- Винтажные путеводители по Бордо
Из всех вин Бордо, которые я пробовал за последние 20 лет, 2013 год должен быть самым сложным для красных виноделов. Но дегустация классифицированных вин на этой неделе в Лондоне показала, что в некоторых шато производятся прекрасные вина, несмотря на то, что вот моя шестерка лучших.
Холодный, сырой и трудный, более или менее, подводит итог Бордо-2013. В какой-то момент Кристиан Сили из Пишона Барона оказался на грязном, промокшем от дождя винограднике в Пойяке, «глядя на столько гнили в винограде. Это было просто ужасно удручающе ».
И все же, несмотря на эти трудности, были произведены несколько приемлемо приличных вин - при условии, что люди смогли вложить время и ресурсы. «Строгий отбор был для нас ключевым моментом», - говорит Сили. «И наш оптический сортировщик тоже».
Но за это нужно было заплатить. В 2013 году Пишон Барон произвел всего 10 000 дел по сравнению с 15 000 в среднем. Тем не менее, ему удалось произвести одно из лучших вин этого не выдающегося урожая.
Следовательно, большая часть 2013-х годов не сильно заставляет пульс биться. Они пьют рано и обладают хорошей свежестью с хрустящими красными фруктами, но им неизбежно не хватает веса и глубины среднего неба.
Выбор из этой грозди - очаровательные и фруктовые, поэтому они являются идеальными винами для обеда, которые можно открыть и насладиться ими раньше, чем позже. Однако белые (сухие и сладкие) относятся к другому классу и в 2013 году стали намного более успешными во всех странах. Вот некоторые из моих любимых:
1. Clos Fourtet, St Emilion 1er Grand Cru Classe.
Превосходно расположенный на вершине знаменитого плато Сент-Эмильона, этот купаж с преобладанием мерло отличается ароматным ароматом с легкой хрустящей красной вишней и фруктами черной смородины. Легкая структура, в послевкусии присутствует нотка листвы и сандалового дерева.
88 очков. Пей сейчас до 2020 года.
Наличие: 310 фунтов стерлингов, 12 пол-бутылок, Millésima UK
2. Советник 2013 года
Пикантный нос, напоминающий лак для обуви, с блестками черной смородины, переходящий во рту к сине-черным фруктам с нотками кофе и сливок. Свежая кислотность и умеренно умеренные танины делают это вино более полусредним. Хорошо сделано, приятно, если не глубоко.
89Пей сейчас до 2020 года
Наличие: 51 фунт стерлингов за бутылку, рынок изысканных и редких товаров
3. Chateau Pichon Baron 2eme Grand Cru Classe, Пойак .
Удивительно глубокий цвет и тонкий цветочный аромат с чернилами и красно-черными фруктами. Смесь 82% Каберне и 18% Мерло, он имеет более красный фруктовый профиль во вкусе с малиной, черной смородиной и фиалками, обеспечивающими подъем и фокусировку. В основе всего ансамбля - яркая хрустящая кислинка и впечатляющая танинная структура для винтажного аромата. Хорошая длина тоже.
91+Напиток 2015-2022 гг.
Наличие: 45 фунтов стерлингов за бутылку, торговая площадка Fine & Rare
4. La Lagune 2013, Haut Medoc, 3rd Grand Cru Classe.
Обычно это смесь 60% Каберне, 30% Мерло и 10% Пти Вердо, но в 2013 году винодел Кэролайн Фрей почувствовала себя обязанной разорвать свод правил и попробовать что-то совершенно другое. Таким образом, она произвела всего 20 000 бутылок La Lagune (вместо обычных 120 000) и выбрала свои лучшие участки Каберне. В результате получается особенно успешный 100% -ный сортовой Каберне, который является сочным, свежим и сладко-фруктовым, с нотами фиалки, красной вишни, колы и сливы. Фрукты прохладные, а танины приятно спелые, но не слишком амбициозные. Очень впечатляюще.
92Напиток 2015-2022 гг.
5. Раузан Сегла, Марго
Очарование и элегантность олицетворяли собой, это тоже проявлялось очень хорошо. Опять же, это вино для питья, с мягкими легкими танинами, яркими сливочными фруктами и мягкой текстурой. Урожай всего 32 гл / га, это смесь 58% Каберне Совиньон, 39% Мерло и щепотки Пти Вердо и Каберне Фран, выдержанных в течение восемнадцати месяцев в 60% новых французских барриках. Выдающееся усилие.
92Напиток 2016-2024
Наличие: Миллезима, 470 фунтов стерлингов (24 полбутылки)
6. Domaine de Chevalier Blanc, Grand Cru Classe, Пессак Леоньян
Если красные боролись в Бордо в 2013 году, то белые сияли. Не более того, чем это блестящее усилие Оливера Бернарда. Смесь 70% Совиньон Блан и 30% Семильона, он одновременно свежий и насыщенный, с интенсивными ароматами цитрусовых, зелени и шербета, смешанными со сливочной, мучнистой пикантностью. Также потрясающее ощущение во рту, баланс и длина. Отличное вино.
94Напиток 2016-2026 +
Наличие: Рынок изысканных и редких товаров, 46 фунтов стерлингов за бутылку
Это могут быть шесть лучших выборов для Bordeaux 2013. Но я не мог закончить работу, не упомянув Сотерна, которому понравился хороший винтаж. Итак, в качестве бонусного седьмого выбора вот один, который мне особенно понравился на вчерашней дегустации UGC:
Chateau de Fargues 2013, Сотерн
Принадлежащий семье Lur Saluces, он очень насыщенный и серьезный, с весом, мощью и серьезностью. Сверхсладкий, но с приятной кислотностью и сушащей горечью в послевкусии, он изысканно сбалансирован и долгий с абрикосом и мармеладом на первом плане. Смесь 80% Семильона и 20% Совиньон Блан, он также очень маслянистый. NB, это все еще образец бочки, поскольку de Fargues проводит в дубе от 30 до 36 месяцев. Один на долгое время.
91Напиток 2020-2035
Наличие: Бордоское золото, 116 фунтов стерлингов за бутылку.
Чикаго огонь настоящий звонок для пробуждения
