Виноградник Джеффорда Мадейры Авторы и права: Эндрю Джеффорд
Не совершайте ошибку, думая, что крепленые вина предназначены только для Рождества, - пишет заместитель редактора Decanter Тина Гелли, которая выбирает 12, которые имеют большую ценность.
Плохие крепленые вина. Сладкие счищаются только на Рождество, а с сухих - еще реже - если только это не Шерри , и в этом случае в барах Лондона и Нью-Йорка произошло небольшое возрождение.
Но дерево - когда вы об этом думали (и нет, остров и торт не в счет). Или же Марсала -А кроме тирамису?
Фостеры 3 сезон 10 серия
Ежегодная лондонская Большая дегустация крепких напитков, которая проводится в апреле и вот уже шестой год, является крупнейшей ярмаркой в мире, посвященной исключительно этому оклеветанному стилю вина.
В то время как производители Нового Света, похоже, почти отказались от участия в выставках (за исключением двух австралийцев в этом году), было около 40 производителей, демонстрирующих широкий ассортимент Мадейр, Портвейна, Хереса и немного марсала, Монтильяс и Москатель де Сетубаль.
Лучшие вина недешевы, но трудно назначить цену на вина, на изготовление которых ушли годы - десятилетия, даже столетия, многие из которых практически неуничтожимы.
Вот 12 прекрасных крепленых вин, которые стоит попробовать. En Rama Sherries следует употреблять в течение шести месяцев после розлива в бутылки - идеально для лета - в то время как другими можно легко наслаждаться в течение следующего десятилетия.
Blandy’s, Verdelho Colheita, Мадейра, 1998 г.
19/20 баллов (96/100 баллов)
£ 45/500 мл Валит
Крис Бланди - седьмое поколение своей семьи, которое управляет этим знаменитым домом на Мадейре с 1811 года. Он отличается невероятной интенсивностью кожуры грецкого ореха, инжира, сладких специй, запаха апельсиновой корки и слабых табачных нот. Полусухое, насыщенное, свежее и долгое. Подавайте его (или любой другой из ассортимента Blandy) охлажденным и восхищайтесь его сложностью. Алк 20%
Нипоорт, Корковый порт
18,5 (95)
£ 22 Раймонд Рейнольдс
Разлитое в бутылки в 2011 году, это только вторая корка, сделанная Niepoort, из одних из лучших вин 2007 и 2008 годов. Сделано всего 6000 литров, так что, если вы можете купить немного, это отличная альтернатива LBV. Элегантный, сложный и более смелый, полный плотных темных фруктов и богатой пряности фруктового торта. Алк 20%
какое лучшее вино шардоне
Куратоло Арини, Улучшенный исторический город Марсала, 1988 г.
18,25 (94)
25 фунтов стерлингов Liberty Wines
Это вино не для тирамису. Из старейшего семейного дома Марсала на Сицилии (1875 г.) это отборная смесь сортов винограда Грилло и Катаратто с прибрежных виноградников, обладающих высокой естественной сладостью и естественным окислением. Великолепная сложность и утонченность, где высокая кислотность уравновешивает богатый миндальный пирог, инжир, финики, сладкие специи и цветочные ноты. Алк 18%
Bodegas Hidalgo, La Gitana Manzanilla In Rama Sherry
18 (93)
£ 13 Менцендорф
Идальго, которым в настоящее время управляет седьмое поколение семьи, производит мансанилью и другие хересы в Санлукар-де-Баррамеда с 1792 года. От этого ограниченного выпуска en rama, который так освежает, как бодрящее купание в море, мало что осталось. Восхитительные острые соленые ноты, пикантные цитрусовые и ореховая пикантность в завершение. Алк 15%
Чад димера оставляет дни нашей жизни?
Гонсалес Байасс, дядя Пепе Фино в Рама Шерри
18 (93)
£ 16 Гонсалес Бьясс, Великобритания
Этот винтажный релиз 2015 года был разлит по бутылкам в середине апреля и выпущен 1 мая и является одним из лучших продуктов знаменитого бренда Fino, созданного 175-летней компанией. Свежее, цитрусовое и солевое, с большим количеством дрожжевого вкуса и высоким, но сбалансированным содержанием алкоголя. Алк 19%
Graham’s, портвейн Six Grapes Reserve
18 (93)
£ 13,50 падает
Название этого вина относится не к количеству сортов в нем, а к секретному кодексу Грэма, который виноделы записали на бочки, чтобы описать их содержимое - лучшие марочные вина портвейнского качества были отмечены шестью сортами винограда. Это яркий, свежий, сочный портвейн, полный пряных темных фруктов и цепких танинов. Высшая ценность. Алк 20%
Fonseca, Винтажный нефильтрованный портвейн в поздних бутылках, 2008 г.
18 (93)
£ 16 Менцендорф
Не привыкать к аплодисментам, это вино выиграло золото на конкурсе Decanter World Wine Awards 2014. Произведенное в ограниченном количестве, вино перед розливом выдерживалось пять лет. У него великолепная структура и глубина, с нотками шоколада, темных ягод, сладких рождественских специй и пыльных танинов. Декантировать перед подачей на стол. Алк 20%
Энрикес и Энрикес, Одинарный урожай Sercial Madeira 2001
18 (93)
£ 25 Менцендорф
Этим историческим домом, основанным в 1850 году, с 1968 года управляет Жоао де Белен, друзья последнего Энрикеса. Это было бы супер-вино, которое стоит попробовать с шоколадным десертом: оно содержит 50 г / л остаточного сахара, но уравновешено высокой кислотностью. Манго, мандарин и соленые орехи на ярком, свежем и шелковистом небе. Алк 20%
что такое большая бутылка шампанского
Justino’s, Fine Dry 5-летняя Мадейра
18 (93)
£ 17,99 Вина Либерти
Основанный в 1870 году, это был семейный дом, пока не был куплен в 1991 году. Насыщенный кофе и нотки поджаренного грецкого ореха с оттенком свежей цитрусовой кислотности. Ореховый, яркий и по отличной цене. Попробуйте в качестве аперитива. Алк 19%
Дельгадо Зулета, Гойя XL Manzanilla En Rama Sherry
17,75 (92)
£ 24 Ралли
Хотя это и не так легко узнаваем, как другие дома, это старейший семейный винный погреб хереса, основанный в 1744 году. Средний возраст криадеры составляет 10 лет, что дает спелое ореховое вино с восхитительной пикантной глубиной и твердой структурой. Свежий и чистый, сложный и долгий с дрожжевым привкусом en rama. Алк 15%
Новаль, Черный Портвейн
17,5 (91)
£ 18 Гонсалес Байасс, Великобритания
Это нововведение, которому уже пять лет, но оно все еще актуально для этого дома портвейна, основанного в 1715 году. «Портвейн нового поколения», не требующий дальнейшей выдержки или декантации, его можно добавлять в шоколад и даже использовать в качестве ингредиента для коктейлей. Плотный, глубокий, богатый ягодный вкус, пышные нотки кекса и нотки специй. Алк 19,5%
Вальдеспино, Вкусная ромашка в Шерри Рама
17,5 (91)
10 фунтов стерлингов / 375 мл вина Liberty
Это первый год производства Вальдеспино en rama (разливается по бутылкам 17 апреля) со своего виноградника Miraflores, и, как и в случае с другими en ramas, вино берется прямо из бочки и разливается по бутылкам нефильтрованным, чтобы сохранить пикантный дрожжевой вкус, который он приобрел за flor, а также типичные солевые, миндальные и цветочные ноты мансанильи. Алк 15%
