Пластиковая бутылка для вина Garçon Wines.
- Особенности
Эндрю Джеффорд взвешивает альтернативу стеклу ...
Джеффорд в понедельник: проблемы с бутылками
Еще в октябре на автостоянке Tesco недалеко от Пензанса в Корнуолле был знакомый с научными и экологически сознательными взглядами. Он загружал несколько бутылок вина в свою машину, а женщина в машине рядом с ним разгружала пустые бутылки на переработку. Это заставило его задуматься.
Вы плавите песок, чтобы сделать стекло, и вы плавите стекло, чтобы его переработать: оба процесса требуют колоссального тепла (1700 ° C для производства стекла и около 1500 ° C для его переработки). Стакан сам по себе тяжелый, и его, несомненно, переместят на сотни, а иногда (когда вино разливают в бутылки) на тысячи миль между производством, розливом и доставкой. Девять из десяти бутылок вина выпиваются сразу после покупки, поэтому все, что действительно нужно, - это какой-то легкий краткосрочный контейнер, чтобы доставить вино из местного супермаркета в бокал для вина у потребителя дома, на любом другом этапе путешествия. быть выполнено в контейнере для массовых грузов с гораздо меньшим углеродным следом, чем у стекла. Мой друг пришел к выводу, что это безумие: ежегодно в атмосферу выбрасываются тысячи ненужных тонн CO2.
Он прав: ежегодно только для Великобритании более 100 000 тонн. Как мы можем улучшить положение?
Учитывая ожидаемый потребителями выбор, нецелесообразно продавать вино из бестарных емкостей в местных супермаркетах, даже если это было бы экологическим идеалом. Напротив, большая часть вина, безусловно, может быть отправлена оптом в соответствующую страну потребления и только упакована до розничной продажи. Но в чем упакован?
Возможно, однажды мы будем пить вино, вылитое из углеродных нанотрубок (свернутый графен), но на данный момент основными легковесными и низкоуглеродистыми альтернативами стеклу являются пластиковые бутылки, картонные коробки типа bag-in-box и картонные коробки. - или, скорее, бумага с пластиковым покрытием, используемая в (асептической) упаковке Tetra Pak.
Все эти альтернативы намного легче стекла и имеют меньший производственный углеродный след, поэтому они значительно лучше стекла. Те, кто заботится об окружающей среде, будут отдавать им предпочтение при прочих равных. Однако не весь пластик может быть переработан, а картонные коробки Tetra Pak сложно перерабатывать, поскольку они содержат алюминий, а также пластик и бумагу. Баллоны и краны упаковки типа «мешок в коробке» также создают проблемы для вторичной переработки.
Фостер 3 сезон 5 серия
Бутылка вина Гарсон в футляре.
Однако передо мной пластиковая бутылка, которая не только полностью пригодна для вторичной переработки, но и в первую очередь полностью сделана из переработанного пластика (ПЭТ или полиэтилентерефталата). Он выглядит элегантно (я никогда раньше не говорил этого о пластиковой бутылке) и весит всего 60 г по сравнению с 550 г для средней стеклянной бутылки. Его очень легко эффективно складывать (что позволит сэкономить еще больше углерода за счет сокращения доставки), и он в высшей степени удобен для отправки, он даже может проскользнуть через средний почтовый ящик Великобритании, что делает его идеальным для подарков в наш век онлайн-покупок.
Сантьяго Наварро - серийный предприниматель. В последний раз я писал о Наварро почти семь лет назад в колонке об одной из его предыдущих компаний, Vinopic (интернет-магазин вин, основанный на идее, что вина могут продаваться не только из-за их оганолептических качеств, но и из-за их пользы для здоровья, по оценке кардиолог профессор Роджер Кордер). С тех пор он основал приложение для бронирования отелей Nightly, а теперь и Garçon Wines, для создания и наполнения своих ПЭТ-бутылок.
Пластиковая бутылка появилась после того, как он встретил исполнительного директора музыкальной индустрии Джо Ревелла. Ревелл хотел создать «Graze for wine» (Graze - британская компания, занимающаяся пересылкой закусок по почте), и первоначальной задачей было придумать легко отправляемую по почте бутылку, которая была бы похожа на настоящую, хорошо смотрелась бы на столе, но который все еще может быть доставлен, даже если получатель отсутствует. Паре потребовалось некоторое время, чтобы достичь окончательного дизайна - и затем они оказались в тупике, поскольку никто не помогал с развитием проекта с крупными финансами или обязательством взять миллионы бутылок.
Возможность участвовать в сериале «Pop Up Start Up» телеканала CNBC, посвященном бизнес-новостям, при поддержке Алибаба , освещали их в других средствах массовой информации - и внезапно заинтересовались крупные пластмассовые компании, которые отвергли их успехи. Теперь у пары есть бродячий консультант-винодел Барри Дик М.В., который подбирает вина для розлива в бутылки, но интерес к самим дизайнам бутылок (их 20 доступны, с защитой интеллектуальной собственности в 34 странах) означает, что Наварро рассматривает вопрос о том, стоит ли переориентировать компанию на поставки бутылок, а не на розницу. Интересуются и производители спиртных напитков.
«В конечном итоге, - говорит Наварро, - наша цель - стать Tetra-Pak для упаковки напитков». По словам Барри Дика, «есть заинтересованные стороны, которые хотят и рады взять на себя задачу наполнить эту уникальную бутылку», и первые готовые вина должны появиться в продаже в начале 2018 года.
Мне нравится эстетика бутылки, ее штабелирование, низкий уровень выбросов углекислого газа и практичность - упаковка из шести бутылок вина в бутылке Garçon весит всего пять килограммов, что для большинства из нас достаточно легко унести домой из магазина. Действительно, в правильно оформленной упаковке вы можете без особого труда перевезти 12 бутылок. Моя единственная оговорка - он сделан из пластика: повсеместно, загрязняюще и непривлекательно.
«Меня беспокоит, - сказал Наварро, - что пластик просто называют пластиком. Есть несколько очень хорошего пластика и несколько ужасно плохого пластика, и пора нам назвать их такими, какие они есть. Вы бы не сравнили старый дизельный двигатель с Tesla ». Тем не менее, я сказал ему, что растущее беспокойство по поводу экологического пластика (особенно в океанах) может в ближайшие годы превратить даже самый лучший пластик в своего рода упаковку-изгой. Он согласился с риском, но отметил, что наши общества в настоящее время настолько зависят от пластика, что до полного отказа от него потребуются десятилетия. «Я думаю, что есть гораздо больше места для удаления пластика из системы и его повторного использования, и наши бутылки - отличный тому пример. Помните, мы не создаем пластик ».
Технический недостаток ПЭТ состоит в том, что он не обладает такими же барьерными свойствами для кислорода, как стекло, поэтому внутри бутылки Garçon Wines есть поглотитель кислорода. Таким образом, срок хранения вина в упаковке составляет от 12 до 18 месяцев - или примерно столько же, по словам Барри Дика, как в упаковке «мешок в коробке». «Я бы не стал, - предупреждает Дик, - рекомендовать выдерживать вино в пластиковых бутылках, которые можно отправить по почте». Дизайн и легкость бутылки также создают проблемы для существующих линий розлива, хотя Дику удалось это с помощью ПЭТ-бутылок обычной формы для Sainsburys, и он уверен, что эти проблемы можно преодолеть. Пластик может быть переработан, но он не поддается биологическому разложению, как идеальный контейнер.
Таким образом, это не контейнер для вина нашей мечты, но наши проблемы с углеродом означают, что у нас может не быть времени ждать этого. В 2018 году для вина по всему миру будет использовано около 33 миллиардов стеклянных бутылок, и гротескный углеродный след почти всех из них не является необходимым. Эта бутылка может помочь.
