Как и их разнообразный ландшафт, Кьянти, Монтальчино и Монтепульчано недавно
винтажи были неоднозначными. ТОМ МАРЕСКА и РИЧАРД БОДЕН
проведет вас через последние выпуски и выделит звездных исполнителей
Открытка красивая, холмы и долины с вершинами замков и кипарисами в сердце Тосканы с каждым годом прорастают все больше и больше виноградников. По мере того, как репутация тосканского вина за последнее десятилетие росла, от Флоренции к югу, за пределами Сиены, появились новые виноградники и обновились старые. Звезда Санджовезе поднявшись через серию урожаев от хороших до отличных, до 2002 года представил первый из того, что оказалось несколькими ударами на дороге - ужасно смешанная метафора, но точная оценка недавних урожаев, чьи взлеты и падения были как разнообразны, а иногда и столь же круты, как и пейзаж, из которого они происходят. Почти все эти вершины и впадины были продемонстрированы в феврале этого года, когда консорциумы Chianti Classico, Vino Nobile и Brunello - трех самых престижных винодельческих зон Тосканы - провели недельную презентацию своих новых урожаев - всего более 600 вин. Несмотря на множество переменных, возможны некоторые обобщения. 2003 год был очень жарким по всей Тоскане, но после катастрофически дождливого 2002 года виноделы и виноделы встретили его с большим энтузиазмом, чем он того заслуживает. «Я думаю, что люди слишком многого ожидали от этого урожая после неудачного 2002 года», - говорит Мауро Моникки, винодел Tenute Silvia Nardi в Монтальчино, любезно подводя итоги. Было сделано несколько хороших вин, но тщательный отбор сейчас так же важен для потребителей, как и пять лет назад для производителей. Напротив, 2004 год показал стабильно хорошие результаты во всех трех зонах. 2005 год начался как довольно приличный вегетационный период, но проливные поздние дожди едва не испортили его. 2006 год дал достойный, но не более того, винтаж, такой же хороший в Кьянти Классико, как и в Монтальчино.
- См. Также: Путеводитель по Тоскане.
Перспективы на 2007 год, пока еще в баррелях, кажутся очень хорошими: производители в целом остались довольны им, хотя объемы очень малы. Однако на этом обобщения заканчиваются… Кьянти Классико «Погода говорит вам все об этих урожаях», - объясняет Джованна Стианти из Castello di Volpaia. «2005 год был гораздо более трудным в полевых условиях. 2006 год был удачным. 2007 год для нас был отличным - может быть, не таким удачным для тех, чьи виноградники не так высоки, как наши, потому что было так тепло, но для нас - здорово. Особые комментарии вызвал 2005 год. Стианти отметил, что на урожай этого урожая «выпало много дождя [выпало] незадолго до сбора урожая». Результат? «Многие сорта винограда были не такими здоровыми, как в 2006 году. Потребовалось много работы в погребе. Это был достаточно хороший урожай, чтобы позволить нам получить нормаль и ризерва, но для этого требовался тщательный отбор, потому что ризерва должна прослужить намного, намного дольше, чем нормаль, поэтому в нормале была принесена небольшая жертва ». Как следствие, в случае с Chianti Classicos 2005 года ризерва превосходит обычные бутылки, в то время как в таких хозяйствах, как Монтерапони, в 2005 году нормаль даже не производилось: «Мы просто разлили небольшое количество ризерва в бутылки и распродали остальной виноград», - говорится в сообщении. владелец Микеле Браганти. Более крупные поместья рассказывают похожие истории. Луиджи Каппеллини, владелец Castello di Verrazzano, точно резюмирует: «Ризерва 2005 года намного лучше, чем normale 2005 года: мы сделали для нее очень тщательный отбор. Так поступали все, потому что сегодня Кьянти Классико Ризерва стало нашим самым важным вином, в отличие от супертосканцев несколько лет назад. В 2008 году в ризерву отправляется самый лучший виноград ». (Более подробно о тяжелом положении жителей Супертоскана см. Стр. 48). К счастью, 2006 год не представил таких проблем, позволив получить очень приятное простое вино и продемонстрировав все признаки того, что они делают ризерву. Мне показалось, что большая часть Chiantis 2006 года очень понравилась: в основном, сделанная в более традиционном стиле, демонстрирующая прекрасный гранатовый цвет, приятный аромат черной вишни и восхитительные фрукты санджовезе, с обильной кислотностью для структуры и сохранения эластичности. Это винтаж, который понравится любителям Кьянти.
Ниже представлены мои выдающиеся вина из всех текущих винтажных релизов. Лучшее из нового Кьянти Классико:
Кастелларе ди Кастеллина, Кьянти Классико
Резерв 2005 ★★★★★
Сложная смесь земли Санджовезе,
минеральные и древесные ароматы, казалось бы,
способен на очень долгую жизнь. 2009–2020 гг.
£ 9.95 (2001) Fo5, LSF
Замок Каккиано, Кьянти Классико
Резерв 2003 ★★★★★
Живые, спелые фрукты, мягкие благодаря тонкой кислотности
сложное и полированное превосходное вино,
особенно для такого горячего винтажа. 2008–2018 гг.
N / A UK +39 0577 747 018
Замок Фонтерутоли, Кьянти Классико
2005 г. ★★★★★
Яркие ароматы и вкусы черной вишни
отполированный и элегантно мощный. 2009–
2020. £ 12,50–13,99 фунтов стерлингов, HcW, Swg
Замок Монсанто, Кьянти Классико
Резерв 2005 ★★★★★
Похож на Castellare di Castellina, но
немного стройнее и элегантнее.
2009–2020 гг. N / A UK +39 0558 059 000
Замок Монсанто, Иль Поджио, Кьянти
Классико Ризерва 2005 ★★★★★
Чернослив и дуб на носу и вкусе великолепные
вино в процессе приготовления, но требуется время. 2012–
2025. N / A UK +39 0558 059 000
Ава выходит из больницы общего профиля
Замок Кверчето, Кьянти Классико
2006 г. ★★★★★
Яркие, живые и бодрящие
вино - прекрасное, классическое Кьянти. 2008–2012 гг.
£ 8,83 (2005) JHa
Замок Верраццано, Кьянти Классико
2006 г. ★★★★★
Аромат вишни и земли почти дымный
фрукты на небе, гладкие и заполняющие рот.
Должно стать еще лучше со временем.
2008–2012 гг. N / A UK: +39055290684
Замок Верраццано, Кьянти Классико
Резерв 2005 ★★★★★
Слегка закрытый, но масштабный,
Кьянти с преобладанием санджовезе, сочное и
долгая отделка. Нужно время. 2010–2022 гг.
N / A UK: +39055290684
Замок Вольпая, Кьянти Классико
Ризерва, Кольтассала, 2005 г. ★★★★★
Сложный аромат черной и сушеной вишни
и вкус минералов следует их примеру, с
еще больше минеральных тонов. Очевидно
структурирован, чтобы прослужить долго. Очень хорошо.
2010–2025 гг. N / A UK +39 0577 738066
Фельсина, Кьянти Классико Ризерва, Ранча
2004 г. ★★★★★
Большой и собранный, с характерным
Вкус санджовезе переплетается с землей
и тосты. 2009–2022 гг.
29,98–32,27 фунтов стерлингов ACh, F&R,
ПипФонтоди, Кьянти Классико Ризерва, Виноградник
дель Сорбо 2004 ★★★★★
С черными фруктами и легкими тостами на носу
и нёбо, оно слегка прикрыто, но
очевидно прекрасный и красиво структурированный
для выдержки в бутылках. 2010–2022 гг.
£ 149,69 (футляр из 6) Evy
Изола и Олена, Кьянти Классико 2006
★ ★ ★ ★ ★
Поджаренное дерево на носу, отличные фрукты
на вкус. Прекрасный баланс, отличный
элегантность. 2008–2012 гг. 14,49–19,98 фунтов стерлингов
(2005), но, Ave, AVW, Бен, Grr, Hig, SCC,
SoD, Sta, WMn, You
Principe Corsini, Le Corte, Chianti Classico
Ризерва, Кортевеккья 2004 ★★★★★
Большой и круглый, с приятным ореховым послевкусием
отличные фрукты, земля и дерево
компоненты только начинающие вязать будут
возраст хорошо. 2010–2022 гг. £ 19.98 WnW
Фермеры Кьянти Географико, Кьянти
Классик, графиня Радда 2005 ★★★★
Поджаренный нос с прекрасными плодами черной вишни
на вкус, с примесью дерева
дубильные вещества и живая кислотность. 2008–2012 гг.
£ 9,38 Goo
Фермеры Кьянти Географико, Кьянти
Классический, Географический 2006 ★★★★
Табак и мята сочетаются с
Вишня санджовезе на носу и
вкус свежий и хорошо сбалансированный. Очень
приятно. 2008–2012 гг. £ 9,90 Ava
Бадиа а Колтибуоно, Кьянти Классико 2006
★ ★ ★ ★
Свежий, с прекрасной вишней и табаком
ароматы и долгое фруктовое послевкусие.
2008–2012 гг. £ 18,52 Csv
Бароне Рикасоли, Бролио, Кьянти Классико
2006 г. ★★★★
Большие, сладкие фрукты, ярко-черные
вишня. Отличный кислотно-таниновый баланс. Очень
действительно хорошее вино. 2008–2012 гг.
10,49–13,99 фунтов стерлингов (2005 г.) AGW, Cmb, You
Бароне Рикасоли, Замок Бролио, Кьянти
Классика 2004 г. ★★★★
Грецкие орехи и черная вишня отлично
кислотно-таниновый баланс. Должен жить
достаточно долго. 2009–2019 гг. 24,94 фунтов стерлингов WDi
Бароне Рикасоли, заповедник Кьянти Классико,
Рокка Гвиччарда 2005 ★★★★
Сложно и интригующе: вишня, табак
и ароматы дуба / ванили, с ароматизаторами
хорошо интегрируется. 2010–2020 гг. £ 12,97 AGW
Карпинето, Кьянти Классико 2006 ★★★★
Слегка закрытое, но большое, структурированное вино,
с темно-вишневыми и табачными тонами.
2008–2012 гг. £ 9,49 авеню, Тег
Casa Emma, Кьянти Классико Рисерва 2005
★ ★ ★ ★
На данный момент Санджовезе просто
начинает взбивать древесные ароматы в
форма. Глубокое и сложное вино, которое
нужно некоторое время. 2010–2020 гг. 24,99 Тыс £
Casaloste, Кьянти Классико 2005 ★★★★
Поджаренный дуб и вишня в аромате и
рот: приятно. 2008–2012 гг. £ 13.95 Джер
Замок Босси, Кьянти Классико, Берардо
Резерв 2003 ★★★★
Чернослив и черный кофе на носу
прекрасные ароматы спелого санджовезе, без
явная зелень - немалая
Выполнение в 2003 г. 2008–2018 гг.
25,99 фунтов стерлингов
Замок Фонтерутоли, Кьянти Классико
Фонтерутоли 2006 ★★★★
Перед прекрасным ароматом черной вишни
отличные фрукты и яркая кислотность на
нёбо. Очень приятный. 2008–2012 гг.
11,99–17,49 фунтов стерлингов AGW, F&M, Imb, WDi
Замок Монсанто, Кьянти Классико
2006 г. ★★★★
Сочные фрукты: полный рот черного
вишня. Восхитительно. 2008–2012 гг.
N / A UK +39055 805 9000
Замок Уззано, Кьянти Классико 2006
★ ★ ★ ★
Шоколад, вишня и земляные ноты, с добавлением
вместе прекрасной кислотностью, хорошо сбалансированной.
2008–2012 гг. N / A UK +39055854 4851
Замок Вольпая, Кьянти Классико
2006 г. ★★★★
Хорошо структурированное, очень элегантное вино
(элегантность - визитная карточка этого поместья)
для интеграции требуется немного времени.
2009–2014 гг.
N / A UK +39 0577 738066
Замок Вольпая, Кьянти Классико
Резерв 2005 ★★★★
Плоды черешни безмятежно плавают над
эспрессо и подрост: мягкий,
сложное и полированное вино. 2010–2020 гг.
17,99 фунтов стерлингов (2004 г.) ДНК
Чекки, Кьянти Классико, Мессер Пьетро
пользователя Teuzzo 2006 ★★★★
Прекрасный пример очень традиционного
стиль в Кьянти - не пышный, а
концентрированный и глубокий. 2008–2012 гг.
13,36 фунтов стерлингов
Чекки, Кьянти Классико Ризерва, оф.
Семья 2005 ★★★★
Фруктовый вперед, долгая отделка - очень
приятное вино. 2009–2019 гг.
14–17,95 фунтов стерлингов TSW, Вик
Ферма, Ла Рипа, Кьянти Классико 2006
★ ★ ★ ★
Вишня и еще вишня прямо в
долгое сочное послевкусие. 2008–2012 гг. £ 11,39 Лай
Фельсина, Кьянти Классико 2006 ★★★★
Красиво сбалансированный дуб и фрукты в большом вине
(типично для поместья), который требует немного
время. 2009–2014 гг. £ 15,99 авеню, Тег
Мелини, Кьянти Классико, Гранаио 2006
★ ★ ★ ★
Эспрессо и черная вишня в носу и
рот: очень обтекаемый по интернациональному стилю.
2008–2012 гг. £ 8.80 Goo
Монтерапони, Кьянти Классико 2006
★ ★ ★ ★
Кьянти в традиционном стиле, все
Санджовез в носу и нёбо: очень свежий
и приятно. 2008–2012 гг.
N / A UK +39055352 6601
Рокка делл Маси, заповедник Кьянти Классико,
автор: Fizzano 2004 ★★★★
Аромат вишнево-ванильного мороженого на
вкус, новое дерево, черная вишня и некоторые
минеральные, почти кремнистые, нотки. Нужно немного
время объединяться, но звучит
вино интернационального стиля. 2010–2020 гг.
£ 19,46 Cib, IWI
Рокка Монтегросси, Кьянти Классико,
Виноградник Сан-Марчеллино 2004 ★★★★
Хорошие ароматы кофе и подлеска
баланс минеральных и фруктовых вкусов на
кто попал в финал по американскому таланту
нёбо. Темно и интригующе.
2008–2014 гг. £ 28.95 Хан
Руффини, Кьянти Классико, Дукале Оро
Резерв 2004 ★★★★
Гладкие и круглые, уже хорошо провязанные и
начинает проливать некоторые первичные плоды
ароматизаторы для более развитого подроста
и минеральные тона. Очень хорошо. 2009–2020 гг.
£ 20,11 F&R
Сан Феличе, Кьянти Классико, Иль Гриджио
Резерв 2005 ★★★★
Хороший санджовезский характер, с
интересная сложность и глубина.
2009–2019 гг. 12,99–15,19 фунтов стерлингов Hed, IWI
Поместье Лилиано, заповедник Кьянти Классико
2005 г. ★★★★
Хорошо структурированный, но слегка закрытый, с
кофе, шоколад, вишня только что зарождающаяся:
нужно время. 2010–2020 гг. £ 13,79 Dvy
Вилла Кафаджо, Кьянти Классико 2006 ★★★★
Слегка закрытый, но большой и структурированный
и отмечен глубоким вкусом Санджовезе.
Это займет время. 2010–2017 гг.
10,44–12,47 фунтов стерлингов Cal, Deh, Pan, WaD
Вилла Кафаджо, заповедник Кьянти Классико 2005
★ ★ ★ ★
Лежащий в основе Санджовезе маскируется
дуб, но скоро интегрирую. 2010–2020 гг.
14,94–16,79 фунтов стерлингов Hed, HoT
Брунелло ди Монтальчино
Как будто у них не было достаточно проблем (см. Брунелло на грани, стр. 52). Производителям Монтальчино пришлось тяжелее всего вынести на дегустации в этом году, поскольку требования к выдержке вин обязывали их показывать жесткий урожай Брунелло 2003 года вместе с легким -пить Россо 2006 года. Нелепые четыре звезды 2003 года просто сделали недостатки многих вин еще более очевидными. За очень немногими исключениями, Брунелло 2003 года предлагал очень спелые или перезрелые фрукты, зеленые танины и высокое содержание алкоголя. Там, где фрукты показали себя лучше всего, вина станут доступными для питья в течение следующих пяти лет или около того - но это вина не для длительного хранения. С другой стороны, Rosso 2006 года произвела довольно восхитительное питье, с большим количеством свежего санджовезского характера и хорошей структурой: лучшие из них, вероятно, просуществуют столько же, сколько и Brunellos 2003 года. Филиппо Паолетти из Lisini объясняет: «2003 год был очень трудным - очень засушливым, очень жарким. Было важно, чтобы на виноградных лозах оставалось много листьев, чтобы затенять виноград. Не одно из наших лучших вин, но мы им гордимся. 2006 год - один из лучших урожаев: Брунелло будет очень хорошим. У нас в нужное время шел дождь, хорошее солнце - большего и просить нельзя ».
Вершина Брунелло ди Монтальчино
Костанти, Брунелло 2003 ★★★★★
Сочное вино, свежее, но структурированное,
с хорошими фруктами, доступными танинами и
живая кислотность. 2010–2020 гг.
34,31–36,44 фунтов стерлингов Бен, ГррЛизини, Брунелло 2003 ★★★★★
Классический брунелло от аромата до финиша:
интенсивный фрукт Санджовезе, с минеральными
и грибные оттенки хорошей кислотности
и доступные танины. 2010–2020 гг.
£ 174,44 (ящик из 6) F&R
Tenuta di Sesta, Brunello 2003 ★★★★★
Подлесок, сушеные грибы и сушеные
вишня в аромате насыщенного черного
плоды вишни во рту. Очень очень хорошо.
2010–2020 гг. N / A UK +39 0577 835 612
Казануова ди Чербаи, Брунелло 2003
★ ★ ★ ★
Аромат очень спелой сушеной вишни с землей.
а потом подлесок. На
вкус, темные фрукты с землей и минералами
тонов. Мускулистый, с возможностью
дольше, чем у большинства из этого урожая.
2010–2025 гг. N / A UK +39 0577 849 284
Чаччи Пикколомини д'Арагона, Брунелло
2003 г. ★★★★
Ароматы поджаренного дерева и земли над спелыми
фрукты также во вкусе, с живительным
кислотность и дубильные вещества начинают смягчаться.
Нужно немного времени. 2010–2020 гг.
£ 344,81 (ящик из 12) F&R
Сести, Брунелло 2003 ★★★★
Хорошо структурированный и пригодный для питья: очень спелый
фруктовый, живая кислотность, без резких танинов.
2009–2017 гг. £ 33 Джер
Поместье Сильвио Нарди, Брунелло 2003 ★★★★
Сушеная вишня и подлесок.
сладость играет над классическим вишневым вкусом
хорошо сбалансирован. 2009–2017 гг. 26,95 фунтов стерлингов
Вино Нобиле ди Монтепульчано
В 2005 году Вино Нобиле пережил те же невзгоды, что и Кьянти. Это был урожай, который должен был быть произведен в погребе, со всеми вытекающими отсюда недостатками - в основном, в этой зоне, из-за соблазна покрыть дефекты винограда обильным дубом. Я начал беспокоиться о кажущейся потере направления в этом наименовании, когда мое мнение изменилось после серии вертикальных дегустаций, устроенных производителями вне формального показа текущих винтажей. Carpineto предлагал модели 2003, 2001, 1997, 1995, 1990 и 1988 годов. Contucci продемонстрировал образцы трех десятилетий: 2003, 1993, 1983. Palazzo Vecchio представил все урожаи с 2005 по 1990 годы. В каждом случае прогресс открывал глаза - постоянное развитие и раскрытие вкуса и глубины. Contucci, семья, которая производит вино в этой зоне и ведет бизнес в одном и том же величественном палаццо с 16 века, завершила свое дело своим самым старым вином недели 1983 года. Это было превосходно - аромат лесной подстилки, грибов и камня, вкус еще живых, мягких фруктов с глубокой сложной минеральностью и послевкусием грибов и земли. Выводы, сделанные из таких вертикалей, интригуют. «Лучше всего старые методы», - прошептал один журналист. Было ли Вино Нобиле (и, может быть, Кьянти Классико и Брунелло) лучшим вином перед барриками? Наверное. Было ли лучше с Мальвазией? Возможно. Но самый важный факт, выявленный этими дегустациями, заключается просто в следующем: от лучших производителей Vino Nobile медленно и неуклонно созревает во всех видах винтажей в прекрасно сбалансированное, почти бордовое вино большой глубины. Все это название действительно образует своего рода деформацию времени: это, безусловно, не вино мгновенного удовлетворения.
Top Vino Nobile di Montepulciano
Контуччи, Вино Нобиле, Ризерва 2003
★ ★ ★ ★ ★
Превосходно для сбора винограда: отличные фрукты и
танины минеральности все еще немного жесткие, но
со временем они смягчатся. 2010–2025 гг.
N / A UK +39 0578 757 006
Палаццо Веккьо, Вино Нобиле 2004
★ ★ ★ ★ ★
Масштабное вино с мягкими танинами и
ультра богатые вишневые / ягодные фрукты построенное вино
для долгой выдержки. 2009–2020 гг.
N / A UK +39 0578 724 170
Полициано, Вино Нобиле 2005 ★★★★★
Поджаренное дерево, характерное для Санджовезе
вишневые ноты, отчетливая резкая минеральность,
все хорошо сбалансировано, это отличный пример
своей породы. 2008–2015 гг. £ 21.95 Пункт
Авиньонези, Вино Нобиле 2005 ★★★★
Легкие ароматы дуба и Санджовезе,
сопровождаемый во вкусе превосходным черным
вишня с приятными свежими фруктами
Конец. Мягкий и приятный. 2008–2015 гг.
16,56–17,24 фунтов стерлингов AWO, Ben, Grr, Rsv
Боскарелли, Вино Нобиле 2005 ★★★★
Хороший минеральный нос, хорошие круглые фрукты на
вкус, тонкое ореховое послевкусие: очень полный
вино. 2008–2015 гг. 16,74 фунтов стерлингов (2004)
BatContucci, Vino Nobile 2005 ★★★★
Сбалансированный и гладкий, с характерным
Минеральность Монтепульчано, это вино
нужно немного больше времени, чтобы по-настоящему
фрукты на первый план. 2009–2018 гг.
N / A UK +39 0578 757 006
Контуччи, Вино Нобиле Ризерва 2004
★ ★ ★ ★
Уже проявляет некоторую сложность и
глубина среди его первичных вишневых ароматов,
это интересное вино могло хорошо развиваться
в течение нескольких лет. 2010–2025 гг.
Н / Д Великобритания +39 0578 757 006.
Дель Серро, Вино Нобиле 2005 ★★★★
Это вино имеет насыщенный черный цвет - почти
сушеные - глубокий вишневый нос и вкус,
отмечен некоторыми еще твердыми танинами.
2010–2020 гг. 12,54 фунтов стерлингов (2002) Flg
Фассати, Вино Нобиле 2005 ★★★★
Невероятно верное для породы, это вино
может похвастаться отличными фруктами, хорошей кислотностью и
умеренные танины - идеально
представитель Вино Нобиле. 2008–2015 гг.
N / A UK +39 0684 4311
Лодола Нуова, Вино Нобиле 2005 ★★★★
Новый дубовый ванильный аромат, вкус приятный.
сбалансированный, с Санджовезе на вершине
дерево. 2010–2020 гг. £ 142,94 (футляр из 6) Evy
Ноттола, Вино Нобиле 2005 ★★★★
Отличные фрукты и приятная кислотность делают
дуб, который кажется таким выдающимся в
аромат ненавязчивый на вкус.
2010–2020 гг. N / A UK +39 0578 707 060
Палаццо Веккьо, Вино Нобиле 2005 ★★★★
Очень приятное вино, полностью минеральное и
фруктовый на носу, круглый и фруктовый на носу
вкус, с мягкими, легкими для питья танинами.
2008–2020 гг. N / A UK +39 0578 724 170
Палаццо Веккьо, Вино Нобиле, Ризерва 2003
★ ★ ★ ★
Ароматы грибов и подлеска,
вишня и ежевика с легким
ваниль во вкусе и сильно
минеральное послевкусие: это вино интригует всех
путь через. 2009–2025 гг.
N / A UK +39 0578 724 170
По сценарию Тома Марески
