- Особенности
- Главная страница дегустаций
Способность шампанского стареть без усилий - предмет нескончаемого восхищения. Эксперт Майкл Эдвардс недавно посетил дегустацию, организованную BI Wines в Хаттон-Гарден, где он смог познакомиться с шампанским 1996 года. К счастью, для сравнения под рукой были и 2006-е. Так было ли время благосклонно относиться к 1996-м годам, которым 20 лет? А как можно сравнить относительно молодые 2006-е? Прочтите все 21 обзор ниже ...
Разница в 10 лет: Шампанское 1996 г. и Шампанское 2006 г.
Это оказалось прекрасной возможностью попробовать одни из самых престижных винтажных шампанских вин в мире и посмотреть, как они развиваются. Эти два урожая оказались разными во многих отношениях.
-
Прокрутите вниз, чтобы увидеть результаты
2006 - Качели погоды
2006 год был годом смешанных, но удачных погодных изменений. Дождливая, довольно бессолнечная поздняя весна была плохим началом, но, по крайней мере, не было заморозков. Солнце в конце концов надевало шляпу для прекрасного цветения (15-18 июня). Солнечный, жаркий июль вызвал несколько серьезных градов: виноградники, не тронутые градом, получили пользу от жары, посеяв семена прекрасной спелости в будущем. Однако производители начали беспокоиться о том, что им грозит еще один жаркий урожай, например, 2003 года. Тем не менее, как это часто бывает, август был прохладным с обильными дождями.
В начале сентября вернулась хорошая погода, которая повысила уровень сахара, и урожай был солнечным и теплым. В целом, 2006 год - очаровательный винтаж, довольно открытый, с прекрасным спелым Пино Нуар, возглавляющим его. В нем также есть свежесть и элегантность, которых не хватало во многих 2005-х годах. Общая кислотность немного ниже, и лучшие вина выигрывают от, возможно, более высоких пропорций Шардоне и использования некоторых немолактических ферментаций для сохранения хрусткости, бодрости и напряжения.
1996 - Лето вверх тормашками
Урожай 1996 года во многих отношениях является ярким контрастом - неспокойное цветение, затем бурное лето с переменчивым дождем и жарой. С 12 по 20 сентября продолжились сильные дожди, за которыми последовали солнечные дни, сухой северный ветер и прохладные ночи. Оглядываясь назад, можно сказать, что многие продюсеры выбрали неделю слишком рано.
Первоначально 1996 год был провозглашен одним из величайших вин 20-го века наравне с 1928 годом. Но это мнение меняют сами лучшие Шампенуа. Честно говоря, есть несколько действительно великих 1996-х годов с напористым характером вождения. Однако есть и другие, в общем обзоре урожая, когда букет быстро стареет, в то время как вкус все еще очень кислый и может стать рыхлым и рваным по мере того, как они стареют.
