Потенциал полуострова Морнингтон в отношении прохладного климата Австралийский Шираз не следует игнорировать, поскольку репутация региона в отношении Пино Нуар растет, но потребителям нужно больше убеждений, говорит владелец Paringa Estate.
Шираз по-прежнему прочно ассоциируется с Баросой в Австралии и со всеми вытекающими отсюда пряными, спелыми и вкусными нотками.
Но многие австралийские виноделы утверждают, что Шираз - настоящий хамелеон в их стране. Майкл Хилл Смит MW ранее разделил австралийский Шираз на четыре основные категории: современный, традиционный, более теплый климат и более прохладный климат.
- См. Также: Мэттью Джукс «Многоликая австралийский Шираз».
«Это направление сложнее продать», - сказал Макколл на обеде в Лондоне на прошлой неделе. Он производит всего несколько тысяч ящиков. «У меня был Шираз, и я сажал его в течение 30 лет, и все еще люди подходят к двери моего подвала и говорят:« О, я не знал, что ты сделал Шираз »- а потом они пробуют его и неизбежно уходят с несколькими бутылками. .
«Это все еще открытие для большинства людей, которые приходят… [они] приходят попробовать Пино и внезапно обнаруживают, что есть еще один сорт».
Макколл, бывший школьный учитель, основавший Паринга в 1984 году, решил попробовать посадить Шираз год спустя после посещения близлежащей долины Ярра. «Я попробовал очень особенное вино [Шираз 1980 года от Seville Estate]… и оно просто поразило меня», - сказал он.
«Я не могла поверить, какое элегантное, какое пряное, какое красивое вино. Так что я подумал, что они в долине Ярра, они классные, мы классные - я собираюсь попробовать ».
Основав Paringa Estate в 1984 году, он начал сажать Шираз в 1985 году, и это было незадолго до того, как вина стали завоевывать трофеи на австралийских винных конкурсах, выделяясь среди вин Баросса, которые были очень мацерированными, сильно дубовыми и очень вареными.
Один виноградник Паринга Шираз был включен в пятую и шестую классификацию Лэнгтона в Австралии.
Тем не менее, Пино Нуар, похоже, не рискует потерять свое господство на полуострове Морнингтон. Графин названный Paringa’s 2010 Estate Pinot Noir (Усадьба Пино Нуар) одно из 50 лучших вин 2013 года.
