Domaine Carneros - первый производитель игристых вин в Калифорнии, который создал отдельное предприятие для производства тихих вин.
Подразделение Taittinger Champagne из Напы только что подготовило почву для строительства новой винодельни, которая будет располагаться за нынешним французским замком компании и соответствовать стилю Людовика XV.
Это первый производитель игристых вин из Напы, который в таких масштабах перешел на производство тихих вин Пино, хотя многие начали производить тихие вина в ответ на вялый рост производства игристых вин.
Domaine Carneros производит Пино Нуар в течение десяти лет и продается небольшими партиями с 1995 года. Винодельня производит три линии Пино, Famous Gate, Domaine Carneros и New Avant Garde. В настоящее время он производит около 10 000 ящиков Пино Нуар в год и около 40 000 ящиков игристого вина. Управляющий директор Эйлин Крейн ожидает, что производство Пино по-прежнему увеличится вдвое и составит около 20 000 ящиков.
Хотя 44 га виноградников поместья, две трети из которых составляют Пино Нуар, собираются для производства игристого вина рано, из них получается великолепное Пино, если их плоды созревают.
Строительство новой винодельни должно быть завершено в середине 2003 года, когда начнутся посадки Пино Нуар в прибрежной Калифорнии.
Пино является второстепенным фактором в Калифорнии: в прошлом году было переработано 64 000 тонн винограда по сравнению с 568 000 для Каберне и 390 000 для Мерло, но многие производители посадили значительные виноградники для Пино Нуар. Берингер Бласс, например, посадил более 240 га в южной части Сономы.
Однако Эйлин Крейн, которая «занимается этим надолго», выражает уверенность в спросе на ее вино.
«Люди, которые занимаются этим надолго, опираясь на фундаментальные сильные стороны и тщательные исследования, преуспеют».
Она добавила: «У Taittingers есть долгосрочная перспектива. Когда я планировал винодельню, Клод Таттингер спросил меня, хватит ли материалов на 200 лет ».
Написано Полом Фрэнсоном в Калифорнии, 20 мая 2002 г.
