- Особенности
- Главная страница дегустаций
Линда Мерфи выбирает 10 лучших вин из урожая Калифорния Каберне 2012 года и рассказывает производителям об этом успешном году.
«2012 год был выдающимся урожаем», - говорит Крис Карпентер, винодел высококлассной компании Jackson Family Wines в долине Напа. Каберне Совиньон разливается под марками Cardinale, Lokoya, La Jota и Mount Brave. «В 2011 году мы закупили Cab всего из трех наименований в долине Напа. В 2012 году мы использовали семь суб-AVA. Горные виноградники [на горе Хауэлл, Маунт Видер, Спринг-Маунтин и Даймонд-Маунтин] преуспели в прохладном 2011 году, поскольку они стали более теплыми в конце вегетационного периода. Но более теплые условия 2012 года предоставили нам больше возможностей для [смешивания] из других регионов ».
Тим Белл, винодел компании Dry Creek Vineyard в Сономе, говорит: «2012 год был для нас большим облегчением. 2009 год был прохладным, с дождем во время сбора урожая. 2010 и 2011 годы были крутыми и производили Cab с травяным бордоским характером. 2012 год был просто прекрасным: без дождя в неподходящее время и с более высокой температурой, которая устранила излишние травяные свойства ».
близнецы на холостяке 2016
- ЧИТАЙТЕ: Калифорния Каберне: Время инвестировать?
В Пасо Роблес. Стив Пек, производитель красных вин для J Lohr Vineyards & Winery, отмечает, что 2012 год стал первым годом четырехлетней засухи в Калифорнии, где в настоящее время жители и предприятия нормируют воду.
моя цель - настоящая голубая кровь
«Теплые и засушливые условия 2012 года стали причиной раннего распускания почек и раннего увядания», - говорит он. «В результате мы увидели большую дубильную структуру Каберне в 2012 году. Это был отличный урожай, хотя в 2013 году танины стали более насыщенными ».
Арон Вайнкауф, винодел и управляющий виноградниками в Spottswoode Estate в долине Напа, резюмирует ситуацию с калифорнийскими такси: «Пройдя по пятам 2011 года, который произвел довольно сдержанные, ароматные каберне совиньоны, спелость 2012 года определенно не была проблемой. Мы стремились достичь сбалансированной спелости, подчеркивающей плотность и структуру урожая, сохраняя при этом ароматную свежесть и красоту вин. Тот факт, что не было значительных всплесков тепла, стал важным фактором, который помог нам в достижении этой цели ».
Линда Мерфи, давний участник Decanter, является автором книги American Wine: The Ultimate Companion с Дженсис Робинсон М.В. .
