Подумайте о Провансе, подумайте о красивых деревнях и залитых солнцем склонах, усеянных диким тимьяном и розмарином - подумайте о Бандоле. Найджел Бакстон посещает прекрасный юго-восток Франции.
Когда друзья в Бандоле услышали, что я предлагаю поехать туда из Великобритании на Eurostar и TGV в Марсель, где я заберу машину, они посоветовали вместо этого ехать в Тулон, на 30 км ближе и полчаса езды куда проще. Так оно и было. «Сен-Тропе», - читал знак, указывающий на восток, когда я уезжал из города. «Кассис», - сказал другой, указывая на запад. Между ранним завтраком и обедом меня почти без труда перевезли из Лондона на Лазурный берег.
В регионе с легендарными географическими названиями - Авиньон, Арль, Салон, Ле Бо, Сен-Реми, Экс - Бандоль не может учащаться. Если, конечно, вы не любитель вина. «Самое серьезное вино из Прованс
, - говорит Дженсис Робинсон М.В. «Типично Средиземноморье. Обычно это пышная смесь красного цвета с глубоким вкусом, в которой доминирует Мурведр ».
«Мурведр - сорт, особенно подходящий для нашего микроклимата», - говорит винодел Даниэль Равье из Domaine Tempier. «Обладая толстой кожей, он хорошо переносит жаркое солнце. В то же время мы защищены горами на севере и охлаждаемся ночью благодаря близости к морю ». Звучит идеально и для людей. Смесь красного Темпье: 80% Мурведр, 15% Гренаш, 5% Сенсо. Их розовое вино: снова Мурведр, Гренаш и Сенсо, но на этот раз в равных количествах.
летний романс
Горы, солнце и море. Поскольку сорт Мурведр является типично средиземноморским, то это компактное наименование, расположенное на площади не более 250 км2 Миди, находящейся под угрозой со стороны пригородов Марселя и Тулона, в значительной степени отражает романтическое восприятие Прованса. Деревни на вершинах холмов, где стены из голого известняка кажутся почти белыми на солнце, а лабиринты закоулков кажутся не такими уж далекими от средневековья. Гарриг, благоухающий тимьяном и розмарином или вереском и метлой, витает в воздухе, шумит от сверчков, а стакан полон летних вихрей. Леса сосны и вечнозеленого дуба. Темные кипарисы, стоящие на страже над террасами, где виноград и маслины росли более 2500 лет.
Среди деревень выделяется Ла Кадьер-д'Азур, фокус, достопримечательность и гордость всего апелласьона Бандоль, идеальная отправная точка для знакомства с этим уголком департамента Вар, где нет более получаса езды. . За столиком у окна в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, или в верхней комнате монастыря XI века, который является частью комплекса Hostellerie Bérard (в пределах бывших крепостных валов города), посетитель может насладиться панорамой центра города. винная страна. Домен Темпье и Шато Ромассан, два аристократа этого апелласьона, кажутся всего в двух шагах от холмистой равнины. Прямо за лесистым хребтом холмов, в 3 км к югу, находятся элегантные Шато-де-Пибарнон, Мулен-де-Кост и Шато-ла-Рувьер, все с их гостеприимными пещерами и собственными великолепными видами.
Через долину от Ла-Кадьера находится Ле-Кастелле, римский кастелларий времен неолита, где, как и в соседнем Ле-Боссе, были обнаружены свидетельства одного из самых ранних возделываний винограда и оливок в Европе. Немногие места в Варе заслуживают большего внимания посетителей. Немногие предлагают лучшие или более вдохновляющие перспективы. На севере горный массив Сен-Бом обещает хорошую прогулку. Юг и восток - это Эвенос с навязчивыми руинами замка 16-го века, господствующего над дикой страной. За гаванью Тулона скрываются вершины Гро-Серво, которые стоит того, чтобы проехать и подняться. На юге и западе находится залив Сиота.
Сам Бандоль и соседние (и более красивые) Санари скрыты возвышенностью, которая укрывает их и виноградники от северных ветров. Но в солнечный день именно чудесно синее море представляет собой то, что многие посетители этих мест считают самым многообещающим. К сожалению, как и на всем Средиземноморском побережье материковой Европы, в летние месяцы на общественных пляжах может быть очень много людей. Учитывая, что в каждом отеле или номере, достойном своего веб-сайта, есть бассейн, непосредственный комфорт и удобство могут серьезно поспорить с романтическим идеалом Средиземноморья.
У бассейна, на террасе или на коврике на траве - именно в таких обстоятельствах вино Бандоля - «самое серьезное вино Прованса» Робинсона с его легкомыслием, присущим всему остальному, - может быть испытано. Лучше, чем праздное удовольствие, можно найти во многих охлажденных белых сортах Bandol (хрустящих, цветочных, но слегка землистых) в сопровождении тостов, тапенад и оливок на тенистой террасе. И есть серьезное наслаждение, которое таится в расшитой бисером бутылке хорошо сделанного розового вина (Ott, Pibarnon, La Rouvière, Souviou, La Suffrene, Tempier, Terrebrune, Tour du Bon, Le Gros Noré и т. ящик, выбирая идиллическое место и разворачивая принадлежности для пикника из багажника машины.
Красный, белый или розовый - те, кто отправится на дегустацию, вряд ли будут разочарованы. Но последнее слово или два совета. Во-первых, некоторые домены скромно прячутся в конце не очень хорошо обозначенных или плохо обозначенных проселочных дорог. Хорошая крупномасштабная карта необходима для беспроблемной навигации. Во-вторых, приношу свои извинения тем, кто может редко нуждаться в чем-либо подобном, но случайно оказался новичком в винах Бандоля: немногие «серьезные» красные вина этого наименования готовы к обычному приятному питью в возрасте до четырех или пяти лет. Большинству из них, которые по сути являются вином де-гард, как их производители с готовностью признают (но не часто рекламируют), нужно на год или два больше. Между тем, большое количество розовых блюд заслуживает называться 'серьезными' по любым стандартам и очень хорошо сочетается с едой.
Винодельни
Лазурный берег
Domaine du Gros Noré, Chemin de l'Agile
Телефон: + 33 4 94 90 08 50
www.gros-nore.com
Мулен де Кост, Chemin de Fontanieu Тел .: +33 4 94 98 58 98
www.bunan.com
Замок Пибарнон.
Телефон: +33 4 94 90 12 73
www.pibarnon.fr
Domaine la Suffrene, Chemin de Cuges Тел .: + 33 4 94 90 09 23
Боссе
Domaine de l'Hermitage, Chemin du Rouve
Телефон: + 33 4 94 98 71 31
www.domainesduffort.com
Le Castellet
Domaine de la Tour du Bon Тел .: + 33 4 98 03 66 22
План Ле Кастелле
Domaine Tempier
Телефон: + 33 4 94 98 70 21
www.domainetempier.com
Чикаго П.Д. 6 сезон 1 серия
Ste Anne d’Evenos
Chateau Ste Anne
Телефон: + 33 4 94 90 35 40
Оллиулес
Domaine de Terrebrune
Телефон: +33 4 94 74 01 30
www.terrebrune.fr
Отели
Лазурный берег
Hostellerie Bérard
Телефон: + 33 4 94 90 11 43
www.hotel-berard.com
Кровать и завтрак La Cyprïado, Chemin de Fontanieu
Телефон: + 33 4 94 98 64 32
Залы Bastide de Fontanieu Тел .: +33 4 94 25 21 01 www.bastidedefontanieu.com
Сен-Сир
новый шанс на y & r
Hotel Dolce Frégate, Route de Bandol Тел .: + 33 4 94 29 39 39 fregate.dolce.com
Le Castellet
Отель Castel Lumière, rue Donce Тел .: +33 4 94 32 62 20
Кровать и завтрак Les Quatre Saisons, Монте-де-Оливье
Телефон: +33 4 94 25 24 90
www.lesquatresaisons.org
Санари-сюр-Мер
Le Jujubier Bed and Breakfast, Chemin de Beaucours Тел .: +33 4 98 00 06 20 www.lejujubier.com
Le Cabanon Bed and Breakfast, пляж Порт-Иссол Тел .: +33 4 94 74 64 17 www.lecabanon.net
РЕСТОРАНЫ
Лазурный берег
Рене Берар,
Hostellerie Bérard
Телефон: +33 4 94 90 11 43
Bandol
Колокольня, Rue de la Paroisse
Телефон: + 33 4 94 32 47 65
Рынок, Rue de la République Тел .: +33 4 94 29 41 86
Санари-сюр-Мер
Hôtel de la Tour, Порт Санари Тел .: + 33 4 94 74 10 10
www.sanary-hoteldelatour.com
L’Esplanade, Boulevard d'Estienne d´Orves
Телефон: +33 4 94 74 08 56
Оллиулес
La Table du Vigneron, Domaine de Terrebrune
Телефон: + 33 4 94 74 01 30
www.latableduvigneron.com
ТУРИСТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Департамент туризма департамента Вар Тел .: +33 4 94 50 55 50
www.tourismevar.com
RailEurope Тел .: +44 (0) 8705848848 www.raileurope.co.uk
карта
IGN 1: 25 000 Зеленый гид Мишлен по Французской Ривьере от:
n Центр карт Херефорда. Церковная ул. Тел .: +44 (0) 1432 266 322
п Стэнфорд, Лондон, WC2
Телефон: +44 (0) 20 7836 1321
www.stanfords.co.uk
