Франция
Марк Альмерт - Германия
Жюли Дюпуи - Ирландия
Сатору Мори - Япония
Мартинас Правилонис - Литва
Андреа Мартиниси - Новая Зеландия
Петр Пьетрас - Польша
Юлия Скаво - Румыния
Aleksandr Rassadkin – Russia
Вук Вулетич - Сербия
Фредрик Линдфорс - Швеция
джейми дорнан и дакота джонсон instagram
