Если и есть напиток, ради которого стоит путешествовать, так это вино. Вот почему поиск следующего великого винодельческого региона стал чем-то вроде бесконечной охоты за сокровищами для все большего числа бесстрашных энофилов. Долины Напас-Мальборо и Баросса, существовавшие несколько десятилетий назад, уступили место Мендосас-Майпосу и мысу Вайнлендс начала нулевых. Теперь началась счастливая охота за следующими великими новичками.
Для тех, кто мечтает об отпуске, наполненном вином, в 2016 году, который унесет вас в глушь, 10 регионов, представленных ниже, наверняка подойдут всем. Некоторые (например, Кахетия) существуют уже тысячи лет, в то время как другие (например, Нинся) только начинают расцветать и делать себе имя на международном уровне. Все они расположены в областях поразительной красоты, что позволяет сочетать интригующие вина с большой дозой чудес.
Кахетия Грузия
Здесь произрастают 500 сортов винограда, история их выращивания насчитывает более 8000 лет, и, кстати, это родина производства вина в мире. Так почему же не все стремятся посетить Республику Грузию? Хороший вопрос! Но ситуация почти наверняка изменится в ближайшие годы, поскольку качество повысится, а совет по туризму страны признает потенциал таких регионов, как Кахетия. Всего в часе езды к западу от столицы Тбилиси, Кахетия производит более 60 процентов вина страны. Сорта, возможно, вам незнакомы (когда-нибудь слышали о Саперави Мцване Чинури или Ркацители?), а стиль виноделия не является традиционным по современным стандартам (большая часть ферментации происходит в глиняных кувшинах, называемых квеври), но вы не услышите, чтобы кто-то жаловался на вкус. Дополнительным бонусом является вид на окружающие Кавказские горы.
Нинся Китай
В наши дни маркировка «Сделано в Китае» настолько распространена, что мы привыкли видеть ее на всем, что покупаем, – на всем, кроме изысканных вин. Но будьте готовы, потому что Китай сейчас является пятым по величине производителем вина в мире, и некоторые из лучших бутылок производятся из Нинся. Этот регион в 500 милях к западу от Пекина, недалеко от пустыни Гоби, почти за одну ночь превратился в китайскую Напу, и сейчас здесь расположены более 50 виноделен и продолжают расти. В настоящее время он может похвастаться более чем 80 000 акрами виноградников и планирует удвоить эту цифру к 2020 году, что сделает его в три раза больше, чем в долине Напа. Такие сорта Бордо, как Каберне Совиньон Каберне Фран и Мерло на данный момент предпочитают виноград, но другие (например, Марселан) борются за место среди густонаселенных виноградных лоз. Посетители этого отдаленного региона могут познакомиться с развивающейся винодельческой промышленностью, приобщившись к кочевой и аграрной культуре северо-западного Китая.
Полуостров Ниагара, Канада
Нравятся водопады с бокалом вина? Тогда канадский полуостров Ниагара — это место для вас. Это может показаться сумасшедшим местом для производства вина, но самые южные окраины Онтарио на самом деле находятся южнее Бордо, Франция. Богатые минералами почвы и умеренные температуры региона идеально подходят не только для производства знаменитого канадского ледяного вина, но и для Шардоне Каберне Фран и Пино Нуар. Число виноделен в Онтарио за последнее десятилетие увеличилось более чем вдвое, и они настолько популярны среди туристов, проходящих через Ниагарский водопад, что ежегодно привлекают около 1,8 миллиона посетителей.
Северная Вирджиния США
Около 400 лет создания Вирджинии наконец-то реализовали свой потенциал как привлекательный регион для производства вина. Английские поселенцы попробовали свои силы в виноградарстве в колонии Джеймстаун и потерпели неудачу. Томасу Джефферсону повезло в Монтичелло. Так что же изменилось? Современные технологии, а также лучшее понимание терруара и сортов винограда, наиболее подходящих для него. В то время как современная индустрия зародилась в центре штата недалеко от Шарлоттсвилля, ситуация в Северной Вирджинии (примерно в часе езды к западу от столицы страны) в настоящий момент просто взрывается: новые винодельни с головокружительной скоростью открывают дегустационные залы с характерными чертами. Расположенный у подножия Аппалачей и усеянный некоторыми из старейших городов Соединенных Штатов, пейзажи так же привлекательны, как и все более популярные бутылки. Любителям белого вина стоит выпить бокал текстурированного и ароматного вина Вионье, а поклонники красного вина с чувством приключений либо полюбят, либо возненавидят Нортона, уроженца Вирджинии с увлекательной историей.
Ознакомьтесь с нашими винными гидами, чтобы Северная Вирджиния и Монтичелло регион .Тасмания Австралия
Тасмания более известна на этой стороне Тихого океана своим дьяволом, вдохновленным «Looney Tunes», чем своими прекрасными винами. Даже в Австралии Тасси наиболее известна своим крафтовым пивом, сидром и заводами по производству виски. Но это, как и многое другое на этом острове в форме сердца, начинает меняться. В прошлом году Тасмания переработала 25 процентов своего винограда в игристые вина, чтобы не отставать от растущей репутации родины лучших игристых вин Австралии. Белые вина, такие как Шардоне и Рислинг получают признание во всем мире. Поскольку большинство виноделен расположены недалеко от столицы Хобарта или второго города Тасмании, Лонсестона, они легко доступны и находятся в непосредственной близости от некоторых из главных достопримечательностей острова.
Тариха Боливия
Заядлым хвастунам следует отправиться в Боливию, если они хотят похвастаться тем, что пили вино на самых высокогорных виноградниках в мире. Винный регион Тариха, расположенный на высоте более 6000 футов над уровнем моря, без сомнения, не похож ни на один другой регион на планете. Скептики боливийского вина обращают внимание: лозы Боливии лежат прямо на границе с их аргентинскими аналогами, а производство датируется 16 веком.йвека с приходом испанских миссионеров. Хотя исторически качество не было чем-то особенным, оно начинает меняться, поскольку глобальные рестораторы, такие как Клаус Мейер (соучредитель Noma, признанный лучшим рестораном в мире четыре из последних шести лет), обращают на это внимание. Мейер подает боливийское вино только на своем новом аванпосте Густу в Ла-Пасе, а его команда помогла привезти лучшие бутылки на европейские выставки, где они поместили Тариху на мировую винную карту. Это тот регион, который вы обязательно захотите посетить раньше или позже, потому что в разреженном воздухе Анд витают большие перемены.
Нижняя Калифорния Мексика
Есть еще одна Калифорния, которая вступает в виноградный бизнес: Нижняя Калифорния. В вечно зеленой долине Валле-де-Гуадалупе мексиканского штата, расположенной всего в двух часах езды к югу от Сан-Диего, теперь расположены более 50 виноделен, а творческие соки с севера перетекают на юг через границу. Более того, это все более модное место может похвастаться множеством амбициозных ресторанов и стильных отелей, привлекающих туристов с обеих сторон пыльной границы. В этой сухой и залитой солнцем долине основное внимание уделяется красным винам, а именно Каберне Совиньон Темпранильо и Неббиоло. Попробуйте их на винодельнях, которые варьируются от ветхих гаражей до грязных коммерческих предприятий. Ожидайте неожиданного.
Далматинские острова Хорватия
В последние годы Хорватия стала одним из самых популярных направлений для американских путешественников в Европу, а растущее число посетителей привело к увеличению интереса к хорватскому вину. Как и Грузия, Хорватия имеет долгую историю производства вина, начавшуюся за сотни лет до Римской империи, хотя многие из ее фирменных сортов винограда редко можно увидеть за ее пределами. Если вы ищете место, где можно попробовать некоторые из них, например, Пошип Дебит или Плавац Мали, вряд ли вы можете желать лучшего пейзажа, чем Далматинские острова. Путешествуя от острова к острову, от виноградника к винограднику, вы сможете узнать истинное происхождение любимого калифорнийским Зинфанделя.
Серра Гауча Бразилия
Упомяните Бразилию, и, скорее всего, вино — не первый напиток, который приходит на ум. В конце концов, это земля кашасы и остро-сладких кайпиринь в прибрежных барраках. Но высокие налоги на импорт из соседних Чили и Аргентины дали двойной эффект, дав толчок бразильской винодельческой промышленности. Его сердцем является Серра Гауча. На этот горный южный регион приходится около 90 процентов производства изысканных вин в Бразилии, и он обязан своим нынешним признанием массовому притоку итальянских иммигрантов в конце 1800-х годов, которые превратили этот регион с умеренным климатом в самый важный винодельческий регион страны. Его недавно отчеканенное наименование места происхождения Vale dos Vinhedos стало синонимом качественных вин, особенно пузырьковых, которые Бразилия делает лучше всего. Игристый Мускат — самый безопасный выбор, но восходящей звездой региона, несомненно, является Мерло, единственный красный виноград, который можно отнести к одному сорту. Он хорошо сочетается с вездесущей итальянской кухней.
Техас Хилл Кантри США
Да, мы говорим об этом Техасе. Жаркий и сухой штат Одинокой звезды, более известный своими ковбоями и скотоводческими ранчо. Конечно, некоторые говорят, что эти элементы добавляют ему очарования. Техас-Хилл-Кантри между Сан-Антонио и Остином является вторым по величине регионом американского виноградарства в стране. И хотя это место с сильными немецкими корнями, высокие летние температуры делают климат более подходящим для французских и испанских красных вин. Темпранильо, самый быстрорастущий сорт винограда в мире, любит этот регион, а Таннат Сира и Петит Сира — другие большие сытные красные вина, которые стоит попробовать. От 46 виноделен в 2001 году до более чем 350 в 2015 году в Техасе естественным образом применился подход к виноградарству: «Иди по-крупному или иди домой». Приходите на по-настоящему техасские мероприятия, такие как ежегодное вино и свинья.
