Главная Wine Reviews Tastings Лучшие зинфандели в Калифорнии? Долина Сухого ручья Сономы...

Лучшие зинфандели в Калифорнии? Долина Сухого ручья Сономы...

Лучшие зинфандели Калифорнии

Виноградник Bullock House Кредит: Джейми Томас

  • Особенности
  • Журнал: Выпуск за апрель 2018 г.

Сложно выращивать и производить в различных стилях, трудно определить характер великого калифорнийского зинфанделя. Стивен Брук предлагает начать поиск в долине Драй-Крик в Сономе и выбрать его любимые вина.



Подъезжая к винодельне Налле в долине Драй-Крик, я нахожу Дуга Налле, стоящего снаружи в окружении мусорных баков со свежесобранным зинфанделем. Я всматриваюсь в одну и замечаю, насколько здоровым выглядит виноград.

Несколькими днями ранее произошел всплеск жары, и виноград Цин, который подвергался воздействию температур до 45˚C, подвержен сморщиванию или изюму.

«Вы смотрите на отсортированную корзину. Вот корзина с изюмом - это фрукты, которые мне не нужны в чанах. А там мусорное ведро с гнилью гроздей. Это будет выброшено. Изюм я сброжу отдельно, и мы, наверное, сделаем из него вино позднего урожая. Может также.'

Интересные статьи