Предоставлено: Фото VisionPic.net от Pexels
- Рождество
- Особенности
Поскольку в этом году большинство из нас устраивает вечеринки дома, это прекрасная возможность попробовать свои силы в создании коктейлей. Если шампанское это праздничный напиток по преимуществу, то коктейли с шампанским увеличат число праздников до 11.
Хорошая новость заключается в том, что многие классические коктейли с шампанским очень легко приготовить, и для этого нужно лишь вылить ингредиенты в стакан. Но есть несколько полезных советов, которые помогут вам готовить коктейли на профессиональном уровне.
Прежде всего, охладите стеклянную посуду. Поместите бокалы для шампанского или купе в морозильную камеру на пару часов, и вы получите ледяной матовый бокал, который не только отлично выглядит, но и помогает поддерживать идеальную температуру напитка.
Во-вторых, не используйте винтажное шампанское или эксклюзивные кюве в игристых коктейлях. Сложность этих престижных шампанских вин будет потеряна в смеси, поэтому выберите невинтажный (NV) стиль брют или даже ультра-брют для более сладких коктейлей (см. Ниже).
большой брат 19 сезон 19 серия
Классический коктейль с шампанским
Один из старейших коктейлей, уходящий корнями в середину 1800-х годов, этот простой микс представляет собой декадентское угощение, к тому же его легко приготовить. Просто выложите ингредиенты в стакан и аккуратно перемешайте. Шейкер для коктейлей не требуется.
Стекло: Флейта для шампанского
Гарнир: Никто
Ингредиенты: 1 кубик сахара, 2 или 3 капли ангостурской горечи, 20 мл коньяка, шампанское сверху
Метод: Бросьте сахарный кубик в охлажденный бокал для шампанского и пропитайте его биттером. Добавьте коньяк. Долейте в бокал шампанское, аккуратно перемешайте и подавайте.
Французы 75
Созданная в 1915 году Гарри Макэлхоном в баре New York Bar в Париже, эта комбинация джина и газировки произвела такой удар, что казалось, будто вас обстреляли из мощного французского 75-мм полевого орудия, использовавшегося во время Первой мировой войны. вечеринка началась…
Стекло: Флейта для шампанского или купе
Гарнир: Лимонная твист
Ингредиенты: 60 мл джина, 30 мл свежевыжатого лимонного сока, 1 чайная ложка сахарного сиропа, шампанское доверху
Метод: Налейте джин, лимонный сок и сахарный сироп в шейкер для коктейлей. Наполовину залейте льдом и встряхивайте, пока руки не остынут. Перелейте в охлажденный бокал (для флейты или купе) и полейте шампанским. Украсить долькой лимона.
90-дневный жених: до 90-дневного сезона 1 серия 9
Кир Рояль
Начав жизнь как простой аперитив Кир или Кир, этот микс был создан в Café George в Дижоне, где он был известен как Cassis Blanc и был приготовлен из Bourgogne Aligoté. Но популяризировал его герой французского Сопротивления Второй мировой войны каноник Феликс Кир, давший напитку свое имя. Ваш Кир становится королевским, когда вы добавляете шампанское вместо белого вина - выберите ультра-брют или стиль с нулевой дозировкой, чтобы сбалансировать сладкую фруктовость крем-де-кассис.
Стекло: Флейта для шампанского или купе
Гарнир: Никто
Ингредиенты: 10 мл сливок из черной смородины, шампанское сверху
Метод: Налейте сливки из черной смородины в охлажденный бокал для шампанского и медленно наполните бокал шампанским.
Мерцать
Эта современная классика была создана в 2002 году Тони Конильяро в баре Lonsdale в Лондоне - и это, наверное, лучшее название для игристого напитка на вечеринке. В оригинальном рецепте использовался ликер из бузины, но ликер из бузины Сен-Жермен отлично работает и сегодня используется чаще.
Стекло: Нарезка шампанского
Гарнир: Лимонная твист
Ингредиенты: 30 мл водки, 15 мл ликера из бузины или ликера из бузины St-Germain, шампанское сверху
Метод: Налейте водку и ликер (или ликер) из цветков бузины в шейкер. Наполовину залейте льдом и встряхивайте, пока руки не остынут. Процедите в охлажденное купе и полейте шампанским. Украсить долькой лимона.
Сладкая жизнь
Рецепт от менеджера бара Франчески Орефичи в баре 45 (45 Park Lane), где они используют розовое шампанское Ruinart для коктейля La Dolce Vita.
Стекло: Стекло высокого купе
Гарнир : Лимонная твист
Ингредиенты : Две капли ревеня горького, 10 мл сока Yuzu, 15 мл мандарина-наполеона, 30 мл ликера Italicus, 30 мл розового шампанского.
Метод: Вылейте все ингредиенты в стакан для смешивания с кубиками льда, перемешайте в течение нескольких секунд, используйте ситечко для джулепа в стакане для смешивания и процедите коктейль в высокий стакан купе с небольшим кусочком льда. Сверху перекручиваем лимонную корочку.
Мартини миллионера
Этот мартини с шампанским, зародившийся в салунах XIX века, является отсылкой к позолоченному веку. Рецепт из книги Сипсмитов Глоток: 100 коктейлей с джином только из трех ингредиентов.
Стекло : Отрубили
Гарнир : Лимонная твист
адская кухня 8 сезон 6 серия
Ингредиенты : 40 мл лондонского сухого джина, 40 мл сухого вермута, шампанское.
Методика : Смешайте джин и вермут в стакане для смешивания, наполненном льдом, и перемешайте, пока не остынет. Перелейте в охлажденный бокал купе и залейте шампанским.
