Рестораны Калифорнии, Сан-Исидро Ранч Калифорния
так ты думаешь, что можешь танцевать сезон 16 серия 9
Вино - не единственное угощение, которое ждет посетителей Калифорнии. Дэн Бергер смотрит на новейшие рестораны и места для проживания в штате.
Для тех, кто совершает паломничество в винную церковь северной Калифорнии, питье из ее чаши - не единственное ожидаемое райское переживание. Хлеб насущный - это также полурелигиозный опыт для тех, кто знает, в какие рестораны лучше всего пойти.
Многих посетителей привлекают проверенные временем заведения общественного питания, и это правильно. В Напе и Сономе расположены одни из самых интересных ресторанов Калифорнии, в том числе The French Laundry (недавно признанный лучшим в мире ресторанным журналом), Mustard's, Terra, Tra Vigne и Catahoula в Напе, а также John Ash & Co, Mixx и Equus в Сономе. .
Но все время исследуются новые вкусы, и за последние несколько лет рестораны открылись для местного признания, которые не попадают в заголовки новостей за пределами региона. Тем не менее, заголовки - это именно то, чего заслуживает Julia’s Kitchen. Те, кто едет на север от Сан-Франциско, обычно сначала едут, чтобы увидеть Копию, Центр вина, еды и искусства Роберта Мондави в некогда унылом городке Напа. Знаменитый шеф-повар Джулия Чайлд, консультант проекта, удостоился чести присвоить имя красивому ресторану заведения.
https://www.decanter.com/features/what-the-mondavis-did-next-247402/
В мае, после того, как компания Patina Group была привлечена к работе, Иоахим Сплихал (известный своей патиной в Лос-Анджелесе, а также своими многочисленными бистро Pinot) назначил шеф-повара Виктора Скаргла руководить кухней. Его американизированная французская кухня - одно из истинных угощений южной долины. Интерьер современный, с алюминиевыми стульями и декором из нержавеющей стали, а огород и огород являются доказательством свежести товаров.
В верхней части долины в Резерфорде, в одной из самых впечатляющих закусочных долины, находится шикарный La Toque, бывший вундеркинд из Лос-Анджелеса, посвященный французскому à l'Americain, бывший лос-анджелесский вундеркинд Кен Франк, с фиксированным меню (92 доллара США) и дополнительным вином у стакана. служба. Исключительная часть - сырный курс, редкое угощение в этой части мира. Более того, Фрэнк очень доволен питанием для вегетарианцев. Выбор вин сомелье Скотта Трейси безупречен и не ограничивается только Напой.
На острове Святой Елены, сердце этой знаменитой долины, есть два новых великолепных ресторана: Martini House и Roux. Первый, созданный знаменитым дизайнером ресторанов Пэтом Кулетто, расположен в квартале от главной улицы, в особняке в стиле ремесленников 1920-х годов с каминами в каждой из трех отдельных обеденных зон, чердаком с видом на стильный бар и безупречным меню с замечательные блюда на гриле.
хорошая жена сезон 6 резюме
Ру в небольшом магазине - это пристанище Винсента Натресса и Тилы Джонс, которые используют традиционные французские блюда с местными продуктами, чтобы создать безупречный стиль. Ужин с фиксированным призом за 48 долларов - это шедевр из четырех блюд, который часто включает сырную тарелку или несладкое творение, включая la fromage. Особый интерес представляет винная карта, в которой представлены труднодоступные вина малоизвестных местных производителей.
Inn at Southbridge, открытый семь лет, является одним из новейших отелей на острове Святой Елены и одним из самых привлекательных. Гостиница с 20 комнатами расположена на территории знаменитого Тра Винье и его Кантинетты, поэтому до всего города можно дойти пешком. Кроме того, гостиница находится через дорогу от известной местной закусочной Taylor’s Refresher, где можно заказать гамбургер с тунцом ахи.
Старый заповедник долины Напа, Медовуд, остается одним из лучших мест для ночлега. Но винная программа Джона Торина стала просто творческой. В розницу теперь входит любое вино из 400-сильного списка, в том числе такие знаменитые вина, как Screaming Eagle Cabernet.
Дальше вверх по долине в Калистоге находится известный здесь бар и бистро Wappo. Шеф-повар Мишель Мутрукс предлагает различные блюда, от бразильского тушеного цыпленка и юкатанского вегетарианского блюда до тушеной свинины по-тайски или испанских блюд на основе шафрана. Двухместные обеденные залы, великолепный внутренний дворик и креативная карта вин завершают это особенное место. В Calistoga также находится гостиница Christopher’s Inn с просторными номерами с высокими потолками, многие из которых имеют патио.
В округе Сонома также есть кулинарные шедевры, а новейшее заведение, где можно пообедать и поужинать, - это Carneros, часть отеля Lodge at Sonoma. Ресторан с высокими потолками является домом для ослепительного множества творений, а также безупречного обслуживания. Винная карта all-Sonoma обширна. В самой лодже в большинстве номеров есть камины и патио, а в коттеджах есть частные открытые пространства. Также есть дегустационный бар.
В городке Сонома стоит попробовать La Salette. Это признание шеф-повара / владельца Мануэля Азеведо португальского воспитания. Он готовит такие, как Porco à Alentejana, классическое португальское тушеное мясо из свиной вырезки Bacalhau, запеканку из соленой трески и тушеное мясо Feijoada Completeta, национальное бразильское блюдо.
Дальше на север, в городке Глен-Эллен, The Girl and the Gaucho - второй ресторан Сандры Бернстайн после огромного успеха ее ориентированной на Рону Girl and the Fig. Он предлагает аргентинские рестораны высокого уровня с двумя дюжинами тапас-стилей. закуски и карта вин, вдохновляющая авантюристов. В Syrah, кафе Джоша Сильверса в центре Санта-Росы, еда более традиционная, с акцентом на тушеное мясо. и прекрасные гарниры и десерты.
Одно из самых популярных заведений в округе Сонома - это винный бар Willi’s (не имеющий отношения к барам в Париже и Венеции). Ресторан расположен в бывшем водопое вдоль шоссе Олд Редвуд к северу от Санта-Розы. Концепция питания здесь - это в основном креативные тапас. Вина (по бокалам доступны десятки) можно заказать небольшими наливами для дегустации.
Zin, названный в честь красного вина, прославившего северный графство Сонома, находится в Хилдсбурге и представляет собой классическое бистро в американском стиле с картофелем фри и домашним кетчупом, зелеными бобами в мексиканском пиве и «coq au zin».
В западной части округа Сонома, граничащей с русской рекой, есть множество драгоценных камней, которые остаются скрытыми даже от местных жителей. Два выдающихся ресторана - это Farmhouse в Forestville с космополитическим меню и K&L Bistro в Севастополе, где вам предложат более деревенские и полные закуски. В отеле Farmhouse есть одни из самых элегантных номеров в западном округе Сонома, всего в 20 минутах езды от побережья Тихого океана.
викинги 3 сезон 4 серия
Дэн Бергер ведет еженедельную колонку в Los Angeles Times и издает винный бюллетень Vintage Experiences.
По сценарию Дэна Бергера
