- Особенности
Официальный глобальный запуск шампанского Bollinger RD 2004 состоялся на этой неделе и Графин Джон Стимпфиг был там, чтобы продегустировать последний урожай знаменитого престижного кюве дома.
Bollinger RD 2004 года выпуска шампанское была представлена вчера мастером погреба Жилем Дескотом в аукционном доме Bonhams в центре Лондона.
Перейдите прямо к дегустационной заметке Джона Стимпфига Bollinger RD 2004
Эксклюзивно для Графин Премиум члены.
Это 25-й винтаж RD, который всегда Великий год это было сдержано и подвергнуто длительной выдержке на осадке в подвалах Боллинджера.
Его знаменитые инициалы расшифровываются как «Recently Disgorged», и он был идеей и творением мадам Лили Боллинджер, которая выпустила самый первый винтаж 1952 года в 1967 году.
Компания тщательно следит за количеством RD, которое она производит из любого урожая. Но оба урожая редки, и их количество невелико.
«В Bollinger мы производим менее 1% всего производимого шампанского. «А Bollinger RD составляет менее 1% нашей продукции», - загадочно сказал Дескот.
Поэтому отбор плодов из 15-20 деревень Гран Крю и Премьер является строгим и строгим. В этом году смесь произведена из города Эй в Валле-де-ла-Марн и состоит на 64% из Пино Нуар и 36% из Шардоне.
Урожай 2004 года был высоко оценен в Шампани и был собран в идеальных условиях во время исключительного бабьего лета. Используется только сок первого отжима и ферментируется в дубе.
Затем этот RD 2004 года выдерживался более тринадцати лет на осадке под пробкой, прежде чем он был извлечен с дозировкой 3 г / л 20 ноября 2017 года.
Боллинджер сказал, что RD 2004 будет иметь рекомендованную отпускную цену 180 фунтов стерлингов за бутылку [в розницу] после физического выпуска. Другие розничные продавцы будут включать Berry Bros & Rudd и Amethus в Великобритании, говорится в сообщении.
В Великобритании RD 2004 ранее продавала Леа и Сандеман - 625 фунтов стерлингов за деревянный ящик из шести штук, в связке.
