- Винтаж 2012
2012 красный бордовый
Держать
Анализ вегетационного периода 2012 года позволяет предположить, что урожай был катастрофическим. Но, как это часто бывает в Бургундии, прекрасный сентябрь спас положение и созрел виноград. Количества крошечные, домены сообщают об урожайности от 18 до 30 гл / га, а качество до безумия непостоянно. Есть жесткие, непривлекательные вина и некоторые великолепные вина. Это затрудняет ориентирование в год, поскольку даже в пределах одного домена качество может быть разным. Лучшие вина имеют хорошую танинную структуру и хорошо выдерживаются.
Погодные условия
Весна была прохладной и сырой, были морозы, но ничего особенного. Продолжающийся дождь привел к тяжелому цветению, которое в некоторых местах длилось месяц. 6 июня был сильный град, но поскольку цветение только начиналось, ущерб был не таким серьезным. Но плохая погода не только привела к сокращению урожая после цветения, но и к постоянным вспышкам плесени, и хотя производители могли лечить от них, дождь часто смывал эти средства, снижая их эффективность. Это был не идеальный год для органических или биодинамических доменов.
В конце июня в Кот-де-Бон произошла более серьезная вспышка града, и продолжающаяся влажная погода спровоцировала рост плесени. Пик тепла в конце июля должен был приветствоваться, но большинство производителей обрезали листья (или град сделал это за них), чтобы улучшить вентиляцию и бороться с болезнями, а открытые грозди страдали от солнечных ожогов, что еще больше снизило урожайность. 1 августа снова был град в Кот-де-Бон и вспышка оидиума. В августе температура повысилась, иногда случались штормы, но 24 августа установилась хорошая погода. Созревание было на удивление быстрым, поскольку урожай был очень низким, особенно в Кот-де-Бон, где домены Савиньи и Вольне сообщили о потерях до 75%. Сбор урожая начался в конце сентября, и потребовалась сортировка для удаления поврежденных или обезвоженных гроздей.
Маленькие ягоды означали, что Пино было очень концентрированным, но общее качество во многом зависело от качества извлеченных танинов. Это было довольно сложно оценить, когда вина были очень молодыми. Некоторые казались слишком экстрагированными, другие были осторожно винифицированы с очень легким прикосновением и казались немного размытыми.
Лучшие наименования
Многократные ливни нанесли наибольший ущерб Кот-де-Бон, при этом сильно пострадали такие деревни, как Волне, Поммар, Савиньи, Бон и Алоксе-Кортон. Это не означает, что вина из этого региона обязательно плохие или испорченные, поскольку лучшие домены должны быть отсортированы строго. Но риск встретить неутешительные вина неизбежно выше, чем в Кот-де-Нюи, который в значительной степени избежал ливня. Тем не менее, в Кот-де-Нюи тоже были убытки из-за повреждений, вызванных солнечными ожогами и сложного цветения, некоторые производители в Жевре-Шамбертене потеряли половину своего урожая к концу июня. Однако то, что оставалось, часто было превосходного качества, и в Марсане производители не сообщали об отсутствии гнили и сортировке. Красные вина со всего Кот-д'Ор имеют танинную структуру и структурированы, поэтому лучшие из них стоит оставить в погребе. А в Кот-Шалонезе было несколько отличных вин. Сложность заключается в выборе лучших вин. Несоответствие таково, что их действительно нужно было попробовать и оценить на индивидуальной основе. Вероятно, это винтаж, в котором можно доверять ведущим именам, онгоциантам, а также доменам и держаться подальше от неизвестного.
викинги 4 сезон 19 серия обзор
